9/23（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はソムタム（青パパイヤのサラダ）に次ぎイサーン（東北地方）料理を代表する料理、ラープのご紹介から。ニランカフェのメニューにも豚肉を使ったラープがあります。各種ハーブの他、もち米を炒って粉砕した”カオクア”を入れるのが特徴です。

写真は日本ではなかなかお目にかかれないであろうラープのひとつ、”ラープ・ルアット・ペット（又はアム・ペットとも言います）”。アヒルの肉＋湯通ししたアヒルの血を用いるのが特徴です。血、と聞くとビックリしてしまいますが、タイ料理には麺料理をはじめ血入り料理はいくつもあるのです。湯通ししてあるので生臭いということはなく、料理にコクが生まれます。

バンコクにはイサーン地方出身者が多く住んでいるので、イサーン料理をバンコクで味わうのはとても簡単。けれど、わたしが興味があるのは家庭で食べられているイサーン料理ですねぇ。こちらはホームステイするか、イサーン人と特別親しくならない限りは味わう機会は皆無でしょうねぇ。それはどの地方の料理でも言えることだと思います。タイ人でさえ地方が違えば知らない料理が多くあるんですからね、日本人のわたしが知っているタイ料理なんて、ほんの一部なのかもしれません。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

9/23（水）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムクンスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

9/24（木）　ラートナークンセット（海老入りあんかけタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

9/25（金）　カオパットクンセット（海老入りチャーハン）　￥７７０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

9/26（土）　クンパットポンカリーセット（海老のカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

9/27（日）　カオマンガイセット（蒸し鶏のせご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

9/28（月）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆