2018/02/19

2/21(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

さて今日はウドン旅の続きから。
タイの東北地方、ラオス国境からもそう遠くないウドンタニー県はベトナム戦争時代にアメリカの基地の街として発展しました。さびれつつある歓楽街は当時の名残でしょうか。セントラルデパートもあったりして、ウドンの街は地方都市の方では大きい方だと思います。

今回の旅の目的は”何もしないこと”だったので、基本的には街をブラブラしたりホテルで読書に耽ったり、のんびり過ごしました。

それではウドンの街の様子を写真でどうぞ^^






それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー
2/21(水) スキータレーセット(タイ式海鮮スキヤキ) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

2/22(木) カオカームーセット(煮込み豚足ご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/23(金) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥820.-
      サラダ、ドリンク付き

2/24(土) パットウンセンセット(春雨炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/25(日) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/26(月) センヤイパットキーマオセット(海鮮バジル焼きそば) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆

2018/02/12

2/14(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ぼちぼちと前回(2017年11月)のタイ東北地方旅のお話をさせて頂こうと思います。今日はそのさわりを。

毎回訪タイ時はバンコクでの用を済ませ、タイの地方やラオスを旅します。前回はいつもと違って直前まで行き先が決まらずどうしたものかと思いました。タイ国内には一度行って、また行きたいと思う場所もいくつかありますけれど、やっぱりまだ行ったことのない場所がたくさんある以上は、行ったことのない場所に行きたい。ということで、とりあえず東北地方のウドンタニー県まで飛ぶことに決めました。

バンコクからウドンタニーまではタイのLCCノックエアで約一時間。下の写真がウドンタニー空港です。地方空港っておよそこんな感じ。


そして、これも直前に予約したホテルには無料送迎のサービスがありました。


ホテルの運転手とおぼしきタイ人青年に、とりあえず無言でMs.Hirataと書かれた紙を指さすと、その青年はもう一人の客と間違えて「あ、ナワラットさんですね、お待ちしておりました」と言うではありませんか。どっからどう見てもヒラタ顔だろー、わたしよりもっとヒラタっぽい客が来ると思ったのかねーとツッコミを入れたくなりました。
首からカメラを提げ、帽子を被った超観光客スタイルで東北地方を旅したユウコでしたが、こんな感じで前回の旅は何かとタイ人に間違われっぱなしでした。それはそれで面白いですけどね。続きはまた今度。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー
2/14(水) パットシーイウキンセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/15(木) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/16(金) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/17(土) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

2/18(日) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/19(月) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆

2018/02/05

2/7(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

現在メニューのリニューアルに向け地道な作業をしている最中です。忙しいルットシェフのご機嫌を窺いつつ(苦笑)、タイミングを見計らいながら料理写真も撮り直しています。新しいメニューも多数加える予定です。『本物のタイ料理を、本場より美味しく』をモットーに、コツコツ頑張ります(^^)
フードメニューだけでなくドリンクメニューも見直しています。定番カクテルに加えて、ニランオリジナルのカクテルも登場します。現在鋭意試作中で、いい感じに仕上がってきていますのでお楽しみに!


それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー
2/7(水) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/8(木) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

2/9(金) カオカームーセット(煮込み豚足ご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/10(土) スキータレーセット(タイ式海鮮スキヤキ) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

2/11(日) センヤイパットキーマオセット(海鮮バジル焼きそば) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/12(月) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥820.-
      サラダ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆

2018/01/29

1/31(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今年に入ってからブログがタイヌードルネタ一色になっています。ハイ、タイヌードルシリーズ(?)は今日で最後にしますのでもう少しお付き合いくださいませ。

下の写真は、前回の記事で紹介した豚血入りスープの麺、クアイッティアオルアをメインとするヌードルショップです。『ターサヤーム』というチェーン店で、サイアムにある本店のほかは大抵ショッピングセンター内に出店しており観光客でも入りやすいと思います。レトロな雰囲気の店内も清潔でいい感じです。


メインとするクアイッティアオルアが濃厚なスープで美味しいのは言うまでもありませんが、わたしがバンコク時代からこのお店でドハマりしているメニューが実はコチラ。


ソムタム(青パパイヤのサラダ)です!!! 干しエビや塩漬けの沢蟹、ビーフン、豚皮を揚げたもの、ローストピーナッツなど色々な具材が入っていて飽きさせないし、味付けがまた絶妙なんです。ヌードルショップでソムタムとは意外ですよね。けどココんちのソムタムが好きなんですよねー。ソムタムは簡単な料理で、ソムタムを出すお店はごまんとあれど、美味しいと思う(自分の口に合う)ものはなかなか見つからないものです。前回訪れたソムタムの本場東北地方では、超破壊的な辛さのソムタムにやられっぱなしだったっけ(苦笑)。前回の東北地方旅の話もぼちぼちとしていきましょうかね。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー

1/31(水) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/1(木) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/2(金) センヤイパットキーマオセット(海鮮バジル焼きそば) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/3(土) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥820.-
      サラダ、ドリンク付き

2/4(日) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

2/5(月) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆

2018/01/22

1/24(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日も本場タイのヌードルシリーズです(^^)。
前回の訪タイ時のものです。東北地方への旅からバンコクに戻って、超腹ペコで駆け込んだBTSサパーンクワーイ駅近くのショッピングセンター、ビックC内のフードコートで頂いたクアイッティアオルアです。昔は運河や川を舟で売りに来た、ということで”舟麺”という名が付いています。スープに湯通しした豚の血を入れるのが特徴。これもなかなか日本では食べられないメニューです。



わたしのタイヌードルランキングの中で常に上位に位置するメニューです(^^) 豚の血というと敬遠してしまうかもしれませんが、臭みはなくスープにコクがうまれます。タイに行ったら騙されたと思って是非一度食べてみてくださいね。ちなみに生のスウィートバジルと一緒に食べるとさらに美味しさがアップします!

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー

1/24(水) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/25(木) スキータレーセット(タイ式海鮮スキヤキ) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

1/26(金) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

1/27(土) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/28(日) カオカームーセット(煮込み豚足ご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/29(月) パットウンセンセット(春雨炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆

2018/01/15

1/17(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

新年からタイヌードルフェア開催中のニランカフェですが、タイ現地には実に様々な種類の麺料理があることにはこのブログでも度々触れています。
わたしが年に一度タイを訪れる際は、食材が入手困難であるなどの理由で自分の店では食べられないものを食べるようにしています(作れるものはルットシェフに作ってもらったほうが美味しいので!)。

毎年訪タイの際に食べるのがコレ、ローストダックラーメン(バミーペットヤーン)です。日本ではアヒル肉は中華としてしか食べないですよね。けれどタイではアヒル肉は色々な料理として割と日常的に食べられていますし、卵はタイ菓子作りには欠かせない材料です。


いつもは定宿近くの屋台で食べるのですけれど、今年はバンコク屋台一掃計画の影響か、お店が消えていたので、BTSトンロー駅近くの有名店であるコチラで頂きました。


バミーコンセーリーというお店です。バンコク都内に何店舗か支店があるようです。トンローは日本人が多く住むエリアなので、日本人のお客さんもちらほらいました。ラーメンだけでなくチャーハンなどのご飯メニューもあります。値段も200円前後で良心的。
写真だとよく見えないのですが、赤い看板の店名の下に日本語で「うちの店は50年も自家製麺を作っていた。」と日本人のお客を意識しているのも分かります。というか、「作っていた。」って過去形か! というツッコミどころを残してくれるあたり、微笑ましいではないですか。タイに行かれる際には、是非色々な麺料理にチャレンジしてみてくださいね。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー

1/17(水) パットウンセンセット(春雨炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/18(木) カオカームーセット(煮込み豚足ご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/19(金) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥820.-
      サラダ、ドリンク付き

1/20(土) センヤイパットキーマオセット(海鮮バジル焼きそば) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/21(日) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/22(月) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆

2018/01/08

1/10(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

6日(金)から2018年の営業を開始しました。そして寒い今の季節にピッタリのアツアツヌードルが揃った『ニランのタイヌードルフェア』も同日からスタート!


ルットシェフの仕込みの様子を見てスロースタートしようと思っていたのですが、6日にお店に来てみると、「準備万端! いつでもOK!」と張りきった様子のルットシェフ。なので初日のランチタイムからスタートとなったわけでございます。

今回はタイではポピュラーなこちらの3種類。いずれも1ミリの米麺です。

【センレックガイ(鶏のあっさりヌードル)】
鶏の出汁がきいたあっさり優しいお味のヌードルです。調味料で好みの味に調節して頂くのがタイスタイル。

【センレックトムヤム(タイオリジナルトムヤムヌードル)】
タイ現地でトムヤムヌードルと言えばこのタイプ。程よい酸味とピリ辛のスープが癖になる味わいです。

【センレックムートゥン(煮込みポークヌードル)】
10種のスパイスとハーブで煮込んだスープが特徴。トッピングの煮込みポークはシェフ自慢の一品です。

ランチタイムはレギュラーメニューと日替わりメニューの計6種類と、ヌードルフェアの3種類を合わせた9種類から選べることになりますが、ヌードルフェア初日からヌードル3種のほうにオーダーが集中して、「準備万端!」と張り切っていたルットシェフでしたがてんてこまいになっております(笑)。
ヌードルフェアメニューはランチタイム、ディナータイムどちらででもご注文いただけます。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー

1/10(水) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/11(木) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/12(金) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

1/13(土) スキータレーセット(タイ式海鮮スキヤキ) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

1/14(日) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥930.-
      サラダ、ドリンク付き

1/15(月) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆