2018/06/25

6/27(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

梅雨の晴れ間、今日は暑かったですね。今週はずっと晴れで暑い日が続くという予報です。そして7月1日から、夏に相応しく『ニランのタイそうめんフェア』がスタートします!


以前コチラのブログでも紹介させていただいたことがありますが、タイでも素麺料理は庶民の味として大変ポピュラーなメニューです。現地には素麺専門屋台というのがあります。日本の素麺と食べ方が違うのは、タイでは素麺に様々はスープをかけて食べるところ。それと生野菜と一緒にいただくのもタイ素麺料理の特徴です。地方によって素麺にかけるスープにも色々な種類があるんですよ。日本でも有名なグリーンカレーを、ご飯と一緒にではなく素麺にかけて食べるのはバンコクのある中部地方のスタイルですね。

写真は今回の『そうめんフェア』の2種類あるメニューのうちのひとつで、”カノムヂーンナムギアオ”です。北タイの名物料理のひとつで、この料理を提供させていただくことが北タイはチェンマイ県出身のルットシェフのたっての希望でした。日本では手に入らない材料があるためなかなか実現に至らぬまま何年も経ってしまいましたが、今やっとこうして形にすることが出来たのです。トゥアナオと呼ばれる大豆発酵食品と北タイにしかないタイプの海老ペーストを使うのが特徴です。唐辛子ベースのペーストにこれらの食材を加えることでスープがまろやかに仕上がります。トッピングの豚バラ軟骨は軟骨が柔らかくなるまでしっかりと煮込まれていて、食べ応えも抜群。ピリ辛&さっぱりでこれからの季節にピッタリのメニューです。ちなみに以前ガパオは混ぜ混ぜしないというような記事を書きましたが、この素麺料理は麺とスープ、具材をよく混ぜ混ぜしてお召し上がりください!

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥797(税込¥860)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥797(税込¥860)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥797(税込¥860)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥797(税込¥860)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥741(税込¥800)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥797(税込¥860)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥797(税込¥860)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
6/27(水) カオソーイセット ¥889(税込¥960)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

6/28(木) パットプリックキンセット ¥797(税込¥860)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/29(金) パットバミーセット ¥797(税込¥860)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/30(土) センヤイパットキーマオセット ¥889(税込¥960)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/1(日) ゲーンパーガイセット ¥889(税込¥960)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

7/2(月) カオマンガイセット ¥889(税込¥960)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き



*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします

2018/06/18

6/20(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はこんな写真から。
バンコクでの宿泊ホテル近くにあったお持ち帰りヤム(和え物、サラダ)専門のお店です。
タイでは大型のレストランを除いてはこういった、メニュー一本勝負のお店がほとんどです。日本のタイ料理屋でのように、ヤムウンセンとパッタイとグリーンカレーを同時に食べるということが、現地では実はかなり難しかったりします。

ヤム一本勝負のコチラのお店ですけれど、ヤムと言っても実は色んな種類のヤムがあるので、おそらくメニューは10種類くらいあったと思います。


ヤム専門屋台でお持ち帰りしたのが下の2品。ヤムトゥアプルー(四角豆のサラダ)とヤムマムアン(酸っぱいマンゴーのサラダ)です。どちらも具材たっぷり&味付けもわたし好みでビールのおつまみに最高でした。それぞれ100円くらいだったと思います。


ちなみに下の写真は同じバンコクでもちょっとオシャレなレストランで頂いたヤム。ヤムマクア(長茄子のサラダ)です。


 キャビアまで乗っちゃって、盛り付けは芸術的。その分値段は屋台の10倍はしたと思います。
けれど個人的には見た目はキレイでもパンチのない味のヤムより屋台のヤムのほうが好きだなぁ。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥797(税込¥860)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥797(税込¥860)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥797(税込¥860)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥797(税込¥860)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥741(税込¥800)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥797(税込¥860)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥797(税込¥860)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
6/20(水) パットプリックキンセット ¥797(税込¥860)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/21(木) パットバミーセット ¥797(税込¥860)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/22(金) センヤイパットキーマオセット ¥889(税込¥960)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/23(土) ゲーンパーガイセット ¥889(税込¥960)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

6/24(日) カオカームーセット ¥889(税込¥960)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/25(月) クンパットポンカリーセット ¥889(税込¥960)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き



*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします

2018/06/11

6/13(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコク郊外のちょっとした観光地をご紹介します。
バンコクサラリーマン時代にはこの前をよく通ってはいたものの、実際に中に入ったことはなくて、実は前回の訪タイ時に行ったのが初めて。

遠くからでも3つの頭を持つ巨大な象が目立ちます。エラワンミュージアムと言ったかな、タイ人はチャーンサームシアンと呼んでいます。


確か5,60年前くらいに資産家夫婦によって建てられたもの。
下が開園時間と入園料の案内板です。タイ人向けの案内をタイ数字で記すのはタイではお約束で、ちょっとイラっとしてしまうポイントです。なぜならタイ語では、大人200バーツ、子供100バーツと書いてあるからです。英語の方は、大人400バーツでしょ。感じ悪いですよねー。でもタイではこれが当たり前なので、悔しいけど諦めるほかありません。


この像の台座の部分に入ることができます。


螺旋階段を見上げてパチリ。中の装飾は豪華でとってもキレイです。この言葉嫌いですが、まさに”インスタ映え”する場所。


そして、仏様が祀られていますが仏教寺院ではないので、決まりにとらわれない独特な世界観が表現されています。


日本人が多く住むスクムビット通りを東の方に進み、中心地から30分もあれば行けるのでバンコク観光に飽きたら是非訪れてみてください。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥797(税込¥860)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥797(税込¥860)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥797(税込¥860)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥797(税込¥860)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥741(税込¥800)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥797(税込¥860)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥797(税込¥860)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
6/13(水) センヤイパットキーマオセット ¥889(税込¥960)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/14(木) ゲーンパーガイセット ¥889(税込¥960)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

6/15(金) カオマンガイセット ¥889(税込¥960)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/16(土) カオカームーセット ¥889(税込¥960)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/17(日) クンパットポンカリーセット ¥889(税込¥960)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/18(月) カオソーイセット ¥889(税込¥960)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き



*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします

2018/06/04

6/6(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

さて、タイ東北地方の旅から首都バンコクに戻ってきました。
日本では電車やバスに乗車する際、運賃の支払いはICカードでというのが当たり前になっていますが、タイではまだこれから、という感じです。半年前の訪バンコク時にバスに乗って初めてこんな装置が設置されているのを見ました。


この時はまだテスト運用中だったようです。ICカードでバスの運賃を支払うことが出来たら、観光客にとってバス移動のハードルが大分低くなるのではと期待しています。


しかしそれよりも、このオンボロ車体と、最新のカード読み取り機とのギャップがタイらしくて可笑しかったですね。新旧混沌としたところがバンコクの街を象徴しているような気がします。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥797(税込¥860)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥797(税込¥860)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥797(税込¥860)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥797(税込¥860)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥741(税込¥800)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥797(税込¥860)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥797(税込¥860)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
6/6(水) カオマンガイセット ¥889(税込¥960)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/7(木) カオカームーセット ¥889(税込¥960)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/8(金) クンパットポンカリーセット ¥889(税込¥960)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/9(土) カオソーイセット ¥889(税込¥960)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

6/10(日) パットプリックキンセット ¥797(税込¥860)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/11(月) パットバミーセット ¥797(税込¥860)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き



*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします