オープン準備も佳境

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

三日前からアルバイトさんに来てもらい、オープン前の準備をしています。食器関係も大分片付いて来ました。アルバイトはタイからの留学生、カワイイタイ女子です。おしゃべりしながら楽しく作業しています。そしてお店のほうもかなりサバーイ（快適）な空間になりました。タイタイな雰囲気の中でくつろいでいただけると思います。表の看板がついてからありがたいことにご近所の方々にも気にかけていただけるようになりました。

オープンまであと少し。睡眠不足の毎日が続いていますが、皆さまに愛されるお店になるように頑張ります！　ニランカフェをどうぞ宜しくお願いいたします。

ニランカフェのTシャツができました

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

写真はニランカフェオリジナルTシャツです。スタッフのユニフォームにします。
今年の夏はちょっと間に合わないと思いますが、来年あたり、タイ語Tシャツをたくさん作りたいなぁなんて、まだお店がオープンする前からそんなことを思ったりしています。

戸田公園のタイカフェ『ニランカフェ』

こんばんは、ニランカフェのユウコです。
お店の準備も佳境に入り、毎日大わらわでございます。ブログの方もここのところめっきり更新が減っていました。

長々とお店の工事をやっていましたが（そんなにスゴイことやっていたわけではないのに）、あと明日表の看板が付けばほぼ完成です（ほぼ・・・苦笑）。今日は保健所の調査が入り、OKを頂きました。保健所の担当の方は「今日から営業可能です」と仰っていましたが・・・。

正式オープンは5月5日を予定しております。いや、オープンします！　正直間に合うか自信がないのですけれど、そんなこと言っていたらいつまでもオープンできないですよね。お店で作業していると、色々な営業の方がやってきて、中には広告宣伝関係の営業もあるのですが、ニランカフェは派手なオープンではなしに静かにオープンします・・・。

 

先日外に置く電光看板が届きました。「タイカフェサロン　ニランカフェ」と書いてあります。それを見た知り合いが一言。「なんかさ、サロンっていうとタイパブ（夜のお店）を想像しちゃうよ」。ホントですか！？？　間違ってもそういうお店ではありません。皆さんにもっとタイ料理やタイという国をより深く知っていただきたい、という純粋な思いを持って作ったお店です。

オープンまでもう少しです。ニランカフェを宜しくお願いいたします。

ニランカフェは

おはようございます、ニランカフェのユウコです。
今日はお店の名前について・・・。

ニランカフェの“ニラン”とはタイ語で“永遠の、永劫の”を意味します。わたし自身もこの先永遠にタイを愛してやまないと思いますし、タイが大好きな、またはタイに少しでも興味のある方々が集まるカフェサロンとして末永く愛される場所になるように、との願いを込めてつけました。

もちろん、発音上でもカタカナにして自然な語、ということで選んだ次第です。タイ語には日本語にない母音の発音があるので、カタカナで表すのは意外と難しいんです。

ということでまだオープン前ではありますが、ニランカフェを宜しくお願い致します。

戸田公園のタイカフェです

こんにちは、ニランカフェのプローイことユウコです。

今日はオープニングスタッフ募集のお知らせです。

タイカフェサロン『ニランカフェ』は戸田公園にオープン予定の小ぢんまりとしたタイ料理＆カフェです。現在ホールを担当して頂ける方を探しています。
タイの方、大歓迎です。もちろんタイが大好きな日本の方も。

下記の２シフトで募集しますが、オープン後しばらくはディナーのみの営業です。
1） 11:00-15:00
2） 18:00-23:00

興味のある方は、　recruitment@nirancafe　まで履歴書添付の上ご連絡ください。
詳細は、　http://nirancafe.com/ 　をご覧ください。

一緒に『ニランカフェ』を盛り上げてくれる、明るい方のご応募をお待ちしております！！

もうすぐお正月

もうすぐお正月ですね！　と書くと変な感じがしますが、４月１３日～１５日はソンクラーンと呼ばれるタイのお正月です。日本では水かけ祭りとか呼んでいますよね。タイのラジオを聴いていてもソンクラーン中の交通安全を呼びかける政府広告が多いように思います。長期休暇が取れて、久しぶりに田舎に帰れるとウキウキなのはいいのですが、政府広告にも見られるように、この時期は毎年交通事故による死者が多く出る時期なのです。飲酒運転や運転中の携帯電話に関してはまだまだ意識が低いのがタイ。せっかくのお休みですから、安全に楽しく過ごしたいですよね。

改めて。初めまして。

なんだか自己紹介の方も中途半端になっていますね。苦笑

改めまして、『ニランカフェ』のユウコと申します。日本にいるタイの友人には何故かプローイ（พลอย）と呼ばれております。何故かというか、ちゃんと名づけ親もいるんですけどね。

紆余曲折、本当に色々ありましたが（まだオープンしていないのに）、最終的に料理はわたくしが担当することになりました。食いしん坊なわたくしが９年間タイで食べ歩きをしてきた経験と（ちゃんと仕事もしていましたよ）、バンコクの老舗タイ料理学校で学んだことを生かし、そしてカオトム屋台での修業の成果を存分に発揮したいと思っております。

お店の工事関係は９割方終わりました。あとはエントランス付近と据え付け家具だけです。明日は椅子が搬入されるので、一日中お店で待機していないといけません。時間指定できないんですよね・・・。早めに来てくれればいいのですけれど。

前途多難

ホームページには今月下旬オープンと書いていますが、難しそうな気配が。問題山積、前途多難。
生みの苦しみというか、なんというか。生んでも苦しそうですが。５５５・・・。

マイペンライと言って乗り切りたいところですが、現実はなかなか厳しい！