2020/01/20

1/22(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日から、前回のタイ旅中に行ったナコンパトム県小旅行について書いていきたいと思います。
ナコンパトム県はバンコクから60キロくらいしか離れていないので日帰りも出来る距離で、これまで何度か行ったことがあります。今回はいつもより盛沢山なナコンパトム旅でした。まずは行きに寄った話題のレストランのお話から。

『クンオッププーカオファイ』=火山海老蒸しという料理名が店名になった、タイ人だけでなくタイ在住の日本人にも人気のお店だとか。そこそこ大きいお店ですが、休日ということもあってか、30人くらいは待ちが出ていましたかね。人気は相当のものです。


そしてこちらがお店の看板メニュー、クンオッププーカオファイです。金属でできた火山型の蓋をして、そこに火をつける感じですね。まぁ、去年行った『空飛ぶ鶏焼き』のお店と同様、話題性はありそうです。


火はあっという間に消えてしまい、蓋を取ったのが下の写真。


タイで海老焼のお店は山ほどあるので、このお料理が取り立ててどうとかいう感想もなく。(しかも、小さい声で言いますけど、これで3,000円越えは高すぎる!)(しかもしかも、他の料理もお値段の割に...というのもばかりでした)(タイだったらもっと安くて美味しいお店はいっぱいあるのに...)

ということで、映えるか否かという意味では面白いお店ですが、食いしん坊&コスパと味重視の私とその仲間たちを満足させることは出来なかったお店です。美味しいと思うかどうかはホント、人それぞれです。ちょっと辛口になってしまいましたが、気を取り直して次の目的地へGO! ということで続きはまた今度。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
1/22(水) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/23(木) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/24(金) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/25(土) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/26(日) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

1/27(月) カオカームーセット ¥891(税込¥980)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2020/01/13

1/15(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ボチボチと前回のタイ旅のお話をしていこうと思います。
わたしがタイで一番頻繁に食べる料理は、ソムタム(基本は青パパイヤのサラダ)かもしれません。これまでもこのブログで何度か書いたと思いますが、ソムタムと言っても具材や味付けによって生まれるバリエーションは無限大です。なので、形を変えつつもソムタムが食事に登場する頻度がとっても高いような気がします。

写真は前回のタイ旅中に行ったソムタム専門店のメニュー。
左端の列と、真ん中の列の1/3くらいまで全部ソムタムです。ワクワクしてしまうメニューです。お値段も良心的!


このお店で注文したのは、下の写真の『タムマムアン(青マンゴーのソムタム)』と『タムプーマー(ワタリガニ入りソムタム)』です。


ソムタムは青パパイヤ以外の材料でもいいんです。他によくあるのはキュウリのソムタムや、フルーツ(リンゴなど)のソムタム。あ~、タムマムアン食べたいです!

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
1/15(水) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

1/16(木) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/17(金) カオカームーセット ¥891(税込¥980)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/18(土) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/19(日) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/20(月) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2020/01/06

1/8(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日の写真はコチラ。バンコクのスーパーマーケットで撮ったものです。
唐辛子だけでこの品揃え、すごくないですか! 色もサイズも様々な唐辛子が、まるでプラスチック模型のように並んでいてなんとも美しい。


辛いだけがタイ料理ではないけれど、やはり唐辛子なくしてタイ料理は語れません。グリーンカレーの緑は緑色唐辛子の緑、レッドカレーの赤は赤色唐辛子の赤です。基本的に、粒が大きいほど辛さは少なくなります。グリーンカレーやレッドカレーには大粒の唐辛子を多く使います。もし小さい唐辛子であのカレーの色を出そうと思ったら、相当辛いものになるでしょう。その昔、バンコク時代に自宅でカレーペーストを色々試作したことがあるのですが、小粒の唐辛子を中心にグリーンカレーのペーストを作ったときは、緑の色が薄かったうえにビックリするほど激辛だったことを覚えています。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
1/8(水) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/9(木) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/10(金) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

1/11(土) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/12(日) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/13(月) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2020/01/03

1/5(日)、6(月)のランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

サッワディーピーマイカー!!! 明けましておめでとうございます!

2020年最初の写真は、ユウコの変身写真!
まともな写真もありますが、やっぱり新年には気合を入れた方がよいかと(また?)。ということで、今年もルットシェフとともに美味しいタイ料理のために頑張ってまいりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます!


新年は5日(日)のランチより営業を開始いたします。まずは二日分の日替わりランチメニューのみご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
1/5(日) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

1/6(月) クンパットポンカリー ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2019/12/23

12/25(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

年末年始のお休みは以下の通りでございます。

~12月29日(日);通常営業
12月30日(月)~1月4日(土);お休み
1月5日(日)~;通常営業

2019年のブログは今日で最後になりそうなので、勝手にタイネコ写真で締めくくってもよいですか。


チェンライの食堂にいたネコです。人懐っこくて、器量もよくて、可愛すぎてズルい! と言いたくなるようなネコでした。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
12/25(水) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/26(木) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/27(金) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

12/28(土) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/29(日) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/30(月) お休み

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2019/12/16

12/18(水)からのランチメニュー

 こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今回はタイの果物”ジャックフルーツ”のお話完結編といったところです。
別にジャックフルーツが大好きとか、特別だとか、そういうことではないんですが、何だかシリーズみたいになってまして。
今までの記事はコチラです。

2018年9月10日 まずは果実の外観写真
2018年12月10日 果肉の部分の写真
2019年4月15日 ジャックフルーツを使ったお料理の写真

果実解体中の写真がやっと撮れました。前回のタイ旅でたまたま撮れたものです。これを見ると一つの実の中にかなり果肉が入っていますね。取り出すのも簡単ではなさそうでした。樹脂が出るのでベタベタするそうです。ちなみに黄色い果肉の中には2、3cmくらいの種子が入っていて、こちらも食用になります。蒸したり、焼いたりするとお芋とか栗みたいな感じになるそうです。


そして、過去にジャックフルーツの記事を書いたときに、同じように変わった香りのする果物として紹介した”サラ”の写真も今回撮れました。ちょうど中央に写っている左端のカゴに入っている赤いトゲトゲしたのがサラです。そしてそのすぐ左にあるオレンジ色の実がサラの皮を剥いた中身です。フルーツ消しゴムのような独特な芳香(この例えやめなさいってね)と甘みに酸味もあって、美味しいですよ。いっぱいはいらないですけど。


あー、やっとすっきりした感じです。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
12/18(水) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/19(木) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/20(金) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/21(土) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

12/22(日) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/23(月) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2019/12/09

12/11(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ちょっと前まで、お刺身(生魚)なんて食べられなーいと言っていたタイ人たちが今では何の抵抗もなく、むしろ好んで食べるようになっているのには驚きです。日本の食べ物でタイ人が今でも嫌がるのは”卵かけごはん”くらいですかね。タイには卵を生で食べる習慣がありません。
逆に日本人がタイで食べるのに抵抗を感じる食材は山ほどあるような…。下の写真は焼き鳥屋ならぬ、焼ワニ屋です。一本10~20バーツだそうですよ。タイでもワニ肉は珍しい方の食材ですから、タイ人もどんなものだか食べてみようと思って行列を作っているんだと思います。


他にもさまざまなビックリ食材のあるタイランドですが、皆様の食欲を減退させてしまいそうなので控えます(笑)。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
12/11(水) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/12(木) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/13(金) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/14(土) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

12/15(日) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

12/16(月) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。