2/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は前回のタイ旅で撮ったこんなお料理の写真から。場所はバンコクからチェンマイへと移ります。チェンマイにおけるおにぎり的な存在で、一般的には”カオギアオ”と呼ばれています。チェンマイの郷土料理のひとつですが、カオソーイのようにメジャーではないかもしれません。実はわたしも初めて食べました。このブログで度々紹介している、わたしの大好きな麺料理で、スープに豚の血が入っているというメニューがありますが、実はこのカオギアオにも豚の血が入っているんです。ご飯と和えて、バナナの花に包み蒸すんですね。揚げニンニクと一緒にいただきます。なかなか美味しかったですよ。

ちなみに料理の名前”カオギアオ”の”カオ”の部分は”ご飯”という意味だからいいとして、”ギアオ”の部分が気になってきます。北タイの有名なそうめん料理、”カノムヂーン　ナムギアオ”の”ギアオ”と同じだというのも気になります。調べてみると、”ギアオ”というのはミャンマーに住むタイヤイ族のことらしいんですね。”カオギアオ”はタイヤイ族から伝わった料理だそうです。”カノムヂーン　ナムギアオ”も、ミャンマー料理にあるスープとかなり共通点があるそう。ふむふむ、北タイ料理の中にはミャンマーカレーに近いものもあるし、お料理に国境はありませんね。

そういえば、昔ニランでも夏に”ソーメンフェア”をやったことがあり、”カノムヂーン　ナムギアオ”を提供したことあったっけな。ちょっとマニアックすぎたかもしれませんね。久しぶりにルットシェフに作ってもらおうかな。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/25（水）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/26（木）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/27（金）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/28（土）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/1（日）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/2（月）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/19（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコクのデパートのレストラン街で撮ったこんな写真から。

まぁこんな赤提灯ぶら下げてね、お店の名前は『ラーメンあ』って謎なネーミングですけどね、日本のラーメン屋っぽいカウンターで提供するなんて面白いですね。ラーメン一杯のお値段も５００円程度と、円安＆タイの物価高を考慮しても安くて良心的。８番らーめんやリンガーハットなどの大手を始め、さまざまな日本のラーメン屋さんがタイで出店している一方、こうして完全タイ資本の日本食屋も増えてきました。

改めて考えると、タイの飲食店でカウンターっていうお店ってないかもしれません。下の写真はタイのそうめん屋さんですけど、そうめん屋って長テーブルで提供するっていうのをよく見かけます。ちなみにテーブル上においてある器は、もやしなど無料のお野菜が入っています。コロナ禍なら完全にＮＧなスタイルですけど、人の意識ももう以前のように戻っているってことなんでしょうね。

タイのデパートのレストラン街を見渡すと、外国料理店としては圧倒的に日本料理が多いです。世界１４か国における日本への好感度に関する調査では、「日本が好き」と答えた人の割合が多い国としてタイは必ず上位にランクインします。なんと９９．1パーセントものタイ人が日本に好感を持っているんですってよ。嬉しいですね。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/18（水）　お休み

2/19（木）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

2/20（金）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/21（土）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

　　　　　　カオカームーセット

　 　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

　　　　　　材料未入荷のため変更

2/22（日）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/23（月）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

１月までは「冬の寒さってこんな感じだっけ？」って思ってしまうほど暖かい日が続いていて、ランチタイムには半袖でいることが多かったわたしですが、２月に入り急に寒くなりました。やっと冬らしくなったというか。そこで今年もやらせていただきます、”タイヌードルフェア”。取り寄せ中のハーブが届き次第なのですが、早ければ１１日（水曜日）から提供を始めます。

今年もこのラインナップで。

■センレック・ラートナームー（豚肉入りあんかけヌードル）

■センレック・トムヤム（程よい酸味のピリ辛ヌードル）

■センレック・ムートゥン（スパイスたっぷり豚の煮込みヌードル）

ランチセットは９９０円、ディナータイムは１０７８円で提供させていただきます。３月末くらいまでは続くと思います。お楽しみに☆

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/11（水）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/12（木）　パットバミーセット

　 　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/13（金）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/14（土）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/15（日）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/16（月）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/4（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコクで夜市をブラっとしたときの写真から。バンコクにはタイの若者や観光客に人気の夜市が数か所あります。衣料品や主に食べ物を売る店が多いですね。大音量でダンスミュージックを流すバーがあったり（表現が既にババくさい）、未だに大麻を売ってるような店もあるので怪しげな外国人が集っている場所もありますが、特に危険な香りがしないのがタイらしいところ。観光で行ったらブラブラするだけでも楽しいかもしれませんね。

下の写真は日本の旅番組なんかでも度々紹介される　『エビの踊り食い』なるメニューを売っているお店。水槽から小エビをすくって器に移し、ナンプラーやレモン汁や唐辛子などをふりかけ蓋をしてフリフリするんです。生きたままの小エビは、まぁナンプラーなんかにまぶされて大分大人しくはなるんですが、一部は威勢よく飛び跳ねたりなんかして、それをキャーキャー言いながら食べるところなんかが観光客にはウケるようです。このメニュー、および類似のメニューは主にタイの北部や東北部で見られます。別にタイ人が日常的に食べているワケではなく、一部のレストランや観光地で売られている感じ。淡水のエビなので、衛生的には謎な部分が多いため、チャレンジする際は自己責任で。

そして次の写真は干しイカ屋ですね。結構タイでも干しイカ、のしイカを酒のアテやおやつに食べます。屋台やオープンエアのレストラン近くの路上で見かけることの多い干しイカ屋さん。さすがタイ、ピリ辛のタレをつけて食べます。のしイカに至っては大抵味付けに唐辛子を使っているので、タイらしい仕様になっており旅行の土産に最適。

イカのサイズにより値段が違うようですが、一番大きいサイズのものだと１５００円というのが地味に驚き。円安のおかげでタイ旅行中いちいちゲンナリしてしまうのがなんとも切ないですが、偉い人が「円安でホクホク」なんて言っちゃってる以上、この状況はそうは簡単には変わらないのでしょうね、残念ですけど。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/4（水）　お休み

2/5（木）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/6（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/7（土）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/8（日）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

2/9（月）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

1/28（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコクで撮ったこんな写真から。写真を見てもなんのことやらって感じですよね。早朝にホテル近くを散歩していたら、おもむろに一台のピックアップトラックが目の前に停まったんです。次の瞬間にこの人だかりですよ。車の荷台には袋詰めされたレモングラスやライム、白菜などの野菜が満載なんですよ。いきなりの八百屋開店。赤いエプロンしているおじさんが店主です。お客さんもこの時間、この場所に野菜を売りに来ることを知っているんでしょうね。

規制とか許可とか届出とか申告とか（これはしないといけないでしょうけど）、一切の面倒なことを無視していつでもどこでも商売を始めちゃう。ホント自由だし、逞しいなぁって思います。日本にいると、自分でも気づかないうちにどんどん発想に自由度がなくなっていくんです。今は亡き、タイでお世話になった会社の社長に１０年振りにお会いした際、「君もつまらない人間になったなぁ」と言われたのを思い出してしまいました。本当にそうかもしれません。

コチラは簡易な設備の焼き鳥屋さん。最小限の初期投資で気軽に始められそうな商売です。長く続けられるかは鳥やタレの味付け次第かと思いますが、見た限り結構繁盛していました（わたしも匂いにつられて思わず買いました）。

日本では去年倒産した飲食店の数が過去最多だったとか。日本にいると明るいニュースはあまりないし、先行き不安な材料ばかりです。だけどね、タイに行って色んな飲食店を見てると、訳もなくワクワクするんですよ。根拠のない希望が湧いてくるんです。ホントに不思議な国ですよ、タイって国は。たまには行かないとダメですね。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

1/28（水）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/29（木）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/30（金）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/31（土）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

2/1（日）　クンパットポンカリーセット

　 　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/2（月）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

1/22(木)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は前回のタイ旅でバンコクのタイ友とご飯を食べたときに撮った写真から。

バンコクではこのお店が一番よく行く店かもしれません。最近はアサヒビールも出している模様。タイでは２０年くらい前からアサヒビールの生産、販売がされています。わたしがニランカフェで提供するビールをアサヒにしているのは当時タイで唯一飲める日本のビールがアサヒだったから。キリンビールがタイで生産、販売されるようになったのはアサヒから１０年くらい遅れてのことです。

けどまぁ、タイでわざわざアサヒビールを飲むのもね、ってことでやはりチャーンです。けど本音を言うと、やっぱりアサヒのほうが美味しいですね。ははは。ちなみに今回タイを訪れたときは、年に一度あるかないかってくらい涼しい日が続いたんです。特に朝晩などは上着がないと寒いくらい。それでも扇風機ををつけてもらっているのは蚊よけのためです。蚊は扇風機の微風程度の風でも飛べないんですよ。それにしても寒かったなぁ。

このお店はイサーン（東北地方）料理のお店なんですけど、せっかくタイに来たら日本ではなかなか食べられないものを食べないとってんで、必ず注文するのが下の写真の”ナマズのラープ（ハーブ和え）”です。それと”アヒル肉のラープ”も食べとかないとね。

タイ友同士が絶縁中の為、ひとりずつ会わないといけないという何とも面倒で気まずい今回のバンコク滞在。仲直りしてほしくて、双方に働きかけを試みたものの、案の定すぐに解決というふうにはいきませんでした。なるようにしかなりません。続きはまた今度。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

1/21（水）　お休み

1/22（木）　パットバミーセット

　 　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/23（金）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/24（土）　クンパットポンカリーセット

　 　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/25（日）　カオソーイセット

　 　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

1/26（月）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

1/14（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日の写真は前回に引き続き、バンコクで滞在したホテルの裏手を散歩したときに撮ったものです。こういったおかず屋台は割と朝早くからやっていて、家に持ち帰って朝食として食べたり、会社に持って行ってランチにしたりととても便利な存在です。家で料理をしないからこういうお店が多いのか、こういうお店が多いから料理をしなくなったのかは分かりません。一軒家はともかく、アパートなんかはもともと台所がない部屋がほとんどです。

下の写真、左側に見えるこういったローカルなお店と、右側には超高級住宅（外壁しか見えませんが、お城みたいなおうちが並んでいます）というなんと素晴らしい対比でしょうか。

お散歩中こういった大きなおうちから高級車が出てくるのは見かけたものの、住民が通りを歩いているというのは一度も見かけませんでした。こんなお城みたいなおうちには、何人もお手伝いさんがいるので屋台みたいなお店には来ないんだろうなぁ。なんか完全に住み分けられている感じでしたね。続きはまた今度。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

1/14（水）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/15（木）　カオソーイセット

　 　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

1/16（金）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/17（土）　カオカームーセット

　 　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/18（日）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/19（月）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパーシースープ）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。