2020/06/01

6/3(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

自宅で過ごす時間が多くなり、家でタイ料理作りに挑戦されたというお客様のお話をよく聞きます。最近は、ナンプラーなどの調味料はどこのスーパーにも売っていますし、ガパオやカオマンガイ、パッタイ、などが簡単に作れるという商品もよく見かけます。

トムヤムクンやトムカーガイなどのスープを作ってみた、という方もいらっしゃいました。タイ料理は日本にはないハーブ等を多く使うので、自宅で作るのは意外と大変かもしれません。

「試行錯誤やってみたけど、やっぱりお店の味は出せないねー」
というお客様に、
「皆さんのほうが上手だったら、自分が日本にいる意味がない!」
と笑うルットシェフ。確かに。

写真はニランカフェのスープメニューでもダントツ一番人気の『トムヤムタレー(シーフードのトムヤムスープ)』です。


トムヤムがトムヤムであるために欠かせないハーブがコチラ。
・レモングラス
・ガランガル
・コブミカンの葉
・唐辛子

具材は基本的に何でもよくて、魚や鶏肉のトムヤムなんていうのもよくあります。あっさり仕上げにするのも、濃厚仕上げにするのもお好みで。



タイではこうしてトムヤムセットなるものがよく売られています。ハーブ類を個別に買い揃えるのは大変なので、一回分がパックになっているのは便利です。写真のセットはかなり多めですが。大家族用かしら。
この辺でタイ食材が買えるお店だと西川口のバンコクストアというお店が近くて便利です。各種調味料のほか、タイ野菜も買えますよ。

お店のレシピは門外不出! ではありません、ニランカフェは。お客様に聞かれると、いつも喜んで答えるルットシェフなのです。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
6/3(水) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/4(木) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/5(金) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/6(土) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

6/7(日) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/8(月) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

2020/05/25

5/27(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

緊急事態宣言が解除されるとはいえ、タイに行けるようになるのは当分先になりそうですね。ルットシェフも、今年の里帰りは半分諦めているみたいです。

そこで、タイには帰れないけれどタイのお寺に寄進しよう! ということになり、ルットシェフのタイにいるお兄さんたちの全面協力のもと、チェンマイ県の新しいお寺で入り口の門に安置するための仏像がないというお寺に仏像を二体寄進することができました。仏像の台座にはルットシェフと、わたしの名前を刻んで頂きました。


そして昨日、お坊さんにその儀式を執り行って頂き、お兄さんにはその様子をまとめた動画まで作って頂きました。わたしたちも清々しい気持ちで、またニランカフェで頑張っていこうと思います。ルットシェフのお兄さん、本当にありがとうございます。

本来、お釈迦様は偶像ではなく法を拠り所とするよう教えを説いていますが、仏像に手を合わせ気持ちを新たにすることも現代の仏教では重要な習慣となっていますし、それにより心が救われる人がいるのなら、仏像を寄進することも誰かのためになっているのではないか、と希望を込めて思う次第です。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
5/27(水) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/28(木) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/29(金) カオカームーセット ¥891(税込¥980)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/30(土) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

5/31(日) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/1(月) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

2020/05/18

5/20(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ニランカフェのある埼玉県は緊急事態宣言が継続されており、厳しい日々が続いています。ニランカフェにとっても厳しい日々が続く中で、お客様から元気の出る嬉しい情報を頂きました。

なんと今日本でタイのドラマが、密かにというレベルを超えてヒットしているそうなのです。YouTubeで全編配信されていて、有志による日本語字幕付きです。


【2GETHER】というタイトルです。BL(ボーイズラブ)がテーマになっていますが、コメディタッチで描かれ楽しく観られそうな作品。

それにしてもこれまで幾度となくタイのポップスや映画が日本に入ってこようとしては鳴かず飛ばずで終わっていくという寂しい歴史があったので、今回のヒットは快挙と言えそうです。タイのテレビドラマの中には日本人的にも大いに楽しめる作品もあります(恋愛もの、コメディ、ホラーが中心で刑事ものや医療もののような深刻なものはほぼなし)。

その昔、韓流ドラマのプロモーターだという人に会う機会があり、そのときタイドラマの面白さを熱弁したのですが、そのときは「そんなの誰が見るんですか?」と一蹴されたのを覚えています。それが今タイのドラマにハマっている人の多くが、元々韓流ドラマファンの人たちのようで、やっとタイの時代が来たか! と嬉しくなってしまいました。例によってドラマに登場する俳優らは、色白&美男美女。タイも都市部は日本と変わらぬほど発展していますし、タイ人の暮らしも都市部の人々に限っては日本人と変わらないので、ドラマにしても昔よりは受け入れやすくなっているのかもしれません。タイドラマのヒットのおかげで、タイ語を勉強してみようと思う人が増えたとかで、これまた嬉しい限りです。タイ料理にしてもタイカルチャーにしても、タイがどんどん身近になっていけばいいなぁと思っています。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
5/20(水) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/21(木) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/22(金) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/23(土) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/24(日) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/25(月) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

2020/05/11

5/13(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は暑かったですねー。5月ってこんなに暑かったですかね。やっぱり日本の気候が年々タイに近づいているような気がしてなりません。
でもタイの暑さはこんなものではないみたいです。ここ数日のタイは夏の嵐になるとかで、日中の最高気温が42℃にもなるそう。日本の気象庁にあたる機関から、高温、大雨、強風注意報が出ています。雹が降る地域もあるとか。

さてタイの暑さにはやっぱりタイの甘くて冷たいデザートがピッタリ、ということで今日はこんな写真を。チェンマイの食品市場のなかにあったデザート店です。カウンターで頂くこともできますし、テイクアウトも出来ます。熟れたマンゴーが山積みになっていますね。


そこで頂いたのがコチラ。ココナッツミルクに、果物のシロップ漬けや寒天様のゼリー、トウモロコシなどと、クラッシュアイスが入っています。市場中を歩き回ってクタクタになった体にはこの甘~くて、冷た~いデザートが最高です。


タイスイーツは日本人的には???なものも多いですが、コチラは美味しく頂けます。ちなみにお値段は50円ほどですよ。


それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
5/13(水) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/14(木) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/15(金) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/16(土) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

5/17(日) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/18(月) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2020/05/03

5/7(木)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はタイネコ・ステイホーム写真を。幸せそうな寝顔。


タイではコロナウイルス新規感染者が日に日に減少しており、5月3日は3名という発表です。この一か月間、酒類の販売が禁止されていたのが今日から販売再開されたとのこと。ただし店内での飲酒は禁止です。飲食店の店内での飲食も、厳しい条件付きながら再開だそう。

ニランは3日ほどお休みを頂きますね。また7日(木)より宜しくお願い申し上げます。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
5/7(木) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/8(金) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/9(土) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

5/10(日) カオカームーセット ¥891(税込¥980)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/11(月) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2020/04/27

4/29(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

こんな時だからこそアガる写真をと思うと、やっぱりタイ料理写真かタイネコ写真になってしまうわたしです。
写真は去年タイの友人らと行ったイサーン(東北地方)料理のお店です。バンコク時代に勤めていた会社の近くにあり美味しくてお手軽だったため、当時は仲間としょっちゅう行っていました。今は方向転換したのか、生バンドが入りネオンがピカピカする賑やかなお店になっています。


今はタイでも日本でも、仲間同士が集まって外食をすることは出来ませんが、またタイに帰れるときにはこうして皆で集まってワイワイ食事をしたいものです。

ちなみにタイでは、仏教上重要な日や選挙の前日などに酒類の販売を禁止しますが、今も禁止しているようです。その理由がタイらしくて、”お酒があると皆で集まりたくなるから”だとか。あまりタイ人はひとり飲みってしないのかもしれませんね。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
4/29(水) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

4/30(木) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/1(金) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/2(土) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/3(日) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

5/4(月) お休み

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします。

2020/04/26

2020年GW中の営業について。などなど。

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今年もちょっとだけお休み頂きますね。


~5/3(日) 通常通り営業

5/4(月) お休み
5/5(火) 定休日
5/6(水) お休み

5/7(木)~ 通常通り営業


そうそう、ニランカフェのある埼玉県戸田市では市が“#Stay Home 戸田 おうちで食べようプロジェクト”なる取り組みを行っていて、テイクアウトやデリバリー等を行う飲食店を紹介したり地図に掲載したりしているそうなんですが、こういうのってどうやって知るんでしょうかね。市の広報なんかに載っているのでしょうか。広報自体お店には入ってきませんが…。戸田市の皆さん、ご存知でしたか? そして利用されていますか?
わたしのアンテナが鈍いだけかもしれませんが、お店の心配をしてくださるお客様に教えて頂くまで全く知りませんでした…。今後掲載依頼をするかどうかは未定ですけれど、今まで通りテイクアウトでのご利用も宜しくお願い申し上げます。

それとそれと、今はどこの飲食店もテイクアウトに力を入れていることと思いますが、そのためテイクアウト容器が品薄でまた頭がイタイです。発注を入れても在庫切れ、入荷未定の連絡が来るばかりです。テイクアウト王国のタイばりに全てビニール袋に入れる…っていうのはさすがにダメですよね。とほほ。