7/28（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

先週、タイの”アハーンシンキット（何にも思いつかないときに食べる料理）”について書きました。今日はその続き。前回のカリカリ豚のガパオの他に、タイ時代はアハーンシンキットとしてたまに食べていたのに、日本では全く食べなくなった料理が写真のコチラ。『ヤムママー（インスタトン麺のスパイシーサラダ）』。コチラは材料的に日本でも作れるといえば作れるのですが、使うインスタント麺はやっぱりタイのママーブランドの、しかもトムヤム味のものでないと美味しくないので、なかなか食べる機会がありません。

『ヤムママー』の”ヤム”は和えるという意味で、春雨サラダの”ヤムウンセン”は日本でもおなじみですよね。とりあえず和えるサラダ系はみんなヤムなので、ヤムの種類は限りなくあります。タイではヤム専門店もあり、下の写真はタイのショッピングセンターなどでよく見かけるヤム専門店で食べたときのもの。

ヤム専門店といっても、ご飯メニューやスープ、鶏のグリルなどのメニューもあって、なかなか使えるお店です。このお店のヤムは結構好きな味だったので、タイ時代には会社の同僚と、やっぱり何も思いつかないときにはよく行っていました。懐かしいですね。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/28（水）　ゲーンパーガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

7/29（木）　パットプリックキンセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/30（金）　パッチャームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/31（土）　パットバミーセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

8/1（日）　センヤイパットキーマオセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

8/2（月）　クンパットポンカリーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

7/21（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

あぁ今日のランチ、何食べようかな～？？　って毎日悩みますよね。何にも思い浮かばないとき、アイディアも尽きたときに選ぶメニューをタイでは”アハーン（メニュー）シンキット”と呼びます。タイだったら、何はさておきガパオでしょう。それにオムレツや炒飯などが続きます。わたしのタイサラリーマン時代のアハーンシンキットはコチラ。『ガパオムークロープ（カリカリ豚のガパオ）』です！

今でもガパオムークロープが食べたくなりますが、ムークロープは作るのが意外と手間なので、日本ではほぼお目にかかれませんし、ルットシェフにも簡単に「作って！」とお願いできるものではありません。それが８年越しの希望が叶い、作ってくれました（涙）。それがコチラ。

カリカリ豚はただ豚肉を揚げればいいというわけではなくて、豚バラを３０分くらい茹でたあとよく冷まし、表面に酢と塩を擦り込みながらフォークで刺していき、その後吊るして一昼夜脂を抜きながら干します。それからやっと揚げるのです、それも二度。その工程を見ていたらやっぱり、今後も簡単に食べたい！　と言えない気がしてきました。久しぶりに食べたガパオムークロープは文句なしに絶品。お店のメニューに入れられないのが残念です。タイでのアハーンシンキット（考えが尽きたときに選ぶ料理）は、日本ではアハーンピセート（特別な料理）なのでした。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/21（水）　センヤイパットキーマオセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/22（木）　カオソーイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

7/23（金）　クンパットポンカリーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/24（土）　パッチャームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/25（日）　カオパットロットファイセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/26（月）　カオマンガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

7/14（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はタイらしいこんな写真から。タイといえば”象”、そしてタイといえば”トゥクトゥク”。その二つを一緒にしちゃったモニュメントです。最近一層オシャレに都市化してきたチェンマイで撮ったものです。今後チェンマイまでバンコクのように何もかも、街も人も都市化してしまうのではと思うと、ちょっと寂しいですね。

こちらはバンコクの中華街近くで撮った本物のトゥクトゥク。わたしが人生で初めてタイに行って、初めてトゥクトゥクに乗ったのもこの辺りでした。旅行で行ったら一度は乗ってみたいトゥクトゥクですが、現地の人はあまり乗りません。何しろタイは暑いですからね。それに運賃の交渉も面倒くさい。トゥクトゥクに乗るのは、タクシーのトランクに積めないくらいの大きな荷物を持った仕入れの人とか、タクシーには乗り切れないくらいの人数で乗ろうとする学生くらいでしょうか。

日本でも観光地やアジア雑貨屋さんの軒先なんかでごくたまーにトゥクトゥクを見かけることがあります。もちろん、日本の公道を走るためにはそれなりに手を加える必要があります。ニランタイ語教室の生徒さんに聞いたのですが、秩父の長瀞でトゥクトゥクをレンタルできるお店があるそうですよ。普通免許でOKなのだとか。トゥクトゥクを運転してみたい方は是非いかがでしょうか。ちなみにトゥクトゥクという名称は、トゥクトゥクのモーター音から取った擬音語。擬音語が少ないタイ語においては珍しい言葉のひとつです。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/14（水）　パッチャームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/15（木）　ゲーンパーガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

7/16（金）　カオパットロットファイセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/17（土）　カオマンガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/18（日）　パットバミーセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/19（月）　カオカームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

7/7（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

こちらのブログでも紹介させて頂いたタイドラマ『แปลรักฉันด้วยใจเธอ (I told sunset about you)』がwowowで放送中です。実は本国タイでは既に続編の『แปลรักฉันด้วยใจเธอ Part 2 (I promised you the moon)』の放送が終わりまして、こちらもかなり反響があった模様。そこで今日はPart 2の主題歌をどうぞ！

Billkin君とPP君のベタなアイドル感満載のMVです。特にアイドルに興味がないわたしでも思わず「カ、カワイイ…」と唸ってしまうほど。今回も頑張って歌詞の読みと、訳をつけましたのでランチメニューのあとに載せますね^^

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/7（水）　カオパットロットファイセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/8（木）　センヤイパットキーマオセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/9（金）　カオカームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/10（土）　カオソーイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

7/11（日）　クンパットポンカリーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/12（月）　パットプリックキンセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

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それでは『แปลรักฉันด้วยใจเธอ Part 2 (I promised you the moon)』の主題歌【รู้งี้เป็นแฟนกันตั้งนานแล้ว】の歌詞、行ってみましょー！

เพลง: รู้งี้เป็นแฟนกันตั้งนานแล้ว
rúu ŋíi pen fɛɛn kan tâŋ naan lɛ́ɛw
ศิลปิน: BKPP

โทษทีช่วงนี้ ไม่ค่อยมีเวลาให้ คำว่าเหงา
thôot thii chûaŋ níi mâi khɔ̂i mii weelaa hâi kham wâa ŋǎw
ゴメンよ　この頃あんまり時間がないんだ　“寂しい”とか

คำว่าว่างเปล่า ก็ไม่รู้สะกดยังไง
kham wâa wâaŋ plàaw kɔ̂ɔ mâi rúu sakòt yaŋŋai
“虚しい”とかいう言葉なんか 綴りすら忘れてしまったよ

บังเอิญช่วงนี้ มีบางคนให้ต้องคิดถึงไง
baŋəən chûaŋ níi mii baaŋ khon hâi tɔ̂ŋ khít thɯ̌ŋ ŋai
たまたまこの頃　想わずにはいられない人がいるんだってば

ก็โปรดเข้าใจ คนมีความรักก็เป็นอย่างงี้
kɔ̂ɔ pròot khâwcai khon mii khwaam rák kɔ̂ɔ pen yàaŋ ŋíi
分かってくれよ　恋愛の真っただ中にいる人間がこんな風だってこと

แค่บ่นคิดถึงก็ต้องมาเลยเหรอ
khɛ́ɛ bòn khít thɯ̌ŋ kɔ̂ɔ tɔ̂ŋ maa ləəi rə̌ə
ちょっと会いたいって愚痴っただけで　すぐに来なきゃいけないの

แค่ชอบอะไรก็หาให้เลยเหรอ
khɛ́ɛ chɔ̂ɔp arai kɔ̂ɔ hǎa hâi ləəi rə̌ə
好きなものなら　なんでもすぐに探してあげるの

เกิดมาฉันก็ยังไม่เคยเจอ
kə̀ət maa chán kɔ̂ɔ yaŋ mâi khəəi cəə
生まれてから一度も会ったことなんかないよ

คนที่รักฉันได้มากเท่าเธอ
khon thîi rák chán dâai mâak thâw thəə
君ほどに僕を愛せる人を

ขอบคุณที่เธอจับมือกับฉัน
khɔ̀ɔp khun thîi thəə càp mɯɯ kàp chán
僕と共に歩んでくれてありがとう

ทำให้ทุกวันมันมากกว่าฝัน
tham hâi thúk wan man mâak kwàa fǎn
おかげで夢で見るより満たされた毎日になったよ

ฉันเป็นของเธอ และเธอก็เป็นของฉัน
chán pen khɔ̌ɔŋ thəə lɛ́ thəə pen khɔ̌ɔŋ chán
僕は君のもの　そして君は僕のもの

*ถ้ารู้อย่างนี้ น่าจะรักกันมาตั้งนาน
thâa rúu yàaŋ níi nâa cà rák kan maa tâŋ naan
もし分かっていたら　とっくに愛し合っていただろうに

นี่แหละคืออะไรที่ฉันต้องการ ต้องการ
nîi lɛ̀ khɯɯ arai thîi chán tɔ̂ŋkaan tɔ̂ŋkaan
これなんだ　僕が必要としていたものは

ได้มีเธอนั้นใกล้ๆ
dâai mii thəə nán klâi klâi
君が近くにいるっていうこと

เพิ่งรู้วันนี้ วันที่มีเธอในหัวใจ
phə̂ŋ rúu wan níi wan thîi mii thəə nai hǔa cai
今日やっと分かったよ　君が心の中にいるという日を

การมีใครให้เราได้รักมันดีเท่าไร
kaan mii khrai hâi raw dâi rák man dii thâwrai
愛する人がいるということがどんなにいいことかを

รู้งี้เป็นแฟนกันตั้งนานแล้ว*
rúu ŋíi pen fɛɛn kan tâŋ naan lɛ́ɛw
分かっていたら　とっくに付き合っていたよね

I found a better day with you

คนที่อินด้วยกันทั้งเสียใจและดีใจ
khon thîi in dûai kan tháŋ sĭa cai lɛ́ dii cai
悲しいときも嬉しいときも共感してくれる人

เธอเปลี่ยนวันธรรมดาให้เหมือน Valentine's
thəə plìan wan thammadaa hâi mɯ̌an Valentine's
君はごく普通の日をバレンタインデーみたい変えてくれた

คือเรื่องเล็กๆ ที่ไม่เคยธรรมดา
khɯɯ rɯ̂aŋ lék lék thîi mâi khəəi thammadaa
それは普段ではなかったほんの小さなこと

คือคนธรรมดาที่ห่วงกันทุกเวลา
khɯɯ khon thammadaa thîi hùaŋ kan thúk weelaa
それはいつもお互いを心配しあえるごく当たり前の人間

Never be alone มีเธอคอยเป็น Safe zone
Never be alone mii thəə khɔɔi pen Safe zone
決してひとりじゃない　君が安全地帯になってくれるから

เหนื่อยแค่ไหนก็หายแค่มีคนหนึ่งให้ซบไหล่
nɯ̀ai khɛ̂ɛ nǎi kɔ̂ɔ hǎai khɛ̂ɛ mii khon nɯ̀ŋ hâi sóp lài
肩にもたれる相手がいたら　どんな疲れもすぐに吹き飛ぶさ

เพิ่งจะรู้ดีแค่ไหนในทุกเช้าและตอนฝันร้าย
phə̂ŋ cà rúu dii khɛ̂ɛ nǎi nai thúk cháaw tɔɔn fǎn ráai
初めて知ったよ　毎朝悪夢にうなされていても

มีสักคนหนึ่งให้ตื่นมาเจอ
mii sàk khon nɯ̀ŋ hâi tɯ̀ɯn maa cee
起こしてくれて　そばにいてくれる人がいることがどんなにいいことか

หากโลกนี้ เป็นอย่างไร ก็จะทิ้งมันเอาไว้
hàak lôok níi pen yàaŋrai kɔ̂ɔ cà thíŋ man aw wái
世界がどうなろうとも　そっとしておきたい

แค่ได้เผลอหลับในอ้อมแขนเธอ
khɛ̂ɛ dâi phlə̌ə làp nai ɔ̂ɔm khɛ̌ɛn thəə
君の腕の中で微睡むことができるのなら

*-*繰り返し

Every time you kiss me
When you say you love me
Only you complete me
All I need is you baby

Every time you kiss me
When you say you love me
Only you complete me
All I need is you baby

รู้งี้เป็นแฟนกันตั้งนานแล้ว
rúu ŋíi pen fɛɛn kan tâŋ naan lɛ́ɛw
分かっていたら　とっくに付き合っていたよね

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

6/30（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

初めてタイ料理を食べ、その味の奥深さに衝撃を受けてから早２０数年のわたしですが、未だにタイ料理を知り尽くすというレベルには至っていません。食べたことがない料理なんて山ほどあります。特に郷土料理や家庭料理は、いくらタイに住んだからといってそうそう食べる機会はありません。ルットシェフの故郷チェンマイで食べられている料理も、バンコクで見つけることは簡単ではないですし、自分で作ろうにも材料すら手に入らないこともあります。そこで下の写真。

乾燥した丸いシート状のものが束ねてあります。北タイの郷土料理にしか使わない大豆を発酵させた“トゥアナオ”と呼ばれる食材です。左上の袋に入ったものは、ニランカフェの激辛ラーメン『ナロックラーメン』に欠かせないタイの山椒“マクウェン”です。こちらも北タイでしか買えません。

トゥアナオが使われる料理として代表的なのが下の写真の『カノムヂーン　ナムギアオ』。ニランカフェでも季節限定でお出ししたことがあります。写真はチェンマイで頂いたときのもの。

そしてもうひとつ、トゥアナオを使うお料理が下の『ナムプリックオン』。ナムプリックとは、コチラのブログでも度々紹介させていただいている唐辛子ペーストの総称です。ちなみに写真のナムプリックオンはニランの賄いです^^

タイ料理って、ホントにワクワクするメニューが多いんですよね。これからも美味しいタイ料理の魅力をどんどん日本の皆様にお伝えしていきますよ。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

6/30（水）　パットバミーセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/1（木）　クンパットポンカリーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/2（金）　カオマンガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/3（土）　パットプリックキンセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/4（日）　パッチャームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/5（月）　ゲーンパーガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

6/23（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はニランカフェのランチ日替わりメニューのひとつ、『パットプリックキン（豚肉のレッドカレー炒め）』の写真から。ニランのお客様の中には、タイ料理を食べるのはニランが初めてという方も少なくありません。そういう方々にとっては全てが初めて食べるお料理なので、それがタイでは一般的なお料理なのかという質問も多くいただきます。実際には現地タイでは単品勝負（パッタイ専門店だとかカオマンガイ専門店など）のお店も多く、又ひとつの地方料理だけを出すお店が多いので、日本のタイ料理店のように、ソムタム（青パパイヤのサラダ＝東北部の郷土料理）やカオソーイ（北部の郷土料理）、パッタイなんかが一度に食べられるお店というのはありません。

そこで写真のパットプリックキンですが、こちらはおかず屋台には必ずといってもあるほどの一般的なお料理です。

上の写真（手前）は、タイのホテルの朝食ビュッフェにあったパットプリックキンです。それくらい一般的なメニューなんですよ。タイ料理が大好きな方も、今まであまりなじみがなかったという方も、タイ料理に興味を持って色々質問してくださるのが嬉しいわたしです。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

6/23（水）　パットプリックキンセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/24（木）　カオソーイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

6/25（金）　パッチャームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/26（土）　ゲーンパーガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

6/27（日）　カオカームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/28（月）　センヤイパットキーマオセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

6/16（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日の写真はコチラ、トムヤムです。トムヤムは皆さんよくご存じの海老（クン）を入れたもののほか、基本的に具材は何でもよく、写真のトムヤムはご覧の通りもみじ（鶏足）入りの火鍋バージョン。わたしが好きなのは雷魚の身と内臓が入ったクリアタイプのものですね。

今日たまたま見た雑誌にトムヤムクンのレシピが紹介されていたんですね。世界中の料理を知り尽くしているという料理研究家が書いたものでした。それによると、タイ現地でトムヤムはスープというよりおかずという位置づけで、現地の人は皆ご飯にトムヤムをかけて食べるとか。トムヤムに欠かせないハーブ類も全部食べるそうです。ちなみにわたしが知っているタイ人たちはトムヤムはやはりスープとして食べますし、ご飯にかけて食べる人はひとりもいません。トムヤムに入っているハーブだって食べる人のほうが少ないので、その雑誌の自信満々な記述に驚いてしまいました。タイ料理のこととなると、少々厳しい目になってしまいますが、どこの料理研究家にも負けないくらいタイ料理が大好きなタイ料理愛好家のわたしです。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

6/16（水）　クンパットポンカリーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/17（木）　パッチャームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/18（金）　ゲーンパーガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

6/19（土）　カオマンガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/20（日）　パットバミーセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/21（月）　カオパットロットファイセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。