3/19（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はタイのスーパーで撮った即席麺の写真から。

日本の即席麺もかなりの種類がありますが、タイも負けてはいません。ママー、ヤムヤム、ワイワイ、クイックなどの商品名でそれぞれ色々な味の即席麺が販売されています。定番のものだけでなく、新商品も常に出ていて見るだけでも楽しい。パッケージもタイっぽくて派手なものが多く、お土産にも最適です。かさばるけどね。

日本の日清もタイで即席麺を出していて、日本では販売していない味のものばかりなのでコチラもお土産にはいいですよ。下の写真はそんな日清の袋麺です。”出前一丁”の男の子のイラストがありますが、”激”シリーズ。よく見ると、男の子のイラストは顔が真っ赤で、辛いということは想像がつきます。ただ、激チーズというのは理解できても、激卵というのはちょっと意味不明。そして激チーズというのは日本語で書いてあるのに、よく見るとタイ語で”韓国スタイルラーメン”とあるので、謎は深まりますね。要するに、韓国のプルダックみたいなんだろうなぁと。

それと今回のタイ旅で初めて見つけたコチラのママーブランドの新商品。なんとヘルシー志向の即席麺です。「塩分控えめ、ノーコレステロール、ローファット」。うーん、ママーにヘルシーさを求める時代になりましたか。

バンコクにスポーツジムがたくさんできたり、普段自転車に乗らないタイ人がスポーツ仕様の高価な自転車（すみません、名称が分かりません）を買うようになったりするたびに、タイも発展したなぁと感心しつつ、少なからず寂しい気持ちになったものですが、ついにママーにまでタイの発展を感じるとは。

ちなみに少し前、　日本で味の素がヤムヤムブランドの即席めんを発売したので、いつ近所のスーパーに並ぶのだろうと楽しみしていましたがついぞその日は来ませんでしたね。どこで売ってたんだろう？　食べてみたかったのにな、残念です。

それで木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

3/18（水）　お休み

3/19（木）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/20（金）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/21（土）　クンパットポンカリーセット

　 　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/22（日）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/23（月）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

3/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は先週に引き続き、山岳民族が住むチェンマイのドイプイの写真から。

山の上のほうは色とりどりのお花が植えてあって眺めも最高です。いくばくかの入村料を払って入ります。

そして眺めの良いカフェではドイプイで栽培されたコーヒーを頂くことができます。わたしがチェンマイを訪れたときは市街でも大分涼しかったので、山の上はもはや涼しいではなく寒くて、温かいコーヒーはしみますね。

その他、わたしがいつもお店で履いているような民族衣装や、お土産物を売るお店、食堂などが並びます。観光地化されているとはいえ、山岳民族の方々が普通に暮らしている村なので、こんな可愛らしい姿の子供たちもたくさんいました。

山岳民族が暮らす山はタイ北部には他にいくつもありますし、それぞれ違った部族で違った文化を持っています。現在では、特に若い世代は”タイ国民”としての戸籍を持っています。しかし村では独自言語を使っていますし、信仰や風習なども彼ら独自のものを守りながら生活しています。だからといってタイから分断や排除されるということはなく、タイに馴染みながら共生しているという印象を受けます。タイやラオスに住む山岳民族の村を訪れるたびに、色々考えさせられますね。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

3/11（水）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/12（木）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/13（金）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/14（土）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/15（日）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/16（月）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

3/5（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はチェンマイ県内の山岳民族が住む山”ドイプイ”で撮った写真から。

旅行でチェンマイを訪れると、必ずと言っていいほどまずは”ドイステープ寺院”に行くと思うんです。ドイステープ寺院はステープ山の中腹、標高約１０００メートルにあります。ドイステープ寺院を通り越すと、もうひとつの山”ドイプイ”になり標高約１３００メートルあたりにモン族が暮らす村”バーンドイプイ”があるんです。チェンマイの山のほうはイチゴの栽培が盛んです。以前よりは大分食べやすくなったような気がするとはいえ、タイのイチゴは小粒で酸っぱいものが多いので、タイ人が日本に来ると日本のイチゴの美味しさに感動します。

イチゴの他、柿やザクロなんかも売っていました。モン族の果物売り露店でさえQRコード決済ですからね…、便利な時代になりました。

ちなみに、ドイステープからドイプイに行くまでの山道はかなり険しく、運転に自信のある人でもちょっとコワいかもしれません。車の往来は少ないとはいえ、「対向車が来たらどうなってしまうんだろう？」っていうポイントが多数。なので行くのには車をチャーターするかツアーで行くのがいいかも。次回はドイプイの風景を載せようと思います。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

3/4（水）　お休み

3/5（木）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/6（金）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/7（土）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/8（日）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/9（月）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は前回のタイ旅で撮ったこんなお料理の写真から。場所はバンコクからチェンマイへと移ります。チェンマイにおけるおにぎり的な存在で、一般的には”カオギアオ”と呼ばれています。チェンマイの郷土料理のひとつですが、カオソーイのようにメジャーではないかもしれません。実はわたしも初めて食べました。このブログで度々紹介している、わたしの大好きな麺料理で、スープに豚の血が入っているというメニューがありますが、実はこのカオギアオにも豚の血が入っているんです。ご飯と和えて、バナナの花に包み蒸すんですね。揚げニンニクと一緒にいただきます。なかなか美味しかったですよ。

ちなみに料理の名前”カオギアオ”の”カオ”の部分は”ご飯”という意味だからいいとして、”ギアオ”の部分が気になってきます。北タイの有名なそうめん料理、”カノムヂーン　ナムギアオ”の”ギアオ”と同じだというのも気になります。調べてみると、”ギアオ”というのはミャンマーに住むタイヤイ族のことらしいんですね。”カオギアオ”はタイヤイ族から伝わった料理だそうです。”カノムヂーン　ナムギアオ”も、ミャンマー料理にあるスープとかなり共通点があるそう。ふむふむ、北タイ料理の中にはミャンマーカレーに近いものもあるし、お料理に国境はありませんね。

そういえば、昔ニランでも夏に”ソーメンフェア”をやったことがあり、”カノムヂーン　ナムギアオ”を提供したことあったっけな。ちょっとマニアックすぎたかもしれませんね。久しぶりにルットシェフに作ってもらおうかな。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/25（水）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/26（木）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/27（金）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/28（土）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/1（日）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/2（月）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/19（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコクのデパートのレストラン街で撮ったこんな写真から。

まぁこんな赤提灯ぶら下げてね、お店の名前は『ラーメンあ』って謎なネーミングですけどね、日本のラーメン屋っぽいカウンターで提供するなんて面白いですね。ラーメン一杯のお値段も５００円程度と、円安＆タイの物価高を考慮しても安くて良心的。８番らーめんやリンガーハットなどの大手を始め、さまざまな日本のラーメン屋さんがタイで出店している一方、こうして完全タイ資本の日本食屋も増えてきました。

改めて考えると、タイの飲食店でカウンターっていうお店ってないかもしれません。下の写真はタイのそうめん屋さんですけど、そうめん屋って長テーブルで提供するっていうのをよく見かけます。ちなみにテーブル上においてある器は、もやしなど無料のお野菜が入っています。コロナ禍なら完全にＮＧなスタイルですけど、人の意識ももう以前のように戻っているってことなんでしょうね。

タイのデパートのレストラン街を見渡すと、外国料理店としては圧倒的に日本料理が多いです。世界１４か国における日本への好感度に関する調査では、「日本が好き」と答えた人の割合が多い国としてタイは必ず上位にランクインします。なんと９９．1パーセントものタイ人が日本に好感を持っているんですってよ。嬉しいですね。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/18（水）　お休み

2/19（木）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

2/20（金）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/21（土）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

　　　　　　カオカームーセット

　 　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

　　　　　　材料未入荷のため変更

2/22（日）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/23（月）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

１月までは「冬の寒さってこんな感じだっけ？」って思ってしまうほど暖かい日が続いていて、ランチタイムには半袖でいることが多かったわたしですが、２月に入り急に寒くなりました。やっと冬らしくなったというか。そこで今年もやらせていただきます、”タイヌードルフェア”。取り寄せ中のハーブが届き次第なのですが、早ければ１１日（水曜日）から提供を始めます。

今年もこのラインナップで。

■センレック・ラートナームー（豚肉入りあんかけヌードル）

■センレック・トムヤム（程よい酸味のピリ辛ヌードル）

■センレック・ムートゥン（スパイスたっぷり豚の煮込みヌードル）

ランチセットは９９０円、ディナータイムは１０７８円で提供させていただきます。３月末くらいまでは続くと思います。お楽しみに☆

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/11（水）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/12（木）　パットバミーセット

　 　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/13（金）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/14（土）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/15（日）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/16（月）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/4（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコクで夜市をブラっとしたときの写真から。バンコクにはタイの若者や観光客に人気の夜市が数か所あります。衣料品や主に食べ物を売る店が多いですね。大音量でダンスミュージックを流すバーがあったり（表現が既にババくさい）、未だに大麻を売ってるような店もあるので怪しげな外国人が集っている場所もありますが、特に危険な香りがしないのがタイらしいところ。観光で行ったらブラブラするだけでも楽しいかもしれませんね。

下の写真は日本の旅番組なんかでも度々紹介される　『エビの踊り食い』なるメニューを売っているお店。水槽から小エビをすくって器に移し、ナンプラーやレモン汁や唐辛子などをふりかけ蓋をしてフリフリするんです。生きたままの小エビは、まぁナンプラーなんかにまぶされて大分大人しくはなるんですが、一部は威勢よく飛び跳ねたりなんかして、それをキャーキャー言いながら食べるところなんかが観光客にはウケるようです。このメニュー、および類似のメニューは主にタイの北部や東北部で見られます。別にタイ人が日常的に食べているワケではなく、一部のレストランや観光地で売られている感じ。淡水のエビなので、衛生的には謎な部分が多いため、チャレンジする際は自己責任で。

そして次の写真は干しイカ屋ですね。結構タイでも干しイカ、のしイカを酒のアテやおやつに食べます。屋台やオープンエアのレストラン近くの路上で見かけることの多い干しイカ屋さん。さすがタイ、ピリ辛のタレをつけて食べます。のしイカに至っては大抵味付けに唐辛子を使っているので、タイらしい仕様になっており旅行の土産に最適。

イカのサイズにより値段が違うようですが、一番大きいサイズのものだと１５００円というのが地味に驚き。円安のおかげでタイ旅行中いちいちゲンナリしてしまうのがなんとも切ないですが、偉い人が「円安でホクホク」なんて言っちゃってる以上、この状況はそうは簡単には変わらないのでしょうね、残念ですけど。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/4（水）　お休み

2/5（木）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/6（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/7（土）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/8（日）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

2/9（月）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。