10/9（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日はこんな写真から。ルットシェフがタイ人のお客様から頂いたお野菜です。タイ語で”ブアップ”といいます。日本語では”トカドヘチマ”というそう。卵と炒めたり、スープにしたりしていただきます。今回はルットシェフが北部スタイルのスープを作ってくれました。ごちそうさまでした！

それとコチラはユウコのはタイ仲間が誕生日に持ってきてくれたお花。毎年欠かさずお店に来てくれて、毎回タイ談議に花が咲きます。男性ですが、確実にわたしより女子力高い方。

ここのところ立て続けにタイ仲間がお店に来てくれてました。彼らとはタイが好きっていう共通項だけで素敵なお付き合いが何年も、人によっては２０年以上続いています。わたしは他に特別な趣味もないものですから、このタイ仲間たちとのつながりはとても貴重で、かけがえのないものです。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

10/9（水）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

10/10（木）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

10/11（金）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

10/12（土）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

10/13（日）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

10/14（月）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

10/3（木）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日はこんな写真から。タイのレストランで撮った”豚肉一夜干し揚げ”の写真ですが、注目して頂くのは白いコロコロ。子供のころに食べたチーズみたい…、なんですがチーズではなくニンニクです。タイでニンニクというと主に３種類あって、”タイニンニク”、”中華ニンニク（日本でよく見る品種です）”、そしてコロコロの”トーンニンニク”。トーンとは単一のっていう意味があるようです。

日本ではジャンボニンニクというそうで、ネギの仲間だそう。香りがニンニクよりもマイルドで、タイではらっきょうみたいに酢砂糖漬けにすることが多いです。高血圧予防や心臓病予防の効果があるそうですよ。タイ料理にはニンニクを使う料理が多いです。特にタイニンニクは生で食べる人多し。日本人みたいにニンニクの香りをあんまり気にしない人が多いように思います。美味しいから、体にいいから食べる。他人に配慮しつつも、日本人ほどには気にしないタイ人の気質がときに羨ましくなります。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

10/2（水）　お休み

10/3（木）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

10/4（金）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

10/5（土）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

10/6（日）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

10/7（月）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

9/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

タイはチョンブリー県のカオキアオ動物園にいる生後２か月のコビトカバが世界的に大人気らしいですよ。ニュース動画を貼り付けておきます。”もちもち豚肉団子”という意味の”ムーデン”という名前の通り、もちっとした体つきがカワイイと人気のようです。

この動物園はバンコクから車で約1.5時間の場所にあります。観光客でわざわざこんなところまで行く人がいるんかい、と思いきや外国人観光客の姿も多く見られるそうで…。ちなみにムーデンには兄弟と親戚がタイ国内にたくさんいるらしいのですが、ムーデンより少し早く生まれた親戚がいるチェンマイ、ウボン、コンケンの動物園もまた通常より来園者が増えているとか…。ちゃっかりグッズまで販売予定だそうで、一体何が流行るか分かりませんね。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

9/25（水）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/26（木）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/27（金）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/28（土）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/29（日）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/30（月）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

9/19（木）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日はユウコのツボっているタイミュージックビデオから。チェンマイの子供バンドなんですが、映像は約４０年ほど前のものなので、演奏している子供たちは恐らくわたしと同世代です。子供バンドとは思えないほど演奏レベルは高いですし、ボーカルの子の澄んだ声とチェンマイ弁が魅力的です。よかったら再生してみてください。

ところで、今日はお店の名前”ニラン”について。意味は何度も書いていますが、タイ語で”永遠”とか”未来永劫”という意味です。１１年前にこの名前を選ぶときには結構悩みました。タイ日辞典を一ページずつ繰りながら、吟味したものです。

選ぶ基準は、

１．もちろんタイ語であること

２．意味が自分の思いに通ずること

３．カタカナで表記しやすいこと

４．カタカナ読みをしたときに本来の発音とかけ離れていないこと

でした。タイ語は日本語と違い母音の種類が多いので、カタカナ表記が難しい言語です。おまけにタイ語を読むときには音の高低である声調というのがあって、それが違うと別の単語になってしまうということもあるので、その辺が店名を選ぶときに苦労しました。悩んでつけた店名はとても気に入っていますし、皆さんにとっても覚えやすい名前なのではないかななんて思っています。

が、度々お世話になっている地元の団体（どこだかすぐ分かってしまいそうですが）は、いつまでもお店の名前を覚えて下さらないようで、１１年経ってもまだ地元での知名度が低いのかと地味に悲しくなっています。

過日に届いた郵便物の宛名は”ニランコカフェ”でしたし（ミジンコみたい）、先日頂いた領収書の宛名は”ニカンカフェ”でした。直近で届いた印刷物は”二ランカフェ”です。合ってるじゃんって思いますよね？　実はこれも間違い。このブログのフォントだと分かりづらいので明朝に変更して見てみると…。

＜正＞ニランカフェ

＜誤＞二ランカフェ

ね～？？？　ニランのニが漢数字の二になってるー！　もう少し皆様に認知して頂けるようにこれからも頑張ってまいります。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

9/18（水）　お休み

9/19（木）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/20（金）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/21（土）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

9/22（日）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/23（月）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

9/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

タイ料理店だからって毎回タイ料理の写真ばかりじゃつまらないので、今日はバンコクの街中で撮ったコチラから。

いつも言っていますが、バンコクの急速な都市化には全くついてゆけないわたしです。新しいデパート、新しいコンドミニアムが次々と建設され、タイ人と外国人が入り乱れる街。タイが第二の故郷であると自認するわたしでも、今のバンコクに住むことは考えられません。しかもバンコクにいるタイ友は喧嘩したままで、仲直りできる日は来ないような気がするので、そういう意味でもバンコクが一層遠くなってしまいました。

ただ写真のようなオンボロバスがまだ走っているところなんかは昔のバンコクと変わらず、なんだかホッとします。バンコク都内の移動は、路線がどんどん拡充しているＢＴＳ高架鉄道が便利ですし、タクシーやＧｒａｂなんかもたくさんいますが、特に急いでいないのであればわたしはバスに乗るのが好きです。車窓からの風景を眺めたり、乗客を観察するだけでも楽しいです。今年はタイに行けるかなぁ…。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

9/11（水）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

9/12（木）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/13（金）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/14（土）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/15（日）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/16（月）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

9/5（木）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日はニランのランチ日替わりメニューのひとつ、『カオカームー（煮込み豚足ご飯）』の写真から。豚足といっても足先の部分ではなく、脚の部分ですね。お肉がトロットロになるまでよく煮込まれていています。ちなみにタイでは足先の部分は”カーキ”と呼ばれ、好んでカーキばかり注文する人もいます。カオカームーやカオマンガイなど手軽に食べられる一皿料理は専門の屋台などで売られているので、逆にレストランなんかでは扱っていません。

いつも言っていますが、タイの屋台は一品勝負の店ばかり。カオカームーのお店も、メニューはカオカームーだけか、あっても揚げ豚くらい。なので一度に作る量も半端ありません。それが下の写真。巨大なたらいです。

ニランでも、カオカームーをレギュラーメニューにしてほしいというお客様も多いのですが、中々手間のかかるメニューなので、毎日というわけにはいきません。カオカームーもあって、カオマンガイもあって、パッタイも、グリーンカレーも、汁麺もあって、カオソーイもあるなんて、日本のタイ料理屋さんって特異な存在ですよ。やっぱりわたしはタイ料理が大好きです。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

9/4（水）　お休み

9/5（木）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/6（金）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/7（土）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/8（日）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/9（月）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

9/1（日）から営業を再開します！

こんにちは、ニランカフェのユウコです。

お店のメンテということでお休みいただいておりましたが、何とか９月１日（日）から営業を再開できそうです。今回メンテという表現をしましたけれど、店舗の改装云々ということではなくて、運営のほうで色々と変更があった関係で毎日事務作業に追われながら、必要に応じて関係機関に足を運んだりしてたんです。自分的にはこれがひとつの区切りとなって、気持ちも新たに次のステップに進むような感じです。

お店的にはこれまでと変わらずルットシェフと二人三脚で、どこよりも、タイで食べるよりも美味しいタイ料理を皆様に楽しんでいただけるよう頑張っていけたらと思っています。

実はわたしもお店がお休みのあいだ、やっぱりタイ料理が好きなので出先では必ずと言っていいほどタイ料理店に行っていました。そしてその度に、あぁルットシェフの料理が食べたいなんて思うほど、自分が一番ルットシェフのお料理のファンなんだなぁと自覚しました。嫌なことがあっても、くじけそうになっても、それでも何とかお店を続けたいと思えるのはやっぱり、「美味しいタイ料理が食べたい！　美味しいタイ料理を食べてほしい！」って、ただそれだけなんですよね。はい、ただそれだけなんです。ルットシェフ自慢のカオソーイなんか売り切れてしまうことがほとんどなので、なかなか食べる機会がないと思うとより一層食べたくなる…。

＊ひとつ大事なお知らせです。

今までお支払いにご利用いただいていたＱＲコード決済（Rakuten Pay、PayPay、d払いなど）が当面の間ご利用いただけません。ご不便をお掛けいたしますがご理解の程宜しくお願い申し上げます。

それでは日、月曜日のランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

9/1（日）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/2（月）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。