6/18（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はチェンマイのスーパーマーケットの中で撮ったこんな写真から。先日たまたま日本の友人から「マンゴーは好きか」と聞かれました。恐らくわたしの周りのタイ人は皆同じように答えると思うんですが、「緑のマンゴーは好きだけど、黄色の熟れたマンゴーは普通」と答えたんですね。下の写真の右半分はドリアンの実（とげとげの皮を割って取り出した果肉の部分）で、左側がその”緑のマンゴー”。わたしは特に酸っぱいのが好きです。

タイに行くとマンゴーの品種の多さには驚かされます。品種によって熟す前の状態、緑のまま食べるもの（酸っぱ度はさまざま）、熟してから食べるものなど色々あります。我々日本人が思い浮かべる熟れたあまーいマンゴーはタイ人はあまり食べない気がします。甘いココナッツミルクで味付けしたもち米と一緒に食べる”カオニャオマムアン”というデザートだって、好んで食べているタイ人の知り合いはいませんでした。というか、甘いもち米と熟れたマンゴーなんて重いデザート、食べるタイミングないですよね。で、マンゴーといえば緑のマンゴーです。写真の左手前に試食用のマンゴーとそれにつけて食べる調味料が置いてあるのが見えるでしょうか。緑のマンゴーは普通、塩、砂糖、唐辛子やエビペーストを混ぜたものを付けて食べます。おやつとしてついつい食べてしまうんですね。路上でカットフルーツを売っている店には必ず緑のマンゴーも売っています。逆に黄色いマンゴーはデパートや高級フルーツ店などでしか見かけません。ちなみにバンコクのスワンナプーム国際空港内、出国後にある免税店に”カオニャオマムアン”が売っているので、てっきり日本に持って帰ってこられるものと勘違いする人が多いようですが、日本の空港でばっちりフルーツ探知犬に見つかって没収されるので、飛行機の中で完食しちゃいましょう。

それでは 水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

6/17（水）　お休み

6/18（木）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/19（金）　パットバミーセット

　 　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/20（土）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

6/21（日）　カオマンガイセット

　 　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/22（月）　クンパットポンカリーセット

　 　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

6/10（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はチェンマイで食べたお料理の写真から。水牛の生肉のラープや魚のラープなど、バンコクにはないものばかりです。

バンコクサラリーマン時代には北タイ出身の同僚が何人もいました。地方出身のタイ人男性は自分で料理をするという人が多かった印象です。わたしも食いしん坊なので、仕事で彼らと移動するときなんかはよく食べ物の話になりました。バンコクにはこういう北タイ料理を出すレストランはないので、彼らは郷土料理が食べたければ自宅で作って食べるしかないのですね。だから同僚からは、北タイにはどんな料理があって、どんな材料でどうやって作るのかなんていうのをよく聞かされていたものの、実際に口にする機会は皆無だったワケです。

ルットシェフのおかげでこうしたディープな北タイ料理を食べられるようになりました。たとえタイ人の友人とチェンマイに行っても、その人が北タイの人でなかったならこういうお料理は食べる機会はないでしょう。そもそもバンコクのタイ人には理解不能はメニューばかりですから。

タイ料理好きな人が見たら絶対にワクワクしてしまう北タイ料理店のメニュー。生の豚肉や豚の血、又は豚の脳を使ったお料理なんかもあったりして、全てにチャレンジするのは無理ですが、メニューを見ているだけでも楽しい。タイ料理を知り尽くしたと豪語するタイ料理研究家なる人々は地方独特の食材を使ったお料理も当然食べたことがあるのでしょうね。わたしはただのタイ好き、タイ料理好き。まだまだ知らないタイ料理はたくさんあります。タイ料理の奥深さに興味は尽きませんね。

それでは 水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

6/10（水）　クンパットポンカリーセット

　 　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/11（木）　パットプリックキンセット

　 　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/12（金）　カオソーイセット

　 　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

6/13（土）　カオカームーセット

　 　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/14（日）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/15（月）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

6/4（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はタイ犬の写真から。わたしは犬も好きですけど、ネコ派なのでタイ犬写真が思いのほか少ない…。日本のような狂犬病清浄国は世界では珍しいほうなので、タイ旅行中に街中で犬やネコに出会ってもそっとしておくのが一番（タイネコには構っちゃうんだけどなぁ）。でもまぁ犬やネコは街のいたるところにいるワケですが、とりわけ犬の場合、コンビニの入り口付近に寝ていることが多いというのは“タイあるある”のひとつだと思います。そこに寝る理由はただ一つ、客がコンビニに出入りするたびに店内の冷気が流れ出てくるためです…。

が、前回のタイ旅ではそんなタイ犬あるあるを軽く飛び越えてくる最強のタイ犬に出会いました。それが下の写真。コンビニ前に寝る犬がとても謙虚だと思えてくるほどです。こんな大胆なタイ犬は初めて見ました。店員も、お客さんも、誰も気に留めていないところがまたスゴイ。

翌日は微妙に位置を変えながらも尚もコンビニ店内で寝続けるタイ犬。

タイにはこうして日本では絶対にあり得ないことが山ほど転がっているんですね。こうしたタイ人にとっては何でもないこと、けれど日本人にとっては度肝を抜かれるようなこと、常識という言葉の定義すらよく分からなくなるようなことなんかを挙げていけば、本が何冊でも書けちゃうんですよね。だからタイはアメージングなんです。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

6/3（水）　お休み

6/4（木）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/5（金）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

6/6（土）　パットバミーセット

　 　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/7（日）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/8（月）　カオマンガイセット

　 　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

5/27（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はチェンマイの街中で撮ったこんな写真から。タイも、ベトナムほどではないかもしれないですがバイク所有率は高いです。ホンダやヤマハのものがほとんどですが、ベスパも根強い人気があります。原付っていうサイズは売っているのか分かりません。110㏄や125㏄のものが多いと思います。それより下の写真のバイク、何故かの中野区ナンバー…。どういう経緯でチェンマイに辿り着いたのでしょうか。

タイで日本では使われなくなった列車が今も現役で走っていることはよく知られた話ですし、かつては日本の会社の社名が書かれたままのトラックなんていうのもよく走っていました。タイの通りを歩いていて急に日本語で、”ピピン、ピピン。左へ曲がります、ご注意ください”なんて聞こえてくるのは結構ビックリしますよね。最近はあまり見かけなくなりました。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

5/27（水）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/28（木）　カオカームーセット

　 　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/29（金）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/30（土）　カオマンガイセット

　 　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/31（日）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/1（月）　カオソーイセット

　 　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

5/22（金）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

まず、お休みのお知らせから。5/18（月）～21（木）はお休みさせていただきますので、宜しくお願い申し上げます。

今日はチェンマイで入った食堂で撮ったこんな写真から。

このチャーンビールのフロストグラス欲しいなぁっていうのはさておき、注目はチャーンビールではなく卓上のQRコード。チェンマイの住宅街のフツーの食堂でもモバイルオーダーですよ。まぁ普通に店員さんに注文しても構わないんですけどね。タイ人って、料理を注文するときに味に関しわがままな注文をする人が結構いるんですけど、そういう人にとってモバイルオーダーは不便かもしれません。っていうか、もはや着いていけない…っていう年代もいるのでは。

それよりももっと驚きなのがこのお店の価格設定ですね。サラダにスープ、焼き物、揚げ物などメニューは豊富で、小皿が２５バーツ（１２５円）、大皿が５０バーツ（２５０円）ですよ！　ちなみに下の写真はすべて小皿です。ステキすぎる…。かつてのように１バーツが３円換算だったらもっとステキだったのですけどね、十分です。

こんな感じで、チェンマイにはまだまだこういう価格設定のお店もたくさんありました。もはやバンコクには戻れないかもしれません。そういえば、バンコクの中心地でタイ友とランチして、屋台や食堂よりは少し小綺麗なヌードルレストランの会計が２０００バーツ超えでしたからね。タイ友がご馳走してくれたんですが、日本人としてはなんとも複雑な気分でしたよ。

それでは金曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

5/20（水）　お休み

5/21（木）　お休み

5/22（金）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/23（土）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/24（日）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

5/25（月）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

5/13（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

先週の記事にスシローが出てきたので寿司つながりということで今日はこの一枚から。さまざまな日本の外食チェーンがタイで出店しているので、タイでも普通に本物の日本食が頂けるようになりました。けど地方の市場なんかではまだタイスタイルの”5バーツ寿司店”も健在で、そこそこ人気があります。もちろんネタは鮮魚というワケにはいかないので、ボイルエビやトビッコ、海藻、玉子なんかですかね。5バーツで味わえる日本（風）、ステキです。

タイ旅行中、一度だけ買い物などで時間が押してしまい、スシロー出前でいいじゃんってなった日がありました。確かに日本で食べるのと変わらないスシローの寿司でしたが、2パックで1000バーツ（≒5000円）とお高めでした。タイのスシローはどこも大盛況で、出前のお兄ちゃんもかなり待たされたようで申し訳なかったです。というか、タイ人もリッチですね…。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

5/13（水）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/14（木）　カオマンガイセット

　 　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/15（金）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

5/16（土）　カオソーイセット

　 　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

5/17（日）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/18（月）　お休み

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

5/7（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

5月5日でニランカフェはな、な、なんと13周年を迎えます。

が、今日は13年なんてあっという間と思えるようなタイのニュースをご紹介。

バンコクの南西約150kmに位置するペッブリー県の田んぼで、約1500年前のものとされる人骨などが出土したというニュースがありました。田んぼから何やら歴史的価値のありそうなもの（青銅製の太鼓だそうです）が出てきたと、田んぼの持ち主から近くの大学に連絡があったのが事の発端で、今年に入り本格的な発掘調査が行われ、その結果太鼓だけでなく８体分の人骨及び数々の装飾品が出土したのだとか。それが1500年も前のものだというから驚きです。タイ族による最初の独立王朝がスコータイ王朝で、それが誕生したのが約800年前のことなのでそれよりも遥か前になりますね。ちなみに写真はスコータイ国立歴史公園で撮ったもの。

1500年前には、ペッブリー周辺の土地にはクメール族やモン族が住んでいて、北タイや中国をルーツとするタイ族はまだいなかったそう。ヒンズー教や仏教が入ってくる前か入ってきた直後と推察され、出土した装飾品、金製品やガラスビーズなどからは当時ペッブリー周辺がインドと交流を持ち栄えていたことを示しているそう。壮大な話ですよね～。ニランの13周年は完全にかすみますよね～。

これからもニランカフェを宜しくお願い申し上げます。それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

5/6（水）　お休み

5/7（木）　パットプリックキンセット

　 　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/8（金）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/9（土）　パットバミーセット

　 　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/10（日）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

5/11（月）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。