3/26（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日は昨年の駆け足北タイ旅のお話の続きから。パーイを出てチェンマイに戻ってきたユウコです。チェンマイでまだ行ったことのないお寺”ワットウモーン（トンネル寺）”というちょっと変わったお寺に行ってきました。

その名の通りいくつかある入り口を入ると中はトンネル状になっていて、通路が何本か走っています。それぞれの通路のどんつきに仏像が安置されているのです。中には洞窟みたいにバットマンも生息しておりました。

この日は仏日だったのか、出家式が何件も執り行われていました。

タイは、男子たるもの一度は出家するべきものとされていて、就職前とか結婚前とか、家族を失ったときなんかに出家する人が多いです。タイの会社には”出家休暇”なるものが存在します。出家といってもプチ出家とでもいいましょうか、多くは２週間程度で還俗します。息子が出家することが特に母親にとっては喜ばしいこととされています（女性は尼僧になれても僧侶になれないので）。田舎のほうではそれはもう結婚式かと見紛うような豪華な出家式を執り行う家もあります。

最後は日本では日光東照宮でおなじみの三猿さん。あれ、これは四猿です。国によっては四猿なんだそうで。ちなみに”見ざる言わざる聞かざる”の次の四つ目は”せざる”だそで、節度のない欲望を戒めるものだとか。が、この”せざる”は頭を抱えていますねぇ。謎。

駆け足北タイ旅も終わりに近づいてきています。続きはまた今度。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

3/26（水）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/27（木）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

3/28（金）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/29（土）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/30（日）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/31（月）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

3/20（木）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日はこんなタイ土産写真から。日本に遊びに来たタイ友からではなくて、日本人のタイ仲間からいただきました。ヴァセリンのハンドクリームで日本未発売品だそう。

特にこの時期はひどい手荒れに悩まされるので、こういったお土産は本当にありがたいです。いくら塗ってもガッサガサなんですけどね…。

ちょっと待って。タイでハンドクリームって買ったことなんかなかったよな？　そもそもハンドクリームなんて売ってったっけな？　というくらい、タイ時代にはハンドクリームの存在を忘れていました。気候のせいと、職種のせいだと思いますが。だから今回頂いたタイ土産は意外と新鮮でナイスでした。相変わらず女子力高いタイ仲間。男性なんですけどね。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

3/19（水）　お休み

3/20（木）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/21（金）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/22（土）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/23（日）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/24（月）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

3/12（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

タイヌードルフェア絶賛開催中のニランです。

で、今日の写真はタイで食べたヌードルです。ヌードルといえばタイでのランチの定番で、そのバリエーションの多さに驚かされます。みんな自分のお気に入りのヌードルがあるものです。写真のものはアヒル肉ヌードル中華麺バージョンで、わたしのヌードルランキングの中でも上位に位置するもの。タイに行ったら一度は食べたい一品です。

アヒル肉ヌードルや鶏肉ヌードル、又はチェンマイ素麺にかなりの確率で入っているのが写真左側に写っている具材です。鶏の血を固めたものなんです。味がどうこうっていうより、プリッとした触感を楽しむものでしょうか。最初は抵抗があるものの、なんだか慣れてきて普通に食べられるから不思議。さすがに、アヒル肉にしても鶏の血にしても日本ではなかなか用意できるものではないので、タイ旅行の楽しみのひとつにしています。日本で材料が揃うものはルットシェフに作ってもらったほうが美味しいので、タイに行ったときにはこうして日本では絶対に食べられないものを中心に食べるようにしています。

ニランのタイヌードルフェアも今月末で終了します。まだご賞味いただいていない方お早めにどうぞ！

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

3/12（水）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/13（木）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/14（金）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/15（土）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/16（日）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

3/17（月）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

3/6（木）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日はこんな写真から。タイのコミックです！

先日タイ友が念願の日本旅行を果たしまして、その際に持ってきてくれたタイ土産の一部です。今までは自分がタイ友たちに日本のお土産を持っていくほうで、最近では日本のものがなんでもタイで買えるようになったせいで、毎回何を買っていくか頭を悩ませていたものですが、今回は逆の立場となり、タイ友から「欲しいものがあったら何でも買っていくからリクエストしてね！」と言われていたんですね。確かに、タイのもので日本で買えるものは少ないとはいえ、これというものが思いつかないんですね。欲しいものは大抵、果物とか肉製品とか持ってこられないものばかりで。なので、写真のタイコミックをリクエストしたワケです。

日本のコミックやアニメが人気なのはタイでも例外ではありません。わたしが知っているような作品はタイ人誰でも知っています。が、タイにはタイ人によるタイ人のためのコミックはあるんですね。タイコミックの位置づけは、”究極の暇つぶし”ではないでしょうか。日本のコミックのように多様性はありません。とにかくバカバカしいギャク漫画だけが存在します。あくまでも娯楽の域は絶対に超えないという、ある意味本来のコミックを追及しているという稀有な存在。コンビニや露店などでさっと気軽に買うことができ、物凄い巻数があるのでどれを取っても絶対にかぶらない、かと言ってどれを読んでもクオリティーに差がないという優れもの。会社の給湯室には必ず数冊は転がっているというタイの日常にはかかせないもの。タイ好きならば唸ること間違いないアイテムですね。ニランの本棚にありますので、是非手に取ってみてください。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

3/5（水）　お休み

3/6（木）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/7（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

3/8（土）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/9（日）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/10（月）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

こんにちは、二ランカフェのユウコです。

2/28（金）のランチタイムから営業を再開します！

いやぁ去年から、ニランの人もモノも色んなことがありますね。今回の設備故障も運悪く連休と重なってしまった関係で対応に時間がかかってしまいました。大丈夫か、ニラン…。涙をこらえて、ここはひとつ踏ん張らねば。

で今日の写真はタイのニワトリさんたちです。わたしが気に入って揃えたニランの食器類はニワトリ柄で、北部はランパーン県が産地です。写真のニワトリさんはチェンマイ県のお寺で撮りました。本物とは思えない程の色と艶で思わずパチリ。さぁ気合を入れ直して頑張るぞ！

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/28（金）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/1（土）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/2（日）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/3（月）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

【！！重要なお知らせです！！】

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

お店を長く続けられるのは大変ありがたいことですが、わたしやルットシェフだけでなくまぁ色々ガタがきております！！

またまた店内設備が故障しまして、修理できるまで営業することができなくなってしまいました。しかもなんということか３連休…。メーカー対応はいつになるやら…。本当に申し訳ありません。

お客様には度々ご迷惑とご不便をお掛けしますが、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。

2/19（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日は北タイ駆け足旅の続きを少し。

メーホンソーン県のパーイをあとにし、チェンマイに戻ります。チェンマイの街中に着く前に、メーマーライという所にある食料品市場に寄ります。ここでは少しだけ仕事モード。今ニランで絶賛開催中の冬季限定ヌードルフェアでお出ししている煮込み系スープに使うスパイスを調達します。八角やシナモン、陳皮、パクチーの実、ローリエ、カルダモン、クローブなどなどなどが煮込み一回分に小分けされている便利商品を購入。スパイスの種類がとても多いので、こうした”煮込みの素”はとっても重宝します。

コチラのお店はスパイス類のほか、発酵物も扱っていました。下の写真はカピと呼ばれるオキアミを原料としたペーストです。カピには実は南部スタイルと北部スタイルとがありまして、真ん中の樽に入っている色の濃いものが南部スタイル、両サイドの色が薄めのが北部スタイルです。首都バンコクのある中部ではカピを使うお料理はあまり多くありませんが、南部のものを使用します。なので、わたしもタイに住んでいたとはいえ、北部のカピはルットシェフと出会うまでその存在すら知りませんでした。恐らくタイ人であっても、バンコクの人はこの白っぽい北部のカピを知らないと思いますし、食べたこともないと思います。

色だけではなく、風味に関しても北部と南部のものでは全く異なります。北部のカピは北タイ料理、特にスープ系には欠かせない材料です。日本では絶対に手に入らないものなので、１キロほど買って帰ります。

最後の写真は、あまりに揚げ物天国過ぎてたまげたので撮ったものです。茶色一食。それでもサイウア（郷土料理のソーセージ）が写っているところがチェンマイっぽくて楽しくなりますね。家でわざわざ揚げ物をしなくてもこうやって簡単に色んな美味しそうな揚げ物が買えるんですから、タイにいると太っちゃうよねぇ。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/19（水）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/20（木）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/21（金）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

【設備故障のため臨時休業中】

2/22（土）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/23（日）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/24（月）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。