1/16（木）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日も北タイ駆け足旅のお話の続きから。チェンマイを早々に後にして山のほうに向かいます。やっぱり”ホテルはリバーサイド（田舎のね）”だよなぁと思って目的地を探してみたものの、ココ！　っていう場所が見つからず、メーホンソーン県のパーイを再訪することにしました。リバーサイドってだけならチェンマイ県郊外にもあるのですが、本格的に山の中になってしまって、ホテル以外に周りには何もないっていうとても不便な状況に陥ることが必至なので、川沿いでしかも便利な場所となると結局パーイしか思いつきませんでした…。写真は途中のイチゴ畑と白人の子供たち。

この時期タイはハイシーズンで、しかも日程ギリギリでの宿探しだったので川沿いの目ぼしい宿は満室ばかり。もの惜しげに満室の宿をネットで見ていたら突然一部屋だけ空室が出たので即クリック。ほぼほぼ希望通りの宿に泊まることができました。

川沿い＆便利でパーイを選んだワケですが、パーイってやっぱり白人てんこ盛りなのですよね。まぁプーケットにいた白人とは少しタイプが違うので、場違いな失敗しちゃった気分にはなりませんがしゃあないなぁという感じ。当然ながらメインストリートは白人向けのお店しかありません。露店で売ってる食べ物も白人を意識したものばかり。若い頃ならいざ知らず、こういう白人が集うバーの雰囲気が楽しいと思う性質ではないの軽くスルーして、自分が好きな旅を続けます。

ちなみにプーケットにはほぼ１００％ロシア人しかいませんでしたが、コチラはありとあらゆる国の人が集まっていた印象。今でも白人にとってパーイはマリファナ吸ってまったりするっていう町なんだろうなぁ。アジア人観光客は少なめでしたね。それでは続きはまた今度。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

1/15（水）　お休み

1/16（木）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/17（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

1/18（土）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/19（日）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

1/20（月）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

1/8（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は駆け足北タイ旅のお話の続きからといきましょう。チェンマイ到着の翌朝、北タイ料理の素敵な朝食の後は、少しブラブラしていざタイマッサへ！　駆け足でもこれだけは外せません。

マッサージ料金はじりじりと値上げが続いていますが、それでも一般的なマッサージ店に比べたらコチラはお安いです。円安を考慮しても、一時間６９０円ですからかなりお安いですね。いろんな意味で、バンコクから足が遠のきます。

コチラのマッサージ店は町営のお店で、町民特に中高年の主婦たちが手に職をつけ安定した収入が得られる場を作るという素晴らしい考えのもとに出来たお店なのです。マッサージ師はそれぞれ専門教育を受けていて、確かな腕を持っています。チェンマイでのタイマッサージは厳密にはバンコクでのそれと若干手技や流れが異なっているのも興味深し。

そして一応、お昼にはチェンマイ名物カオソーイを食べてみました。一度くらいはという感じで。お味は言わずもがな。日本でルットシェフのカオソーイが食べられるなら、チェンマイに行ったからといってカオソーイを食べなきゃいけないなんて理由はひとつも見つからず。短い旅の大事な一食を失った悲しみをこらえつつ、時間のないわたしはチェンマイをあとにしたのでした。さぁ次の目的地へ！　続きはまた今度。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

1/8（水）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/9（木）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/10（金）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/11（土）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/12（日）　パットキーマオタレーセット

　　　　　　（海鮮バジル太麺焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/13（月）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

１／５（日）、６（月）のランチメニュー

明けましておめでとうございます！

年明け最初は心落ち着くタイ寺の写真から。北タイにはこうしたしっとりと落ち着いた趣のお寺が多く、タイ寺のイメージががらっと変わります。バンコクのお寺観光ではオレンジ屋根の絢爛豪華なお寺が印象的ですものね。

日本国内にもいくつかタイ寺があり、特に成田のパクナム寺はオレンジ屋根のザ・タイ寺らしく有名です。一度は行ってみたいですね。先日はたまたま用があって埼玉県内の東松山市に行ったら突然タイ寺があり驚きました。西日暮里にあるタンマガーイ寺院の埼玉分院で、とりあえず覗いてみましたがどなたもおられませんでした。西日暮里にある本院はタイにあるお寺同様、いつもで誰でも訪れて寄進をしたり僧侶から説法を受けたり、瞑想部屋で瞑想したりできます。日本にいるタイの方々の心の拠り所となっているのですね。日本語を話せるタイ人僧侶もおられ、タイ人だけでなく日本人もウェルカムなお寺です。是非とも日本のお寺にも庶民の心の拠り所となるような場所になってほしいですね。

今年も心穏やかに健康で過ごしたいものです。今年もニランカフェを宜しくお願い申し上げます。

それでは新年２日間だけですが、ランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

1/５（日）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

1/6（月）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

12/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日はタイ旅のお話はお休みして…、ご飯について少し。

ニランは開店当初からお米はタイの香り米”ジャスミンライス”を提供してきました。日本のタイ料理店では日本米を使ったり、タイ米と日本米をブレンドして出すお店も少なくないなか、タイ米にこだわり続けてきたんです。タイ料理にはタイ米でないとね。

”令和の米騒動”なんて騒ぎもまだ記憶に新しいところですし、スーパーでの日本米の価格もじりじり上がり続けているところですが、それがどういうわけかタイ米にまで波及しています。すべての食材において価格は上がる一方なのですがタイ米も例外ではなく、短い間に倍～２．５倍近くまで値上がりしています。

価格高騰に加えて、異常なほどの品薄状態がここ半年ほど続いていて、ずっと取引のあるタイ食材輸入業者数社からは既に売ってもらえない状況ですし（大型店優先のためとか）、他の業者からもほぼ手に入らなくなってしまいました。今ある在庫がなくなったらどうしよう・・・っていう、これまでにないバカみたいな状況に陥っているワケです。日本米を使う？　いや、それは考えられない。じゃあライスのメニュー販売中止？　そんなのでお店が営業できるのかいな。そうなる前になんとか事態が好転してくれないかなぁ（あてがないのに）。

年の瀬に…、ねぇ。すみませんでした。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

12/25（水）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/26（木）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/27（金）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

12/28（土）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/29（日）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

12/19（木）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

１２月に入ってすぐは冬だと信じられないくらい暖かい毎日だったのに、先週くらいから一気に本物の冬到来で体がついてゆきませんね・・・。ということで今年は冬限定でヌードルメニューを３種類投入したいと思います。写真はそのひとつで”ラートナームー”です。いわゆる餡かけ麵ですね。寒い季節にぴったりですよ！　ランチタイムにはセットで、ディナータイムには単品でのご提供になります。

このラートナーですが、その優しい味付けのせいかタイヌードルの中では割と地味な存在で、日本ではそれほどメジャーではないと思います。それが先日とあるテレビ番組で紹介されていました。タイ料理がテレビや雑誌で紹介されることには大歓迎でとても嬉しいのですが、それと同時に情報の偏りや誤りにトホホとなることも少なくありません。そもそもラートナーとは餡かけヌードルの総称でして、具材が豚肉のこともあればエビのこともあります。また麺は、タイではその他の麺料理同様、注文時に選べるようになっていて、普通はライスヌードルの極細麺、細麺、太麺と、中華麺の揚げ麺があります。テレビで”ラートナー”と紹介されていたのは、アレンジ系のものでライスヌードルの太麺と卵を油で揚げたものに餡をかけ、それが熱々の鉄板で供されるというものでした。通常より高い値段を取るために一手間加えたアレンジ系料理は別段珍しくはないですが、それが一般的かのように紹介されることが多いのが困りどころです。テレビで紹介されていたメニューを期待してご来店される方がいたら申し訳ないなぁと思ってしまいます。ちなみにニランでお出しするラートナーは”センレック・ラートナームー（豚肉入り餡かけ麺・細麺仕様）”です。とにもかくにも、寒い冬にぴったりな汁麺料理各種、是非ご賞味ください！

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ーセンレック・ラートナームー（豚肉入り餡かけ麺）

ーセンレック・トムヤム（ピリ辛＆程よい酸味の元祖トムヤムヌードル）

ーセンレック・ムートゥン（豚肉煮込み系汁麺）

ランチセット￥９９０（税込）

ディナー単品￥１０７８（税込）

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

12/18（水）　お休み

12/19（木）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/20（金）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/21（土）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/22（日）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/23（月）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

12/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日からタイ旅のお話をしていきます。今回は”駆け足北タイ旅”です。

タイに行くようになってからかれこれ３０年近くになりますが、バンコクに立ち寄らなかったのは実は今回が初めて。乗り継ぎ便でひとまずチェンマイに降り立ちました。ルットシェフは毎回こういう風に里帰りしているワケですが、結構しんどいですね…。バンコクでの乗り継ぎが地味に分かりづらかったです。スワンナプーム国際空港広すぎ。朝便で夜着だったのでタイ入りの日は寝るだけ。寝るだけのホテルには朝食がついてないので、去年と同じ北タイ料理の食堂へGO！　朝から営業してるなんてステキ。

ありとあらゆる北タイの家庭料理が頂けるだけでなく、お値段も昔ながらの良心的な価格なのが素晴らしいです。近年、特に首都バンコクでは物価の上昇が激しく、屋台だろうがフードコートだろうが値上げの勢いが止まりませんし、小綺麗なレストランやシーフード料理店なんかは、日本で食べるより高くつくこともしばしばです。なのに、この北タイ食堂は一品２０バーツが中心で高くても４０バーツといったところ。こんなお店、もはやバンコクにはないんではないでしょうか。

北タイを代表するナムプリック（唐辛子ペーストの総称）はお野菜とセットで２０バーツですよ、驚異的。その他、北タイ式の各種ラープ（生の豚肉のもあります←さすがにコレはNG）や北タイ式のスープ各種、サイウア（北タイソーセージ）などの焼き物も豊富で目移りしてしまいます。

今回のチョイスはコチラ。まずは”ツルムラサキのスープ”。最近は日本のスーパーでも見かけるお野菜ですね。タイ語でパックパンといいます。酸味があって優しいお味で癒されます。

それと”魚のラープ”。魚はナマズやティラピアなどの淡水魚が使われます。丁寧に皮と骨を取り除き、身の部分を北タイ独特のスパイスやハーブと和えるんですね。これは絶品です！！　もちろん、もち米と一緒にいただきます。

旅はやはり素敵な食事とともに始まるものです。今回は滞在日数が少ないので貴重な北タイ朝ご飯でした。続きはまた今度。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

12/11（水）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/12（木）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/13（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

12/14（土）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/15（日）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/16（月）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

12/5（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ルットシェフがタイに帰っていたのでお休みを頂いておりましたが、５日（木曜日）から元気に営業を再開したいと思います。

わたしのタイ旅は短い時間でしたが、今年は去年の教訓を生かして概ねのんびり旅ができたと思います。旅のお話はまたコチラでボチボチとしていきますのでお楽しみに。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

12/5（木）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/6（金）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/7（土）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

12/8（日）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

12/9（月）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。