営業時間について

埼玉県からの飲食店に対する時短営業要請を受け、2021年6月21より7月11日まで、ディナータイムの営業時間を17:30~21:00(ラストオーダー20:00、酒類の提供は20:00まで)とさせていただきます。

2013/12/25

12/25(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。
年の瀬も押し迫ってまいりました。年末は29日(日)の営業が最後になります。年始は4日(土)から営業いたします。

今年のお正月は久しぶりに日本で過ごします。ここ10年間はずっとタイで新年を迎えていたので、久しぶりの寒い正月はなんだか新鮮な感じがします。“タイ料理と氷入りタイビール”というのから“おせちで日本酒”の日本人に戻ります・・・。

それでは水曜日からのランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

12/25(水) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/26(木) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/27(金) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

12/28(土) ラートナーセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

12/29(日) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き



*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/12/18

12/20(金)ディナータイム貸切のお知らせ

20日(金)のディナータイム(18時~)は貸切となりますのでご了承くださいませ(^_^;)

ランチタイムは平常通りの営業です。宜しくお願い致します☆

12/18(水)からのランチメニュー

こんばんは。ニランカフェのユウコです。

いやぁ寒いです。どうやら明日は関東地方にも雪が降るそうですね・・・。こんな季節だからこそ、ハーブと唐辛子で中から温まりましょう! ということで・・・、

本日18日(水)のディナータイム(18時~)に限り、「ブログを見ました」とお伝え頂いたお客様だけにミニトムヤムスープをお一人様一杯ずつサービスいたします!!!

さて今日もタイ語教室のご案内から。
土曜日16:00-17:30のタイ語初級会話グループレッスンの開講日が決定いたしました! 初回は来年1月11日(土)です。
あと3名様まで受講頂けます。タイ語にご興味をお持ちの皆さま、この機会にタイ語学習を始めてみませんか? 詳しくはニランカフェのホームページをご覧ください。
http://nirancafe.com/

それでは水曜日からのランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

12/18(水) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/19(木) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/20(金) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

12/21(土) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

12/22(日) クンパットポンカリーセット(エビのカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/23(月) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/12/14

12/15(日)ランチタイムお休みのお知らせ

15(日)のランチタイムは貸切の為お休みさせて頂きますので御了承下さいませ(*^_^*)

ディナータイムは通常通り、18時からの営業となります。
宜しく御願い致します\(^o^)/

2013/12/13

タイ いろいろ 写真 <ラヨーンでシーフード三昧編>

こんばんは、ニランカフェのユウコです。
 
何の脈絡もなくタイの写真を載せていくというこのコーナー、今日は海に面した東部ラヨーン県でのシーフード三昧の模様をお伝えします。
 
 
シーフード市場の様子。


タイ人って海の魚はあんまり食べないんですね、何故か。スズキとかサバくらいかな。普通シーフードと言えばエビ、カニ、イカ、貝、という感じ。

 
中にはこんなものも。恐らくこのブログでのこれから度々登場するであろう、カブトガニ君でございます。お腹に詰まった卵を食べます。

 
宿に戻り、幾ばくかの調理代を払ってエビやらカニやらを焼いてもらいました。カキは生で、フライドオニオンやタイ味噌、ガティンという野菜と一緒に頂きます。生ガキ、というと敬遠してしまうかもしれませんが、わたしはカキにあたったことは一度もありません。タイの海に行ったら是非。それとシーフードを頂くときに欠かせないタレも市場で買っておくことをお忘れなく。
 
 
シーフードをこれでもかというほど味わって友人らと楽しい夜を過ごした翌日のラヨーンの海。いいですねぇ。こう毎日寒いと、タイが恋しくなります。。。
  
それでは今日はこの辺で。おやすみなさい☆


2013/12/12

年末年始営業のお知らせ

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は年末年始の営業についてのお知らせです。

年内は12月29(日)まで、年始は1月4日(土)から営業いたします。

どうぞ宜しくお願い致します☆

2013/12/11

12/11(水)からのランチメニュー

こんばんは。ニランカフェのユウコです。

今日はタイ語教室のご案内から。
土曜日16:00-17:30のタイ語初級会話グループレッスンがあと1名様で開講いたします! タイ語を始めて学習される方がタイ語の発音から日常会話に必要なフレーズを一通り学ぶコースです。タイ語にご興味をお持ちの皆さま、この機会にタイ語学習を始めてみませんか? 詳しくはニランカフェのホームページをご覧ください。
http://nirancafe.com/

それでは水曜日からのランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

12/11(水) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/12(木) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

12/13(金) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/14(土) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/15(日) 貸切の為、ランチタイムはお休みします

12/16(月) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/12/04

12/4(水)からのランチメニュー

こんばんは。ニランカフェのユウコです。

あっという間に師走ですー! それはともかく今バンコクがえらいことになっていますね。国王誕生日(12月5日)を前に一時停戦だそうですが。デモが行われているエリアに近づかなければ市民生活に影響はないのだと思いますが、外国人観光客は激減しているでしょうね。観光ビジネス業界にとっては大打撃だと思います。せっかく建て直したワールドトレードセンターがまたどうにかなるなんてことはないと思いたいですね。

それでは水曜日からのランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

12/4(水) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

12/5(木) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/6(金) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

12/7(土) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油やきそば) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

12/8(日) ラートナーセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

12/9(月) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/11/27

11/27(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。


やっと店先のイルミネーションを取り付けましたー。正面のガラスにぼわっと映り込んだ光がなかなかステキな雰囲気を醸し出してくれています。これで少しは存在を主張できるようになったかな?

それでは水曜日からのランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

11/27(水) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/28(木) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

11/29(金) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/30(土) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

12/1(日) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

12/2(月) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/11/20

タイ いろいろ 写真 <初詣編>

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はいつだかのお正月に初詣で訪れたお寺の写真を載せてみます。チャチュンサオ県にあるワットルアンポーソートーン。バンコクからは車で40分くらいでしょうか。

このお寺に安置されている仏像には、サムットソンクラーム県のワットルアンポーバーンレーム、サムットプラカーン県のワットルアンポートーバーンプリーにそれぞれ安置されている仏像と併せて「仏三兄弟」なる逸話があるのですが、説明するのは困難なので興味のある方は下記リンクをどうぞ。。。(下の方に英語があります)

http://province.chachoengsao.go.th/index.php/2013-04-29-07-43-29/2013-05-22-08-44-25/87-sotorn-wat

ちなみに、ニランカフェの本棚上の仏壇に祭られている仏様はこのワットソートーンからいらした仏様であります。


真っ白な外観は他のお寺とは趣を異にします。珍しいし、大変美しいので一見の価値ありです。


 
タイ人もお正月にはお寺にお参りに行くのですね。。。 大変な混雑でした。このお寺は子宝祈願に訪れる人が多いとか。子宝の象徴なのか、大量の卵を奉納する人々がたくさんいました。

 
お寺近くのお土産物屋。結構規模が大きく、正月に限らず週末はいつも大変賑わっています。ここのお土産物屋はどの店もしつこく味見を強要してくるのですが、そういうスタイルは他ではあまり見られないような気がします。ここで有名なのは熟れずしですかね。残念ながら食べたことはないですが。
 
それではまた次回をお楽しみに☆
 
 

2013/11/19

11/20(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

有名すぎるほど有名なサン=テグジュペリの童話『星の王子さま』。何故か今まで読んだことがありませんでした。そしていつ買ったかさえ記憶にないのですが、何故か家にあったのがタイ語版『星の王子さま(タイ題では原書通り“小さな王子さま”)』。ふと手に取り読んでみようという気になりました。和訳版も友人から借りたので、これで答え合せが出来るというものです。元々タイ語の文語は得意ではないので読み進むのはなかなか大変でした。もっと文語に強くならないとなぁと思った次第です。タイ語の本を読むのに、和訳が手元にあればどうしても理解できないときに参照できるし、今回のように答え合せが出来るのですが、タイの文学で和訳があるものというと大戦前後に書かれた作品ばかりとなり、その時代の作品は読み終わってどんよりしてしまう類のもの(格差、貧困などがテーマ)が多く、正直なかなか手が出ません。おまけに、タイに行ったときに大型書店を何店舗かまわったものの、それら文学作品は一冊も見つかりませんでした。そんなワケで今回読んだ『小さな王子さま』はタイ語の勉強にもなり、同時に温かい気持ちにもなれるという一石二鳥のステキな本でした。ニランカフェのマスコット“ニランくん”の顔が、なんだか小さい王子さまに見えてくるから不思議です。

それでは水曜日からのランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

11/20(水) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/21(木) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/22(金) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

11/23(土) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

11/24(日) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/25(月) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/11/16

【タイ語教室】 レッスン場所に関して

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

現在タイ語レッスンはニランカフェ店内で行っています。タイ語学習を希望される方の中には、お店で勉強することに抵抗がありなかなか始められない、という方もいらっしゃるかもしれません。又、タイカフェでのタイ語学習は本格的ではないのでは? とお考えになる方もいらっしゃるかもしれません。雰囲気こそリラックスしたムードで行われるレッスンですが、内容は発音から文法、話し言葉に至るまで徹底的に学習するというもので、日常会話に必要な基本文型を網羅するという本格的なものです。

実は今、タイ語教室専用のお部屋を用意しようかと検討中なのです。まだ正式に決まったわけではないのですけれど。はっきりしたらちゃんと発表しますね。

2013/11/13

タイ いろいろ 写真 <水上マーケット編>

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はタイの水上マーケットの写真を載せたいと思います。水上マーケットと言えば、有名なのはサムットソンクラーム県にあるダムヌンサドゥアク水上マーケットで、外国人観光客がツアーなんかで行く観光スポットです。しかし今日ご紹介する水上マーケットはサムットプラカーン県パパデーンにあってバンコク中心地からもそれほど遠くなく、かつタイ人率ほぼ100%な”バーンナームプン水上マーケット”です。

場所はうまく説明できないので(汗;)、ご興味のある方は下記リンクを見てみてください。

http://paknam.com/thai/bang-nam-pheung.html


 
土日のみ開くマーケットです。バンコクのすぐ近くとは思えない雰囲気ですよね。 



 
お店はほとんどが食べ物屋さんですね。毎週地元のタイ人で賑わいます。
 


水上マーケットでは定番の船上麺屋さん。どのお店も座るところがないほど混み合っています。この麺は“クアイッティアオルア(船麺)”と呼ばれ、スープには湯通しした豚の血を入れます。これだけ聞くと敬遠したくなりますが、一度食べればそのコクのあるスープにハマること間違いなしです。タイには色々なスープの麺料理がありますが、わたしはこのクアイッティアオルアが一番好きかもしれません。生のスウィートバジル、もやしなどを入れて頂きます。あぁ・・・、食べたい!

以上、タイのローカル水上マーケット写真でした。
お休みなさい☆

2013/11/12

11/13(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ついに冬本番・・・という感じになってきました。寒いときこそ唐辛子で中から体を温めましょう! ご要望により辛さをアップできるメニューもございますので、辛いのが得意という方は是非お声をおかけください。
それと最近ちらほらと忘年会のお問い合わせを頂きます。ニランカフェは12名様から16名様までで貸切が出来ます。ご予算とご要望によりお料理とお飲物のコースをご提案させて頂きますので是非ご検討くださいませ。

それでは水曜日からのランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

11/13(水) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

11/14(木) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/15(金) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/16(土) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

11/17(日) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/18(月) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/11/10

【タイ語教室】 土曜日クラス生徒募集のお知らせ

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はタイ語教室生徒募集のお知らせです。
毎週土曜日16:00-17:30で、初級会話グループレッスンがあと2名様で開講します!

タイ語教室についての詳細、及びお問い合わせ、お申込みは下記ウェブサイトをご覧くださいませ。

http://nirancafe.com/thaigo.html

2013/11/08

貸切のお知らせ

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はお店でタイ語レッスンをしてきました。大学の講義ではないのだから、邪魔にならない程度にタイ情報を盛り込み、皆様にさらにタイに興味を持っていただけるようなレッスンを心がけています。
もちろん、お食事にいらしたお客様にもタイのことをどんどん質問していただきたいです。わたしの知らないことだってたくさんあると思いますが、そこはきっとタイ人スタッフがカバーしてくれるでしょう。旅行のこと、文化のこと、言葉のこと、タイのことで気になることがあったら是非スタッフに声をかけてくださいね。

今日は貸切のお知らせです。

11/9(土)の夜は貸切となりますのでご了承ください。

今日は写真をアップできませんでした。。。 また近いうちにタイ写真をアップしますね。
それではお休みなさい。

2013/11/05

11/6(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

早いものでオープンから半年が経ちました。バタバタオープンからのタイ人コック参戦、そしてランチ営業開始、とあっという間の出来事であったような気がします。飲食店の仕事はルーチンワークだ、などと言う人もいますが、わたしはそうは思いません。全てのタイフリークと、タイに少しでも興味をお持ちの方のためにこれからどんどんニランカフェを発展させるべく日々邁進していかねばと思っています。

と、若干自分に言い聞かせてる感が出たところで水曜日からのランチメニューを。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

11/6(水) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/7(木) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/8(金) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/9(土) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/10(日) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

11/11(月) カオマンガイセット(蒸し鶏のせごはん) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/10/30

タイ いろいろ 写真 <地方お土産物屋編>

もう夜中ですが、ランチメニューを更新した勢いで(笑)タイ写真も載せちゃいます。
今日の写真はチョンブリー県のお土産物屋さんです。あ、いや、ベッブリー県だったかも。でもまぁどこのお土産物屋さんもこんな感じなので・・・。555。


もちろんその土地の名産、名物菓子なども売っていますが、何故か全く違う地方のお菓子なんかも売っているのがタイのお土産物屋さんです。


こちらはドライ&フライドフルーツ(カボチャはフルーツじゃないけど)の量り売りコーナー。正面のドリアンチップスは1キロ当たり440バーツ(約1,300円)と意外と高値。このチップスはドリアン特有のあの香りも少なく本当に美味しいので、ドリアンが苦手な方にもおすすめです。しかしハイカロリーなので食べ過ぎにはご注意!


10/30(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ついに、という感じですが先週からタイ語教室が始動しました。いよいよ本格的に“タイカフェサロン”になってきたなぁと、嬉しい気持ちでいっぱいです。わたしの目指すところは“タイレストラン”ではなくあくまで“タイカフェサロン”なのです。今後も色々な形でタイを広めていきたいと考えています。

それでは明日からのランチメニューを。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

10/30(水) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/31(木) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

11/1(金) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/2(土) カオマンガイセット(蒸し鶏のせごはん) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

11/3(日) ラートナーセット(シーフード入りあんかけ太麺) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

11/4(月) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/10/23

10/23(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

随分と涼しく、いや寒くなってまいりました。店先のゴムの木を別の植木(あぁ、名前失念)に替えたらなんだか急に寂しくなってしまったので、もう少し目立つ装飾にしようと計画中です。ニランカフェの店構えは地味で本当に目立たないとお客様に指摘されてしまったのも結構ショックで・・・。まぁ確かにそうなんですが。。。

話変わって、先ほど録画しておいたテレ朝のドラマ『ドクターX』を観ていたら、突然タイ語が飛び出してビックリしてしまいました。タイ人研修医役(けどタイ人ではありませんでした)が「コープクンカップ」、それに対し米倉演じる女医が「マイペンライカー」と。たったこれだけですが、意外なところからタイ語が聞こえてくると嬉しいものです。

それでは明日からのランチメニューを。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

10/23(水) カオマンガイセット(蒸し鶏のせごはん) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/24(木) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/25(金) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

10/26(土) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/27(日) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/28(月) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/10/18

タイ いろいろ 写真 <ローカル警察署編>

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

何の脈絡もなくタイの写真を載せていくというこのコーナー、今日は田舎の警察署です。



仕事で行ったロッブリー県の警察署。なんかカワイくないですか。555(^_^;)

2013/10/17

10/17(木)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日もタイを愛するお客様に来ていただき、楽しく幸せな時間を過ごすことが出来ました♪

ここでお客様からのよくある質問ベスト3を。

1.店名の『ニラン』とはどういう意味ですか?

→『ニラン』はタイ語で『永遠、永劫』を意味します。文語なので普段の会話に出てくることはありませんが、タイミュージックを聞いていると歌詞の中にたまに出てきたりします。

2.夫婦でお店をやっているんですか?

→マイチャイカー!! 違います。タイ人シェフ殿は我がお店の大事なスタッフです。夫婦としばしば間違われ、彼も可哀そうに(苦笑)。

3.日本は長いんですか? 又は、たまには帰省するんですか?

→ユウコは生粋のジャパニーズです! 戸田市民で毎日家に帰っております。555。

それにしても急に寒くなりましたねぇ。寒いときこそ唐辛子を、ということで明日からのランチメニューのご案内。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

10/17(木) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

10/18(金) カオマンガイセット(蒸し鶏のせごはん) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/19(土) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/20(日) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

10/21(月) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/10/16

台風一過

こんにちは、ニランカフェのユウコです。

雨もやみ、風の方も大分落ち着いてきましたね。お店の前の植木は昨日のうちに店内に避難させておいたのですが、今朝お店に来たら営業時間を書いている黒板が無くなっていました。一体どこに飛んで行ったのやら。。。

取り急ぎ、本日の日替りメニューのご案内です。

本日はムーグラティアム(豚肉のガーリック炒め)、スープ、サラダ、ドリンク付きで¥800です☆

2013/10/12

ニランカフェタイ語教室について

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

本日はタイ語教室についてです!!!

ホームページでお知らせしておりますように、ニランカフェではタイ語教室の生徒様を引き続き募集しております。グループレッスンについてお問い合わせはたくさん頂くのですが、ご予約まであと一歩のところで躊躇される方が多いように思います。グループレッスンは3名集まった時点で開始となるため、なかなかグループが組めず始められない状況です・・・。

現在、木曜日夕方からグループレッスンを希望されている方がいらっしゃいます。グループが組めない場合はプライベートレッスンとしてスタートいたしますが、そのスタートが10月24日(木)となっております。もしご興味をお持ちの方がいらっしゃいましたらこの機会にタイ語学習を始めてみませんか? 今回に限り、あともう1名いらっしゃれば、グループレッスンとして開講したいと思っております。

タイ語教室に関するお問い合わせ、ご予約・お申し込みは以下のリンクからお願いいたします。もちろんお店に直接来ていただいても構いません。

ニランカフェで一緒に楽しくタイ語を学びましょう!

タイ語教室に関するお問い合わせはこちら
タイ語教室のご予約・お申し込みはこちら

2013/10/11

タイ いろいろ 写真 <菜食週間編>

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今タイでは菜食週間真っ只中です。この中国発祥の菜食週間は『キンヂェー』と呼ばれ、太陰暦の9月1日から9日間行われます。中華系タイ人から広まり、現在ではタイ系タイ人でもこの期間菜食に徹するという人が結構います。



アハーンヂェー(ヂェー料理)の目印はこの黄色の旗。タイ文字で『ヂェー』の他、漢字で『斎』と書かれています。
ヂェー料理では肉、魚は一切使えないので、代わりに大豆由来のプロテインを使った”もどき料理(肉もどき、かまぼこもどき、イカもどき、などなど)”が数多く登場するのがまた見ものです。正直、食べても”もどき”であることに気付かないくらい、完璧に成形されて調理されているものも多いです。本当に動物由来の材料を使っていないのだろうか? と疑問に思うほど、完璧な味付けの料理もあります。この辺はお店を信用するしかないのでしょうけど(苦笑)。

キンヂェーからは話が逸れてしまいますが、実際タイでは食の安全や衛生に対する意識は日本に比べればまだまだ低いと言わざるを得ません。農薬や添加物の過剰使用、加工食品の製造過程での衛生管理問題がときたまニュースで取り上げられます。下の写真のイェンタフォー(紅腐乳麺)でも、基準値以上の食紅が使われていたとかで問題になったことがあります。



 写真を見て普通に「美味しそう」と思ってしまう自分もいますが、確かにものすごい色してますよね。厚揚げなんか赤く染まってるし。

ということで、またタイのあんまり良くない一面を紹介してしまいましたが、これもまたタイの真実。次回は良いところを紹介しよっと(汗)。

ではおやすみなさーい☆

2013/10/08

10/9(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ニランカフェにはタイ関連書籍の他、タイ現地発の日本語、タイ語フリーペーパーが多数置いてあります。そして先日留学のために来日したタイ人の友人がタイの芸能雑誌を3冊ほど持ってきてくれました。ペラペラとめくってみるだけでも結構楽しいですよ。是非ご覧ください。

それでは明日からのランチメニューを。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

10/9(水) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

10/10(木) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/11(金) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

10/12(土) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/13(日) カオマンガイセット(蒸し鶏のせごはん) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/14(月) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/10/06

タイ いろいろ 写真 <お祭り編>

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日もまた、何の脈絡もなくタイの写真を載せてみたいと思います。今日の写真はタイのお祭りの様子です。バンコク都のお隣り、サムットプラカーン県にあるワットパークナームというお寺のお祭りです。年に一度、4日間ほど催されますが連日歩くのも困難なほどの人で賑わいます。バンコクからさほど離れているわけではないですが、かなりローカル度は高いですね。

 
食べ物屋台、洋服や雑貨、様々な露店が並びます。
 


木製パチンコで商品を狙う、というのも何ともローカルですよね。



このようなファンシーで(笑)、日本人的にはNGなスイーツもまだまだウケるのがタイ。都心ではあまり見かけなくなったような気がします。



最後は虫屋台。揚げた芋虫やタガメ、バッタが売られています。スナック感覚で頂くという感じです。好きな人は好きなのでしょうけど、わたしは食べません。おまけにこの店周辺は何とも言えぬ虫臭が漂っていて、こんな虫屋台がそこかしこにある上にものすごい人混みで思うように歩けないものですからなんともキツイものがあります。

以上、タイのお祭り写真でした。おやすみなさい☆

2013/10/02

10/2(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

タイ時代の親友が日本に語学留学することが決まって、つい先日日本に上陸したので定休日の今日は久しぶりに電車に乗り(苦笑)彼女を訪ねてきました。いくつになっても新たに物事にチャレンジする人はステキです。これからが大変だと思うけれど、高い志を持ってめげずに頑張ってもらいたいです。目をキラキラさせながら夢を語る彼女を見ながら、12年前の自分を思い出さずにはいられませんでした。スーツケースひとつ携えて、知り合い一人いないバンコクに降り立ったあの日のことを。あれから長いこと経ちましたが、全ての経験が血となり肉となり、今のわたしがいます。あの頃の気持ちを忘れず、これからも新しいことにどんどんチャレンジしていきたいものです。

それでは明日からのランチメニューを。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

10/2(水) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/3(木) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/4(金) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

10/5(土) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

10/6(日) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

10/7(月) カイヂアオセット(タイオムレツご飯) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/09/25

9/25(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

急に秋らしくなってきましたね。店先のゴムの木を早いうちに避難させなければと思っています。南国の木なので寒さに弱く、特に一年目の冬には注意しないといけないようです。ゴムの木と並べるのは可哀そうな気がしますが、アルバイトのジェンちゃんもこれから初冬を迎えるということで、今からビビっています。何でも“初めて”ってドキドキしますよね。

それでは明日からのランチメニューを。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

9/25(水) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

9/26(木) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/27(金) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/28(土) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/29(日) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/30(月) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/09/19

タイ いろいろ 写真


こんばんは、ニランカフェのユウコです。
 
このブログでしつこいくらい書いているように、ニランカフェは日本の皆様にタイ料理だけではなくタイの文化や人、言葉、この国の良いところなどを是非知っていただきたい、という思いで作ったお店です。なのでこれからはブログでもどんどんタイを紹介していこうと思っています。
 
わたしは2年半前までタイに9年程住んでおりました。その間に撮りためた写真の中にはガイドブックには載っていないようなレアでディープな写真もたくさんあるはずです。これから時間があるときにちょこちょこと脈絡なく(苦笑)タイの写真をアップしていこうと思っているワケです。これらの写真で少しでもタイを感じて頂けたら幸いです。
 
そんなワケで本日はいつだかのタイ正月に訪れたナコーンナヨック県のローカル市場の写真を。
 
 
 
写真手前の女性の顔にピンク色のものが付いているのは少し説明が必要ですね。毎年4月13-15日はタイ正月です。ソンクラーン、別名水かけ祭りとも呼ばれ、本来は聖水をお年寄りの手などに静かにかけて敬意を表するといういう儀式だったのが、後にバカみたいに水を掛け合う祭りに発展してしまったというもの。しかも最近では水をかけるだけではなく、水にパウダーを混ぜたものを顔に塗りたくってくる輩も多いです。祭りに便乗し単に女子に触れたいだけなのでは、と思ってしまうのですがね。ということで写真の彼女もパウダーを誰かに塗られたのでしょう。
 
 

カエルやらナマズやら雷魚やら。内陸のナコーンナヨックではやはり海のものは少ないみたいです。



さすがタイですね、唐辛子の売り方が半端ないです。ニンニクも1キロ50バーツ(150円)と激安。



八百屋さんです。日本では見かけない野菜も多いですね。手前のほうは、長なす、ニガウリ、冬瓜ってとこでしょうか。


 
ちょっとショッキングな肉屋さん。きっと新鮮なんでしょう・・・。
 
 
以上、タイのローカル市場でした。次回はいつになるか分かりませんが・・・、お楽しみに!


2013/09/18

ต.ม. (トー・モー) 入国管理局

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

本日シェフ殿と共に入管へ行ってまいりまして、ニランカフェの最重要案件の一つを無事クリアすることが出来ました。はぁ~。人間やれば出来るのであーる! ホッと一安心です。

まさか自分が日本の入管に行くことがあるとは思ってもみませんでしたが、あの混沌とした雰囲気はスワンプルー通りにあったかつてのバンコクの入管と同じです。ちなみに現在バンコクの入管はヂェーンワタナ通りのスーンラチャカーン(行政センター)内の近代的なビルに移動しています。

混沌とした雰囲気は同じであれど、タイの入管が日本のそれと大きく異なる点が・・・。タイではどこの役所でもそうかもしれませんが、袖の下のあるなしで書類の処理速度が大きく変わってきます・・・。外国人の就労ビザ関係は提出書類がやたら多く煩雑なので、多くの企業が専門のエージェントを雇っています。このエージェントたち、頻繁に入管に出入りしているためほとんどの職員と顔見知りになっていて、通常は番号札を取って何百という順番を待たなければいけないところを、ずかずかとカウンター内の職員のデスクまで入って行って、先に処理してもらってしまうんです。もちろん、書類の間には怪しい封筒が挟まっています。かつては本人が出頭することなくビザの変更、更新が出来たものです。さすがに最近では本人が出頭し、簡単な質問をされるようになっています(「やぁ、調子はどお?」くらいの)。

もちろんココは日本なので上記のようなことはありません。今日もしっかり順番待ちをしました。ただ、入管のさいたま出張所は品川のような混雑はないようです。

なんだかタイの良いところを紹介したいと思いつつ、今回は悪いところになってしまいました。しかしこれもタイの真実。

最後に本日のタイ語を。

กองตรวจคนเข้าเมือง コーン・トゥルアット・コン・カオ・ムアン=入国管理局

略してต.ม. トー・モー。あまり役に立ちませんか・・・? (苦笑)

2013/09/17

9/18(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

毎日さまざまな出会いに恵まれ、お店を始めて本当に良かったと思っています。今日もそんな出来事がありました。ニランカフェがきっかけとなって、連絡の取れなくなっていたタイ時代のお友達とまた繋がることが出来たのです。縁がある人とは必ずまたどこかで会うことが出来る、ということだと思います。ほのぼのとした、幸せな気分になりました。

ほのぼの一転、明日は定休日ですが、シェフ殿のビザ関係で入管へ行ってまいります。お店の営業に即影響を及ぼす事案なので、気が気ではありません。この案件が片付けば、大分気持ちが楽になるのですけど。

と、若干トーンダウンしたところで定休日明けからのランチメニューを(笑)。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

9/18(水) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/19(木) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/20(金) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

9/21(土) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/22(日) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/23(月) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/09/11

タイ北部ランパーン県

こんばんは、ニランカフェのユウコです。
 
先日NHK BS1の『世界街歩き』という番組でタイのランパーン県が紹介されていました。ランパーン県はタイ北部、チェンマイ県の東南に位置する県です。この番組は、街の地図を辿りながら街を紹介するので、実際に自分が街をぶらぶらと散歩しているような感覚で見ることができます。案内役が登場することなくナレーションのみで、また街の人々に話を聞きながら紹介するのがまたいいですね。今回のランパーン県などはガイドブック「地球の歩き方 タイ」でもあまり詳しく紹介されていないので、とても良かったです。
 
ランパーン県にはわたしも旅の途中で一度だけ訪れたことがあります。ランパーンと言えば、やはりコレ、馬車です。
  

 

恐らく二度と行くことはないと思うので(苦笑)、とりあえず乗っておきました。記憶にありませんが、結構いい値段だったと思います(30分で街を一周500バーツくらいだったか?)。



 
それとランパーン県で有名なのが、このお寺『ワットプラタートラムパーンルアン』。タイ北部で最も美しい寺と言われているそうです。かつてタイ北部を治めたランナー王朝時代の様式だとか。






ガイドブックには情報が少なく、訪れたときには「何にもない街だなぁ」という印象しかありませんでしたが、番組では夜市や温泉が紹介されていました。知らなかった、残念!

ちなみにニランカフェで使っている伝統的な鶏柄の食器類はここランパーン県で作られたものです。

2013/09/10

9/11(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

あっという間に一週間が過ぎてゆきます。色々ブログに書きたいことはあれど、ランチメニューのご案内ブログになりつつあります。。。 これではいかんです。
お店の方は開店からあっという間に4か月が経ちました。ここらで新たな挑戦を、と思いつつも日々の営業で精一杯、なかなか手を付けられずにいます(あぁ言い訳がましい!)。これもいかんです(再)。
やりたいことがあるならグダグダ言わずにさっさとやらねば! 人生そんなに長くないですから。

勝手に気合いを入れてみたところで、明日以降のランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

9/11(水) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

9/12(木) カイヂアオセット(タイオムレツご飯) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/13(金) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/14(土) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/15(日) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

9/16(月) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/09/04

9/4(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

このブログをご覧になって来店されるお客様も多く、嬉しい限りでございます。日本に、というか戸田周辺にもタイやタイ料理、タイ語に興味をお持ちの方がたくさんいらして、こんなに幸せなことはありません。
もしタイ語を学習中の方がおられましたら、是非スタッフにタイ語で話しかけてください。語学の学習、ことに会話に限っては、使って、聞いて初めて上達するものです。まして日本では普段タイ語で会話する機会はほぼないと思いますので、ニランカフェにいらしたときには是非タイ語を使っていただきたいものです。わたしが日本人であろうが(笑)、気になさらないでください! タイレストランではない、タイカフェサロンだからこそニランカフェをタイ語練習の場としても使っていただきたいと思うのです。

それでは明日以降のランチメニューのご案内を。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

9/4(水) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/5(木) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/6(金) センレックトムヤムクンセット(トムヤムスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

9/7(土) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

9/8(日) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/9(月) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/08/28

8/28(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

時間が経つのがなんと早いこと! もう月末、そして夏も終わり?? いやいや、まだまだ暑い日が続くようです。
それでは休み明けからのランチメニューのご案内です。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

8/28(水) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/29(木) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

8/30(金) カイヂアオセット(タイオムレツご飯) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/31(土) カオパットクンセット(エビ入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/1(日) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/2(月) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/08/26

タイ語あれこれ

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

もう夜中ですが、タイ語ネタをひとつ。

タイ単語も、日常使わないものはどんどん忘れてしまうもので、「はて、タイ語でなんだったっけ?」なんてことは日常茶飯事です。それともうひとつ、似たような単語が二つあって「はて、どちらだったっけ?」というのもよくあります。

今でもわたしが「はて、どちらだったっけ?」と悩んでしまいなかなか脳に定着しないのが、“羊”と“山羊”という単語です。“羊”と“山羊”はそれぞれタイ語で“ゲ”、“ペ”といいます。

羊=ゲ
山羊=ペ

ですね。

「はて、どちらだっけ?」というのにはそれなりに理由があるのです。
まず理由の一つ目は、単純に音のイメージです。ゲよりもペのほうがフワフワしてそうな感じがしてしまうのです。だから羊=ペのような気がしてしまう。

そして次に挙げる理由が特にわたしの頭の中の単語リンクを狂わせるものなのです。

それは干支。
タイにも干支があるのですが、これが日本と全く同じというわけではありません。敢えて動物名だけ書きますとタイの場合はこうなります。

鼠-牛-虎-兎-大蛇-蛇-馬-山羊ー猿-鶏-犬-豚

見てください!! 山羊なんですよ、山羊!

会話でひつじ年(タイでは山羊年ですね・・・)、なんていうのが出てくると言葉では「ピー・ペ(*ピーは年の意。さらに、正しくはピー・マメー)」と言いつつも、頭では自然と羊を想像しているんですよね。だから「羊=ペ」ではなかろうかと思ってしまうのです。。。

また夜中にどうでもよいことを書いてしまいましたが、何故こんな話題になったかというと、取引先の食肉業者の特売チラシに“ジンギスカン肉(羊)”というのがあったんですよね。これをタイ人スタッフに話そうと思った時にまたどちらか分からなくなってしまったんです。

これだけ書いたらきっともう間違えないと思います。
スッキリしたところでおやすみなさい。。。

2013/08/20

大丈夫。についての考察

こんにちは、ニランカフェのユウコです。
今日はどうでもよい日泰考です。


「ポイントカードをお作り致しましょうか?」
「大丈夫です」

「試着できますか?」
「大丈夫です」

10年近く日本を離れていると、言葉も変化するものです。いつから使われるようになったのかは知りませんが、この日本語の「大丈夫」という断り方、及び可能不可能の表現はタイから帰国したばかりの頃にはとっても違和感を覚えました。本来、「大丈夫」とは「あぶなげなくしっかりしているさま、間違いなく確実なさま」を表すものですよね。
今でも店で何かを勧められるとわたしは頑なに「いえ、結構です」と言って断るのですが、若い店員には大抵変な顔をされます。通じない(笑)こともあるので、いやいやながら「大丈夫です」と言ってみると、これがすべて一瞬のうちに合点がいったというような顔をされるから不思議です。どうやら「大丈夫」という断り方は、相手を傷つけず、かつ曖昧に拒否の意を表現する都合のいい言葉として、広く一般的に使われているようです。


さてここからがおかしな持論。

実はわたし、この「大丈夫」という断り方は在日タイ人から広まったのではなかろうか、と思っているのです。

タイ語には「マイペンライ」という大変便利な言葉があります。日訳すると「大丈夫、結構です、構いません」などという意味を内包する言葉なのです。

「ヂェップマイカ? (痛みますか?)」
「マイペンライ (大丈夫です)」

「コープクンカ (ありがとうございます)」
「マイペンライ (いえ構いませんよ)」

「コートートカ (すみません)」
「マイペンライ (いえ構いませんよ)」

「アオマイカ? (要りますか?)」
「マイペンライ (結構です)」

このように「マイペンライ」は色々な場面で使われます。タイ人にとって、「何でもないよ(大丈夫)」と「要らないよ」は同じ言葉なわけです。なので、「マイペンライ=大丈夫」と解したタイ人が、ものを断るときにでも「マイペンライ」のつもりで「大丈夫」を連呼し、それが日本人に波及して、「これは曖昧で便利な表現だ」と一気に広まり、定着してしまったのではないだろうか、とわたしは真剣に考えているのです。実際、タイ人に聞いてみても「マイペンライ=大丈夫」、だから断るときも「大丈夫」と考えてるタイ人がほぼ100%です。改めて考えてみると、最近では上に挙げた全ての例で日本語の「大丈夫」が使われているような気がします。

この持論、意外と自信があるのですが、皆さまいかがでしょうか。笑





2013/08/16

8/16(金)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

お店を始めて初めての連休でした。野暮用が色々とあったため、お休み3日目にしてやっと本当に休めたという感じです。また明日から頑張りまーす♪
それでは明日以降のランチメニューのご案内。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

8/16(金) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/17(土) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

8/18(日) クンパットポンカリーセット(エビのカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/19(月) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/21(水) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/22(木) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/23(金) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/24(土) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/25(日) ラートナーセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

8/26(月) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/08/10

お盆休みのお知らせ

こんばんは、ユウコぷろーいです。

日本の夏はタイより暑いのでは、と思う毎日です。
今日はお盆休みのお知らせをさせて頂きます。

誠に勝手ながら下記の通りお休みさせていただきます。

8/13(火) 定休日
8/14(水) お盆休み
8/15(木) お盆休み

8/16(金)から通常通りの営業です。

これからもニランカフェを宜しくお願い致します☆

2013/08/06

8/7(水)からのランチメニュー

こんばんは、ユウコぷろーいです。

イベント続きでバタバタしておりランチメニューのご案内が遅れてしまいました。申し訳ありません! 以下、定休日明けの水曜日からのランチメニューです。



定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

8/7(水) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油太麺焼きそば) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/8(木) ラートナーセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/9(金) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き
      数量限定です!

8/10(土) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め、卵焼き付き) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/11(日) カイヂアオセット(タイオムレツご飯) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/12(月) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き
      数量限定です!


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/08/01

8月3日(土)戸田橋花火大会当日の営業について

こんばんは、ユウコぷろーいです。

今週土曜日はいよいよ戸田橋の花火大会ですね。お天気は良いみたいでよかったです。

当日の営業について、あれこれ考えてみたものの前例がないため結論が出ず(苦笑)、結局様子見のためにも一日中開けることにしました。555

お知らせ通り、ランチメニューはなく、昼間から夜のメニューでいきます。

それと、特別にテイクアウトメニューをご用意します。


-シンハビール缶 ¥300.- !!!

-ボイルエビとイカ、特製シーフードソースがけ ¥300.- !!!

-魚すり身ボール揚げ、スイートチリソースがけ ¥300.- !!!

-レッドカレー風味魚すり身揚げ、スイートチリソースがけ ¥300.- !!!


通常メニューもお持ち帰りが出来ます。

以上、宜しくお願いいたします☆

2013/07/28

7/29(月)からのランチメニュー

こんばんは、ユウコぷろーいです。

来週月曜日以降のランチメニューのご案内です☆


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

7/29(月) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/31(水) カイヂアオ(タイオムレツご飯) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

8/1(木) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

8/2(金) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、ドリンク付き

8/3(土) 戸田橋花火大会が開催されます!

この日は通常メニューによる営業をします。タイのおつまみテイクアウトメニューもご用意する予定でいます。営業時間の変更があると思いますので、改めてこちらのブログでご案内させていただきます!!!      

8/4(日) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

2013/07/23

貸切のご案内

こんばんは、ユウコぷろーいです。

今日は貸切のご案内。少し前にもこのブログに書きましたが、7/29(月)のディナータイムは貸切となりますのでご了承くださいませ。ランチタイムは平常通りの営業です。

この日はニランカフェ初のイベントが行われます。その名も『チェンマイ料理を楽しむ会』です。主催はFBページの「タイごはんとタイカルチャーを楽しむ会」様です。普段お店では食べられないタイ北部料理のコースとなっています。

タイ北部料理はほかの地方の料理に比べて手間のかかるものが多いように感じます。ラープひとつとっても、イサーン(東北)地方のそれとは比べ物にならないほど手間がかかります(プリックラープから作ろうとすれば)。今回コース料理で出されるゲーンハンレー(豚肉の北部カレーと訳すのは安直すぎる気がしますが・・・)も、なんと今日から仕込んでいます>シェフ殿。



写真はゲーンハンレーに使う豚バラを漬け込むためのスパイスです。袋の外から香りを嗅ぐと、うーむ・・・、漢方薬局の香りがしますね(苦笑)。でも袋を開ければその他のスパイス類の香りもして、食欲を誘います。バンコク料理にはない香りであることは間違いありません。

ニランカフェはこれからも色んなイベントをやっていきたいと考えています。もしわたしたちのお店で出来る企画をお持ちの方がいらっしゃいましたら是非ともご提案頂きたいと思います。

これからもニランカフェを宜しくお願い致します☆

2013/07/19

7/22(月)からのランチメニューのご案内

こんばんは、ユウコぷろーいです。

来週月曜日以降のランチメニューのご案内です☆


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

7/22(月) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/24(水) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/25(木) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

7/26(金) ラートナーセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

7/27(土) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/28(日) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

2013/07/14

7/15(月)からのランチメニューのご案内

こんばんは、ユウコぷろーいです。

来週月曜日以降のランチメニューのご案内です☆


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

7/15(月) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/17(水) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

7/18(木) カイヂアオセット(タイオムレツご飯) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/19(金) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/20(土) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き

7/21(日) パットプリックキンセット(豚肉のレッドカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


2013/07/09

ランチメニューのご案内

こんばんは、ユウコぷろーいです。

水曜日以降のランチメニューのご案内です☆


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

7/10(水) ラートナーセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

7/11(木) パットシーイウ(豚肉入りタイ醤油やきそば) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/12(金) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

7/13(土) パネーンムーセット(豚肉のカレー炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/14(日) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


先週カナー(カイラン菜)の入荷がなくご提供できなかったパットシーイウがついに木曜日に登場です。

定休日明けも宜しくお願い致します☆

2013/07/07

取り急ぎ! ランチメニューのご案内

こんにちは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

なかなかゆっくりPCに向う時間がありませんが、取り急ぎ直近のランチメニューをご案内致します。

定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

7/8(月)   カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯)  ¥900.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き
              ※数量限定での御提供となります。あらかじめご了承くださいませ。

7/10(水)  ラートナーセット(海老のあんかけタイヌードル) ¥800.- 
   サラダ、ドリンク付き

本日のカオソーイも大変好評でした。明日のカオマンガイも楽しみです☆

2013/07/05

7/6(土)のランチメニュー変更のお知らせ

こんにちは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

明日のランチメニューの変更についてお知らせさせていただきます。

明日の日替わりメニューは、「パットシーイウ(タイ醤油焼きそば)」の予定でしたが、このメニューに欠かせないタイ野菜の入荷がなかったため、「ムーグラティアム(豚肉のガーリック炒め)」に変更させていただきます。

申し訳ありません!

これからのニランカフェ

こんばんは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

連日、タイフリーク、タイ料理好きなお客様に足を運んでいただき、幸せな時間を過ごしております。

今日はわたしと同じかそれ以上にタイを愛するお客様に来ていただき、とても嬉しかったです。タイ時代のローカルな話もたくさん出来ました。(みずきさん、ありがとう! また遊びに来てくださいね!)

まだランチ営業を始めたばかりで、体が慣れるまでにもう少しかかりそうですが、これからはどんどんイベントを開催していきたいなと思っております。ただのタイ料理屋では終わりません! 今日もそんな話をタイを愛するお客様としておりました。タイ映画上映会(設備がないし)? カラオケ大会(場所柄無理ですね)? タイの詩朗読会(単純にウケなそうです)? なにか出来ないかなぁ。ははは。

そんな中、ニランカフェの初イベントが7月29日(月)に行われます。その名も『チェンマイ料理を楽しむ会』です。Facebookページであるタイごはんとタイカルチャーの会(タイ王国広報委員会)様が主催して下さっています(まだ若干名空きがあるようなのでご興味のある方は当該ページからお申込み願います)。6月からニランカフェの料理はチェンマイ出身のルットシェフが担当しています。なのでタイ北部料理は得意中の得意。普段お店ではなかなか食べられないチェンマイ料理の数々を皆さんで楽しみましょう、という会です。わたしも今からとても楽しみです。
*7/29(月)のディナータイムは貸切となります

そうそう、それとニランカフェにはタイ関連の書籍が多数ありますが、よくよく見るとタイ北部関連の書籍が全くなかったので、最近新たに数冊仕入れました。本棚も良い感じに段々充実してきています。それと先日、タイがお好きな常連のお客様からタイのフリーペーパーをたくさんいただきました(コープクンカー!!!)。

少しツイッターでつぶやきましたけれど、チェンマイ出身のルットシェフが来てから、少しずつ北語を教えてもらっていますが、結構難しいですね。同じ言語とは思えないくらい。基本的に北タイ人の話すタイ語は親しい間柄でも丁寧で、その訛り具合がまたとてもかわいらしく聞こえます。わたしも北語を学んでトリリンガルを目指そうかしら。笑

それともう一点ご案内が。
今週日曜日(7/7)のランチにカオソーイ(チェンマイカレーラーメン)が登場しますが、数量限定でのご提供となるのでご了承くださいませ(10食くらいだと思います)。

これからもニランカフェを宜しくお願い致します☆

2013/07/01

明日からのランチメニュー

こんばんは、ユウコぷろーいです。

ブログのアップが遅くなってしまいましたが、明日からのランチメニューについて。

金、土、日と三日間ランチ営業してみましたが、やはり定番メニューを欠いた2,3品チョイスでは寂しいよなぁということで、ちょっぴり変更してみます。

明日からは、定番メニュー3品+日替わり1品、という形にしてみます。



定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオセット(日により鶏又は豚肉のバジル炒め) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥800.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥800.-
   サラダ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/1(月) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/2(火) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥800.-
      サラダ、ドリンク付き

7/3(水) カオパットクンセット(海老チャーハン) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/4(木) カイヂアオセット(タイオムレツご飯) ¥750.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/5(金) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥900.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

7/6(土) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥800.-
      ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥800.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き
      *タイ野菜の入荷がなかったので変更させていただきます。

7/7(日) カオソーイセット(チェンマイカレーラーメン) ¥900.-
      サラダ、ドリンク付き


向こう一週間はこんな感じでございます。メニューは予告なく変更になることもございますのでご了承くださいませ(一応です)。

ランチも宜しくお願い致します☆


ちなみにランチ営業を始めて疲労度MAXデス。。。 6月の疲れは6月中に吹っ飛ばして(ってもう日付変わってますね。苦笑)、明日からすっきりさっぱり元気よく新しい月を迎えたいと思います。

6月も色々な出会いがありました。来月も楽しみです♪ タイに関わりのある方って意外と多いですよね。






2013/06/27

お電話でご予約いただいたお客様へ!!!

今しがたお電話でランチのご予約を頂いた小林様へ!!!

申し訳ございません! 火曜日はお店の定休日です!!!
うっかりしておりました。。。
ランチのご連絡を頂いたということは恐らくブログか、フェイスブックかツイッターをご覧いただいているのだと思うのですが・・・。
お店の電話がナンバーディスプレイではないので、ご連絡が出来なくなってしまいました。
恐れ入りますが、またお電話いただけないでしょうか。。。?

大変失礼いたしました、重ねてお詫び申し上げます。

ニランカフェ ユウコ

追記
7月2日(火)はランチのみ営業することにしました(^_-)

ランチ開始宣言

こんばんは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

ランチ営業について、お客様からたくさんのご要望とご質問を頂いておりました。
それについて、「近々・・・」とか「今月中には」などと曖昧な返答をしてまいりましたが(苦笑。申し訳ありませんでした)、今日ははっきり宣言します!

6/28(金)からランチ営業を開始します!!!!

(ついに言ってしまった。。。)

お店のオープン日を発表するときも同じような感じだったような・・・?

ランチの営業時間は11:30-15:00(L.O. 14:30)です。土日もランチします。
メニューはすっきりさっぱりと二、三品から始めたいと思っています。タイ定番一皿メニューの中からその日によって二、三品チョイスしてご提供します。とりあえず15種類ほど写真撮影しました。

お客様によっては、「あれが食べたかったのに、行ってみたらメニューになかった!」という方もおられるかもしれません。なので、出来る限り、事前にこのブログでは登場予定メニューをお知らせしたいと思っています。

まずは近々三日間のメニューご案内。

6/28(金);
A.ガパオガイセット(鶏肉のバジル炒めとご飯のセット)
B.パネーンムーセット(豚肉のカレー炒めとご飯のセット)

6/29(土);
A.パッタイセット(海老入りタイ焼きそばのセット)
B.クンカリーセット(海老のカレー炒めとご飯のセット)
C.カイヂアオセット(タイ卵焼きとご飯のセット)

6/30(日);
A.ガパオムーセット(豚肉のバジル炒めとご飯のセット)
B.センレックトムヤム(トムヤムクンスープのタイヌードルセット)
C.カイヂアオセット(タイ卵焼きとご飯のセット)

*メニューは予告なく変更になることもございますのでご了承くださいませ。

いよいよ、という感じです。
ランチも宜しくお願い致します。

2013/06/23

久しぶりの更新です

こんばんは、ニランカフェのユウコぷろーいです。
なんかこのタイトル、ちょっとや~な感じですが、事実だから仕方なし。苦笑

今日もたくさんの方に来ていただきました。ホントにありがたいことです。最近は遠くから来てくださる方も増えてきました。

「ブログ(ココですね)見たよ~」
食べログ見て来ましたー」
「Twitter(←このブログの左サイド参照デス)フォローしてますー」
Facebook見て来ましたー」
ホームページ見て来ましたー」

ありがとうございます!!!
こんなへなちょこブログ、見ましたと言っていただくと顔から火が出るくらい恥ずかしいのですが、とっても嬉しいです。

そして、タイ好きの方がたくさんいらしてくださって、これまた感激しています。タイ語を話される方のなんと多いこと! お店のオープン前は、「戸田公園なんて埼玉の住宅街にタイ料理ねぇ」などと苦言を呈する人も多かったのですが、やっぱりやっぱりやっぱり! 埼玉にだって、戸田公園にだってタイ好きはたくさんいるのです!

アルバイトタイ女子はシャイで、日本語もまだまだ怪しいですが、タイ語ででも日本語でも気軽に話しかけてくださいね。我々スタッフと共にタイについて語り合いましょう。なんてね。

これからもニランカフェを宜しくお願い致します☆

2013/06/10

戸田公園のタイカフェサロン『ニランカフェ』でタイ語

こんばんは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

ニランカフェでは只今タイ語教室の生徒様を募集中です。下記の時間帯で募集しております。いずれの時間帯も、プライベートレッスン、グループレッスン対応可能です。
初めてタイ語を学習される方が、タイ語の発音から日常会話までを習得するコースとなります。

1. 毎週水曜日; 19:00-20:30
2. 毎週木曜日; 19:00-20:30
3. 毎週土曜日; 15:30-17:00
4. 毎週日曜日; 15:30-17:00

グループレッスンは生徒様が3名集まった時点で開講いたします。レッスン料等詳細はウェブサイトをご参照ください!!!
http://nirancafe.com/thaigo.html

お問い合わせ、お申込みは、
thaigo@nirancafe.com
まで。

2013/06/09

『ニランカフェ』の新しい仲間

こんにちは、ニランカフェのユウコぷろーいです。
 
ご報告が遅れましたが、ニランカフェに新しい仲間が加わりました!
6月6日(木)より、ルットシェフの参戦です。
 
 

チェンマイ県(タイ北部)出身のルットシェフが加わり、ますますタイらしくなってきたニランカフェです。とっても人懐っこいシェフです。


開店からわたくしがコックを務めて参りましたが、晴れて引退(笑)と相成りました。ルットシェフにもユウコぷろーいの味を引き継いでもらいつつ、今後はメニューの幅をどんどん広げてもらいたいです。北料理が食べられるかなぁ、楽しみ。

シェフ加入により、タイ語教室のほうを本格的に始動する目処が立ってきました。現在も生徒様募集中ですので、ご興味のある方是非ご連絡くださいませ。

2013/06/01

本日のニランカフェ

こんにちは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

本日はアルバイトのタイ女子が揃って学校の課外授業でお休みのため、急遽タイ人のお友達がヘルプに来てくれることになりました。バタバタ必至なのでお客様にご迷惑をお掛けしてしまうのではと心配です。

連日たくさんの方に足を運んでいただき本当にミークワームスック(幸せ)でございます。そして何より嬉しいのは、皆様がタイやタイ料理、タイ語に興味を持って話し掛けてくださることです。ここでよくご質問いただくタイ語についてワンポイントレッスンです!

1. 「こんにちは」はタイ語で?
    サワッディーカー(女性)、サワッディークラップ(男性。クラップはカップと聞こえます)

2. 「ありがとう」はタイ語で?
    コープクンカー(女性)、コープクンクラップ(男性。クラップはカップと聞こえます)

3. ニランカフェの「ニラン」ってどういう意味?
    「ニラン」は「永遠に、永遠の」という意味です。

タイに関して気になることがありましたら何でも聞いてくださいね。

2013/05/29

タイと日本、人と人とを繋ぐ場所『ニランカフェ』

こんばんは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

派手なことが苦手であまり商才もないわたくしですから、お店のオープンも静かなもので、その後の広報活動もほぼしていませんが、最近じわじわとネットを見て来店してくださる方が増えてきました。本当にありがたいことです。

タイ料理は初めてだという方はもちろんのこと、タイ旅行がご趣味の方、タイに駐在されていたという方、タイ語堪能な方などさまざまな方が訪れてくださいます。そしてとても嬉しいのが、皆さん積極的にスタッフに話しかけてくださることです。そんな光景を眺めつつ、幸せだなぁとしみじみ感じています。わたし自身は人見知りですが(だと自分では思っています)、でも人と接するのが大好きなんですね。

ニランカフェにはたくさんの出会いがあります。ニランカフェという一タイカフェが、タイと日本、人と人とを繋ぐ、そんな場所になればいいな、と思っています。

2013/05/22

敢えて“タイ料理屋”ではないということ

こんばんは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

ニランカフェは『タイカフェサロン ニランカフェ』です。なぜ『タイレストラン ニラン』や『本格タイ料理 ニラン』ではないのか、というところを少し。

今や日本においてタイ料理はそれほど珍しい料理ではなくなりました。コンビニでさえ“ガパオ弁当”なるものが販売される昨今です。買い物ついでにちょっとタイ料理、なんてことも普通になりました。しかし単にタイ料理店を作るのといのがわたしの目的ではないのです。

わたしは今まで縁あって、タイやタイの方々と関わってきました。わたしにとってタイとの出会いは今までの価値観や人生観をガラリと変える、人生において衝撃的な出来事でした。タイの良いところ、悪いところを認識することがまた、自分の生まれた日本という国の良いところ、悪いところを再認識するきっかけにもなりました。今ではわたしにとってタイは第二の故郷、と言える国です。このふたつの国の良いところを足して二で割ったあたりに人としての本当の幸せというのが見えてくるような気がしています。

今や日本からのタイ旅行者は年間100万人を超え、タイやタイ料理に魅了される日本人も少なくありません。微力ながら、あのニランカフェという小さな空間を通して、タイの良いところを少しでも日本の皆様に伝えることが出来たら、などと考えているわけです。

ニランカフェにはタイやタイ人の考え方を知る手掛かりとなる書籍がたくさんあります。またタイ人スタッフもおります。少しでも気になることや知りたいことがありましたら、是非是非お声をかけてください。タイ時間の流れる店内でタイ料理をつまみながら、スタッフと、はたまた時にはお客様同士がタイ談義に花を咲かせることが出来る、そんな空間を目指して、敢えて『サロン』という言葉を用いた次第です。

何故敢えて『タイカフェサロン』なのか、ということを書いてみましたが、そうは言いましてもわたし自身も食いしん坊なので、お店で提供するタイ料理には一切の妥協はありません。心を込めて、本場のタイ料理をご提供いたします。

これからもニランカフェを宜しくお願い致します。

2013/05/18

ニランカフェのスタッフたち


こんにちは、ニランカフェのユウコぷろーいです。

今日はニランカフェのスタッフをご紹介いたします。

左はタックちゃん、右がジェンちゃんで二人ともタイからの留学生です。県内の語学学校で日本語を勉強しています。日本語勉強中なのでたまに(?)日本語が怪しいときがありますが、温かく見守っていただけると大変有難いわけです・・・。どうぞ宜しくお願い致します。たまにタイ語を話されるお客様がいらっしゃると、二人ともとっても喜んでいますね。明るくて、とても一生懸命なスタッフが皆様のご来店をお待ち申し上げております。

これからもニランカフェを宜しくお願い致します☆

2013/05/12

タイのおつまみご紹介


こんにちは、ニランカフェのユウコです。

ニランカフェはタイのおつまみメニューも充実しております。タイのおつまみでちょっと一杯、という方にも是非ご利用いただきたいです。

今日はそんなおつまみメニューの中から“ムーサテ(カレー風味豚串焼き)”をご紹介いたします。

タイ王国は南部がマレーシアと接しており、このサテももともとはインドネシア、マレーシアから伝わったものです。インドネシア、マレーシアはムスリム国なので牛肉や鶏肉を使いますが、タイでは豚肉を使ったものが広まりました。今ではタイ全土の屋台で食べることができ、おやつやおつまみとして親しまれている料理です。

豚肉を各種ハーブに付け込んでから一本一本串刺しし焼いています。つけダレ(ナムヂムといいます)はピーナッツ、カレー、タマリンドをベースにした、甘口で酸味のある、一度食べたら忘れられない味です。辛みは全くないので、日本人にも親しみやすい味だと思います。

ビールによく合うおつまみです。是非一度ご賞味ください!

2013/05/10

お店の写真


こんばんは、ニランカフェのユウコです。

ホームページに載せるお店の写真を撮ろうと思いつつ、他のことで頭がいっぱいでついつい忘れてしまう毎日です。。。 お店の外観はこんな感じです。


店内はベージュ系を基調とした落ち着いた雰囲気となっております。本棚にはタイ関連本が一杯♪ タイ発のフリーペーパーもご覧になれます。

是非遊びに来てください。

2013/05/08

始動しました

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はお店の定休日でした。まだ定休日や営業時間を示す札がないため、情けない紙切れ一枚の表示をシャッターに貼りつけて参りましたが、営業日、営業時間をしっかりお知らせするためにこれらを早急に準備しなければなりません。

3日、4日のプレオープンにはたくさんの友人、知人が来てくれて、またたくさんのお花を頂きとても幸せな時間を過ごすことが出来ました。

そして本番スタートの5日、翌6日にも、今までオープンを楽しみにしてくださっていたご近所の方々に足を運んでいただきました。自分も含め、スタッフもまだまだもたつく中で、お料理の提供に時間がかかってしまい、せっかく来て下さった方々に迷惑をお掛けし申し訳ない思いで一杯ですが、皆様笑顔で応えて下さって、感謝、感謝、感謝でございます。

スタッフ一同、皆様にサバーイ(快適)な時間と空間を提供できるよう精進してまいりますので、これからもニランカフェを宜しくお願い致します☆

2013/05/03

プレオープン

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

いよいよです。
明日、明後日(3日、4日)とプレオープン、そして明々後日(5日)は正式オープンです!
なのに、これからメニューを印刷します。555。。。
明日もまだ仕込がたくさんあります。

プレオープンは、関係者と知人友人に来てもらう予定ですが、あまりに小心過ぎて知人にすら大々的に発表できず、もしかすると明日などは親族のみになってしまうかも(苦笑)。プレオープンではありますが、もしお客様がいらしたらもちろん大歓迎なのでございます。

とにかく色々ありましたが、というかまだ準備万端ではないですけど、ようやくここまでこぎつけたという感じです。

物思いに耽る間もなく、さてとメニューっと。

2013/04/26

オープン準備も佳境

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

三日前からアルバイトさんに来てもらい、オープン前の準備をしています。食器関係も大分片付いて来ました。アルバイトはタイからの留学生、カワイイタイ女子です。おしゃべりしながら楽しく作業しています。そしてお店のほうもかなりサバーイ(快適)な空間になりました。タイタイな雰囲気の中でくつろいでいただけると思います。表の看板がついてからありがたいことにご近所の方々にも気にかけていただけるようになりました。

オープンまであと少し。睡眠不足の毎日が続いていますが、皆さまに愛されるお店になるように頑張ります! ニランカフェをどうぞ宜しくお願いいたします。

2013/04/24

ニランカフェのTシャツができました


こんばんは、ニランカフェのユウコです。

写真はニランカフェオリジナルTシャツです。スタッフのユニフォームにします。
今年の夏はちょっと間に合わないと思いますが、来年あたり、タイ語Tシャツをたくさん作りたいなぁなんて、まだお店がオープンする前からそんなことを思ったりしています。

2013/04/23

戸田公園のタイカフェ『ニランカフェ』

こんばんは、ニランカフェのユウコです。
お店の準備も佳境に入り、毎日大わらわでございます。ブログの方もここのところめっきり更新が減っていました。

長々とお店の工事をやっていましたが(そんなにスゴイことやっていたわけではないのに)、あと明日表の看板が付けばほぼ完成です(ほぼ・・・苦笑)。今日は保健所の調査が入り、OKを頂きました。保健所の担当の方は「今日から営業可能です」と仰っていましたが・・・。

正式オープンは5月5日を予定しております。いや、オープンします! 正直間に合うか自信がないのですけれど、そんなこと言っていたらいつまでもオープンできないですよね。お店で作業していると、色々な営業の方がやってきて、中には広告宣伝関係の営業もあるのですが、ニランカフェは派手なオープンではなしに静かにオープンします・・・。

 
先日外に置く電光看板が届きました。「タイカフェサロン ニランカフェ」と書いてあります。それを見た知り合いが一言。「なんかさ、サロンっていうとタイパブ(夜のお店)を想像しちゃうよ」。ホントですか!?? 間違ってもそういうお店ではありません。皆さんにもっとタイ料理やタイという国をより深く知っていただきたい、という純粋な思いを持って作ったお店です。

オープンまでもう少しです。ニランカフェを宜しくお願いいたします。

2013/04/12

ニランカフェは

おはようございます、ニランカフェのユウコです。
今日はお店の名前について・・・。

ニランカフェの“ニラン”とはタイ語で“永遠の、永劫の”を意味します。わたし自身もこの先永遠にタイを愛してやまないと思いますし、タイが大好きな、またはタイに少しでも興味のある方々が集まるカフェサロンとして末永く愛される場所になるように、との願いを込めてつけました。

もちろん、発音上でもカタカナにして自然な語、ということで選んだ次第です。タイ語には日本語にない母音の発音があるので、カタカナで表すのは意外と難しいんです。

ということでまだオープン前ではありますが、ニランカフェを宜しくお願い致します。

2013/04/09

戸田公園のタイカフェです

こんにちは、ニランカフェのプローイことユウコです。

今日はオープニングスタッフ募集のお知らせです。

タイカフェサロン『ニランカフェ』は戸田公園にオープン予定の小ぢんまりとしたタイ料理&カフェです。現在ホールを担当して頂ける方を探しています。
タイの方、大歓迎です。もちろんタイが大好きな日本の方も。

下記の2シフトで募集しますが、オープン後しばらくはディナーのみの営業です。
1) 11:00-15:00
2) 18:00-23:00

興味のある方は、 recruitment@nirancafe まで履歴書添付の上ご連絡ください。
詳細は、 http://nirancafe.com/  をご覧ください。

一緒に『ニランカフェ』を盛り上げてくれる、明るい方のご応募をお待ちしております!!

もうすぐお正月



もうすぐお正月ですね! と書くと変な感じがしますが、4月13日~15日はソンクラーンと呼ばれるタイのお正月です。日本では水かけ祭りとか呼んでいますよね。タイのラジオを聴いていてもソンクラーン中の交通安全を呼びかける政府広告が多いように思います。長期休暇が取れて、久しぶりに田舎に帰れるとウキウキなのはいいのですが、政府広告にも見られるように、この時期は毎年交通事故による死者が多く出る時期なのです。飲酒運転や運転中の携帯電話に関してはまだまだ意識が低いのがタイ。せっかくのお休みですから、安全に楽しく過ごしたいですよね。

2013/04/08

改めて。初めまして。

なんだか自己紹介の方も中途半端になっていますね。苦笑

改めまして、『ニランカフェ』のユウコと申します。日本にいるタイの友人には何故かプローイ(พลอย)と呼ばれております。何故かというか、ちゃんと名づけ親もいるんですけどね。

紆余曲折、本当に色々ありましたが(まだオープンしていないのに)、最終的に料理はわたくしが担当することになりました。食いしん坊なわたくしが9年間タイで食べ歩きをしてきた経験と(ちゃんと仕事もしていましたよ)、バンコクの老舗タイ料理学校で学んだことを生かし、そしてカオトム屋台での修業の成果を存分に発揮したいと思っております。

お店の工事関係は9割方終わりました。あとはエントランス付近と据え付け家具だけです。明日は椅子が搬入されるので、一日中お店で待機していないといけません。時間指定できないんですよね・・・。早めに来てくれればいいのですけれど。

2013/04/07

前途多難

ホームページには今月下旬オープンと書いていますが、難しそうな気配が。問題山積、前途多難。
生みの苦しみというか、なんというか。生んでも苦しそうですが。555・・・。

マイペンライと言って乗り切りたいところですが、現実はなかなか厳しい!

2013/03/31

厨房機器が入りました


内装工事の方は若干遅れ気味で、まだガチャガチャしてますが、厨房機器が搬入されました! やっとお店らしくなってきました。小ぢんまりしてるでしょ。
エントランスのタイル貼りも完了し、あとは内外の塗装と家具だけですね。実際はこれから調理器具やら食器やらを揃えなければならないので、まだまだ先が長いのですけれど。メニューもまだだし・・・。



写真は戸田公園の桜です。今年はゆっくり花見、というわけにはいかなかったのですが、少しでも春を感じたかったので、合間を見て自転車をかっ飛ばして見てきました。戸田公園の土手にはこんなにたくさんの桜が植えてあったのですね! 知りませんでした。ご覧の通り人も少なく、短い時間でしたが桜を堪能できました。

明日から4月! 少しずつオープンの日が近づいています。ここのところ夜更かし続きですが、体調を整えつつお店の準備を進めていきたいです。

2013/03/24

まだこんな感じ


来週末には厨房機器が搬入されるんですが・・・。間に合うんでしょうか。苦笑
そしてご覧のとおり、よく言えば小ぢんまりとしたお店です。

お店の準備を始めてから、朝から晩までやることが一杯あります。日曜日だけは休もうと思いつつ、けど心は休めませんね。仕方ないです。一応今日は現場のことは忘れて、利きコーヒー大会をしました。そしてやっとコーヒーが決まりましたー。よかった、よかった。タイ料理だけでなく、コーヒーも大好きなので、お店では納得のいくコーヒーを提供したいです。

明日からまた頑張りましょう!

2013/03/13

バンコクから


バンコクには在住日本人向けのフリーペーパーが何種類も発行されていて、中心部の日系書店や食堂、居酒屋などで手に入れることができます。フリーといえどもその質は年々向上し、立派な情報誌として在住日本人の生活に深く浸透しています。各紙がそれぞれ得意とする分野があるので、内容にもそれぞれに特色があります。日本に関する情報をタイ人向けに発信するものも数年前から登場しています。私がタイにいた間もその種類は年々増え続けていました。今は帰国してちょうど二年になりますが、また新たに何誌も出ているんですね。驚き。

写真は今回バンコクから届いた各種フリーペーパーです。友人が送ってくれました。ニランカフェにはこんなものも置いてあります。オープンしたら是非読みに来てくださいね。

書くことは色々あるのですが


なかなか落ち着いてブログを書く余裕がなくて・・・。そんなんじゃダメなんですけどね。で、今夜はあるもので久しぶりの(苦笑)タイ料理ディナー。エビ春巻きのタレがナムヂムガイなのはご愛嬌で。
現在の状況は、お店の方は工事が始まりました。今日見に行ったら厨房部分の墨出しをしているところでした。壁や天井に貼るボードが運び込まれていて、すっかり現場然としていました。いよいよ、という感じです。自分の方は、機器類の手配に奔走しております・・・。奔走と言っても、ネットで手配というパターンがほとんどなので、どちらかというと頭の中がごったごたな感じになっております。

2013/03/08

少しずつ決まって来ました

まず工事関係の見積が揃い、一部はもう始めてますが本格的には15日くらいから半月で一気に仕上げるというスケジュールです。しかしまぁ予算オーバーで、頭の痛いことったらありません。他で削るといっても、どの項目もいかに値段を下げるかに奔走した結果ですから、大きく下げられるところはなさそうです。シビアです・・・。

今回はコスト削減のため、機器という機器を全て自分で揃えなくてはならないので、この選定がまた一苦労です。性格上、とことん吟味してからでないと決定できないんです。しかも、電気関係で変更があったため、選定済みであった業務用冷蔵庫も再検討しなければならなくなりました。業者からの見積待ちです。その他、厨房機器、エアコン、トイレ、オーディオ関係、レジ、そして家具は大体決定しました。

今後は備品や、調理器具、食器関係を見ていかないとです。仕入先も検討しないといけません。そしてなにより大事なのが人! 結局知り合い頼みになっています。大々的に求人は打てないし、予算の関係で(笑)。今、ひとりのタイ人コック殿と交渉中ですが、どうなるか分かりません。最終的に自分で調理していたりして。それでもいいのですが、それは最後の手段ということで。

そんなこんなの合間に料理やお菓子の試作をする毎日です。

2013/03/06

せっかく作ったサイトでしたが

前作はほとんどイラストレーターで作ったのですが、フォントやレイアウトが自由な分、テキストがないので検索対象になるはずもなく・・・。諦めてテキスト中心のサイトを作り直しました。なんかちゃっちくなった気がしますが仕方なし。元々ちゃっちかったし。苦笑

http://nirancafe.com/

他にやることあったのに、半日も費やしてしまった!

でもタイ語の資料は昨夜完成したので一安心しています。ボチボチやってきたから、完成までかれこれ一年以上かかっている気がしますが。それだけボリュームのあるテキストなんです。言い訳みたいですけど。555・・・。

2013/03/03

不安>期待

お店のオープンは楽しみですけれど、やはり不安のほうが大きいのかもしれません。普段自分はタイ・タイな生活(タイ漬けってことです)をしていて、そのせいかタイが好きな方々と関わることが多いのですが、昔よりは大分認知されてきたとはいえ一般的に見たらタイ料理やタイ語はまだまだマイナーですよね。今回お店をオープンするにあたって、業者の方に会ったり、ご近所の方々に挨拶したりと特にタイに興味のない方々とお話しする機会が増えたのですが、やはりタイやタイ料理と聞いてもなんだかピンと来ないという方が多いです。仕方ないことですが。

「へぇ~タイ料理ですか、埼玉の住宅街で」
「韓国料理みたいなやつですよね」

こういう反応を見るたびに、

「都内の繁華街じゃあるまいし、どれだけもつかねぇ」

と言われているようで、気が滅入ってしまいます。確かにその通りなんです、否定はしません。けれど10人いたら10人に気に入ってもらえなくてもいい、その中に2人でも気に入ってくれる人がいればそれでいいと思っています。というか、それくらいのスタンスでいないと精神的に乗り切れないです。

期待>不安、となるように、不安要素をひとつずつ潰していきたいと思います。
けど、不安要素多過ぎ・・・。苦笑

ウェブサイトの安全性評価について

あんまりお店の話と関係ないのかもしれませんが、今回はウェブサイトについて少し。

皆さんのPCには何かしらのセキュリティーソフトが入っていると思います。ウイルスバスターやフレッツウイルスクリア(NTTのです。トレンドマイクロは自分の製品ではないと言っていますが、中身はほぼ同じだと思われます)が入っている場合、検索サイトでの検索結果にはサイトの安全性評価の結果が表示されます(すみません、他のソフトは分かりません)。安全ならグリーンのチェック、危険なサイトは赤のバッテン、それとグレーのはてなマークが未評価のしるし。わたしたちが検索結果からそれぞれのサイトをクリックするとき、この評価結果を少なからず参考にしますよね。グリーンならためらわずクリックするし、赤なら絶対にクリックしません。グレーの場合も、なんだか怪しい感じがして、どうしても必要がなければクリックしません。

新しくウェブサイトを立ち上げると、しばらくは未評価(グレーのはてなマーク)の状態が続きます。いつになったらトレンドマイクロが評価してくれるのかも分かりません。趣味のサイトならともかく、商用サイトであれば一刻も早く評価してもらってグリーンのチェックマークが欲しいですよね。

こちらのサイトでトレンドマイクロによる安全性の評価ができ、ついでに評価のリクエストも出来ます。

http://global.sitesafety.trendmicro.com/index.php

わたしも初めはここからリクエストを送信しました。「弊社で評価し結果を連絡します」というメールが来たあと、音沙汰なし。なのでもう一度リクエストを送信しましたが結果は同じ。一体いつになったら評価してくれるのか、もしくはしてくれないのか分かりません。
なので、急ぎの場合は直接トレンドマイクロのサポートに連絡することをお勧めします。チャットでの問い合わせも出来ます。

https://esupport.trendmicro.co.jp/prechatform/consumer/chatlogin.aspx

わたしの場合、チャットで再度評価のお願いをしたところ、そのときの回答では「2~3日後に結果を報告」ってことでしたが、実際には一時間ほどで評価のマークがグレーのはてなマークからグリーンのチェックに変わってました。やれば出来るじゃん(失礼;)。


埼玉でタイ語

『ニランカフェ』ではオープン(2013年4月中旬を予定)以降順次タイ語教室を開講していきます。現在下記の時間帯で生徒様を募集しております。

(1)土曜日 9:30-11:00
(2)日曜日 9:30-11:00

3-6名の少人数制で、生徒様が3名集まった時点で正式に開講日を決定いたします。レッスン料等詳細は下記ウェブサイトをご参照ください。

http://nirancafe.com/thaigo.html

2013/03/01

電気・・・その後

今日、東京電力に現地を確認して頂いたところ・・・やはり動力が使えるようです。メーターまでは引いてあるとのこと。コレ、誰も知らなかった事実です。苦笑

とりあえず結果オーライなのでマイペンライということで。今まで電気機器関係の消費電力を電灯の契約範囲内に収めようと必死に計算したのは無駄でした。でも無駄じゃないですね、普段使ってない部分の脳みそを久しぶりに使えましたから。笑

2013/02/28

自己紹介、ではなくなってしまった

もう二月も終わりですね。あっという間です。一か月でどれだけ進んだんだろうか・・・。いよいよ明日から店舗の契約が始まります。ブログのほうはボチボチ検索にかかるようになって来ましたが、ホームページのほうはまだ検索ロボット君は巡回してくれていません。出来る対策は講じたので、あとは待つばかりです。

お店のオープンがぼんやり見え始めた年末からブログを始めましたが、現在に至るまでろくに自己紹介らしきものを書いてこなかったので、今日はここで簡単に自分のことを書こうと思います。

わたしがタイと出会ったのは、今からそうですね・・・・・15年前になります。卒業旅行で意図せずタイを訪れたのですね。そのときはタイをはじめとする東南アジア諸国には全くといっていいほど関心がなく、西洋諸国に憧れていたものでした。それが何の因果か(笑)“たまたま”タイを訪れることになり、15年後にはこうして日本でタイ関係のお店を出そうとしているのですから、人生何があるか分かりません。

書き始めたらなんだか長くなりそうな予感がしてきたので、今日はその“たまたまタイ”のところを書くことにしますね。

15年前のちょうど今くらいの時期でした。他の学生たちはどうだったのか分かりませんが、出来の悪いわたしは最後まで取り残した単位をどうにか取得するのに必死で、加えて死ぬほど緊張する発表会だかなんだかもあり、結構ギリギリまで必死で勉強してたもので(それまでのツケが回ってきただけですが)、なかなか卒業旅行の検討をする時間がありませんでした。それらがやっと片付いて(晴れて卒業できることになって。汗;)、さて卒業旅行はどこに行こう? などと話し始めたのは世の中の学生たちがとっくに各国行航空券を押さえたあとでした。友人と目的地は漠然とヨーロッパと決めて、旅行会社を訪れたわけですが、案の定格安航空券というものは完売。時間的な制約と予算の関係から、わたしたちのヨーロッパ旅行はあえなく却下となったのです。それでもどうしても卒業旅行には行きたい! ということで、旅行会社のお姉さまに色々探してもらったのです。

お姉さま「ロシアなんてどうでしょう?」
我々「えー興味ないよねぇ」
お姉さま「では中国は?」
我々「近すぎますー」
お姉さま「ハワイはいかがでしょう?」
我々「行ったことあるし。いいです。」
お姉さま「・・・となるとどの路線も既に満席なので・・・」

そのお姉さまがしばらくパソコンのキーボードをパチパチと打ちながら、待つあいだの切ないことったら。あぁぁ、我々はどこへも旅行に行けないのか。

しばらく経って、顔をあげたお姉さんが一言。

お姉さま「タイなんてどうですか?」
我々「??」

タイ、と言われても・・・。同級生のバックパッカー姿しか思い浮かびません。

我々「タイって・・・、何があるんでしょうか」

その質問に対し、タイを旅行したことがあるというお姉さまはタイの魅力を語ってくれたのです(というか、閉店間近だったので早く決めてくれ! というのが本音でしたでしょうが)。
常夏の国、絢爛豪華な仏教寺院、魅惑のタイ料理、などなど。

お姉さま「すみませんが現在残り2席で、あと5分ほどで予約システムの受付が終了しますが・・・」
我々「・・・」

そのときのわたしと友人との会話は今でも覚えています。

わたし「タイってどこよ?」
友人「東南アジアのどっか」
わたし「どうする?」
友人「どこにも行けないよりマシかも」
わたし「じゃあ行ってみるか」
友人「そうすっか」

我々「ではタイに行きます!!!」

ということで行先は何故かタイに決定し、旅行会社を出た我々は翌々日の出発に向け一応ガイドブックをそれぞれ一冊ずつ購入し別れたのであります。

出発当日、航空券とガイドブック、そして少々の着替えを持って空港で待ち合わせた我々。

わたし「まだガイドブック読んでないや。読んだ?」
友人「まだ」

そんなこんなで羽田空港を出発し(当時はまだチャイナエアラインは羽田発着でした)、その数時間後にはかのドンムアン空港に降り立つことになるのです・・・。

つづく、かな。つづかない、かな。
わたしの“たまたまタイ”はこんな感じでございました。

あのとき、我々がヨーロッパに行けていたら、今のわたしはありません。これが“縁”というものなのでしょうね。“縁”にはちゃんと理由があるのですが。

รับสมัครงาน

1.เชฟอาหารไทย 2ตำแหน่ง
(พนักงานประจำ/พนักงานชั่วคราว)
 
- เพศชาย/หญิง (ไม่จำกัดอายุ)
- มีวีซ่าทำงานในประเทศญี่ปุ่น
- มีบ้านพักอาศัยในประเทศญี่ปุ่น
- มีประสบการณ์ด้านร้านอาหาร ครัวไทย
- มีมนุษยสัมพันธ์ดี รักงานบริการ
- เวลาทำงาน (1)10:30-15:30, (2)17:00-23:00(เฉพาะพนักงานชั่วคราว)
- 950เยน/ช.ม.(1เดือนแรก900เยน/ช.ม.)(เฉพาะพนักงานชั่วคราว)
 
 
2.พนักงานเสิร์ฟ 2ตำแหน่ง
(พนักงานชั่วคราว)
 
- เพศชาย/หญิง(อายุไม่เกิน30ปี)
- มีวีซ่าทำงานในประเทศญี่ปุ่น/วีซ่านักศึกษา
- มีบ้านพักอาศัยในประเทศญี่ปุ่น
- มีมนุษยสัมพันธ์ดี รักงานบริการ
- เวลาทำงาน (1)10:30-15:30, (2)17:00-23:00
- 850เยน/ช.ม.(1เดือนแรก800เยน/ช.ม.)
 
 
3.ครูสอนภาษาไทย 2ตำแหน่ง
(พนักงานชั่วคราว)
 
- เพศชาย/หญิง (ไม่จำกัดอายุ)
- มีวีซ่าทำงานในประเทศญี่ปุ่น
- มีความรู้ภาษาญี่ปุ่นระดับN1 หรือเทียบเท่า
- มีประสบการณ์ในการสอนภาษาไทยที่ประเทศไทยหรือประเทศญี่ปุ่น
- มีมนุษยสัมพันธ์ดี


**ทุกตำแหน่งเริ่มทำงานเดือนเมษายน2013**

Niran Cafe
ที่อยู่; 4-4-16, Honcho, Toda, Saitama (Map)
สนใจติดต่อได้ที่ recruitment@nirancafe.com

2013/02/25

電気・・・

一か月前くらいに東京電力に電話して聞いたときには、電灯のみの契約で容量は60Aと聞いていたんですが、今日使用開始の連絡をしたときに念のためもう一度確認してもらったら、動力が入っているようだ、と。そんなの聞いてません。動力があるならエアコンはそっちに回せるから、電灯の容量で不安になることもないのだけど。いずれにしても現地を確認しないと回答できないということで、後日立ち合いすることになりました。

ちょっとなんだかなぁ、ですよね。
不動産屋は不動産屋で契約アンペアは現状では30Aと言っていたし。とりあえず現地見てもらうしかないですね。

今日は図面を持って再び保健所に行ってまいります。

ホームページをアップしました!

まだ完全な形ではないですけれど、お店のホームページをアップいたしました。

http://nirancafe.com/

です。

一応、トップページに求人を載せてみましたが、果たしてタイの方が見てくださるのか・・・。検索サイトに引っかかるようになるまで時間がかかりますし。それと【タイ語教室】のページでは生徒様の募集も載せています。こちらも認知されるまで時間がかかると思います。

とにかく、埼玉でタイを広める! ということを目標に、地道に頑張っていきたいです。

しかし先週ですが、馴染みのタイ料理屋さんでお店の方々と話をさせていただいたところ、やはり埼玉で、しかも主要駅周辺以外でタイ料理店を経営する、というのはとっても厳しいというのが現状のようです。都内のいい場所で、一気に投資し一気に回収する、というのが現実的だというお話でした。

でもそれは私が求めている形ではないし、こちらのタイ料理屋さんとはスタイルも異なるので、自分では可能性は未知数だと思っています(信じています・・・。)。

お店の準備関係の話では、先日やっと設計図が上がって来たので、今業者さんと話を始めているところです。工事関係は3月早々に着工出来るのではないかな、というところです。

また進捗状況を報告しますね。

2013/02/14

食品衛生責任者育成講座

とやらに昨日行ってまいりました。

食品衛生責任者の資格は飲食店の営業許可を受ける際に必要です。資格と言っても、6時間の講習会に参加すれば(で、受講料9,000円を払えば。笑)誰でも取れる資格。最後の判定テストだって自分で採点するくらいですから。しかも何問間違っていようが関係ないみたいでした。

それはともかく・・・。私はもっと有用な話が聞けるものと期待して行ったんですが、どうにも形だけで、ポイントのない講義をされる方が多いように思いました。「あとはテキストを読んでおいて」という感じです。

70名定員の会場はほぼ満席でした。それに大抵ひと月先まで予約で埋まってますよね。すごい人数だと思います。これだけの人が食品に関わる仕事に従事されてるんですからね。70名のうち、どれだけの方が飲食店で働いているのかは分かりませんが、普段見慣れないタイプの集団というか(自分もその中にいるわけですが・・・)、なんか受講者を眺めているだけでも面白かったです。

というわけで、眠くて退屈だろうと思われた一日は意外と楽しくあっという間に過ぎたのでした。

2013/02/05

今日のメニューは

 
 

なんだかお店のブログじゃなくてタイ料理ブログみたいになってますね。

お店関係の話からいたしますと・・・。昨日基本設計が出来、平面図が手に入ったのと、二三確認したいことがあったので、川口保健所に行ってまいりました。もちろん初めて行きましたが予想通りの昔ながらな雰囲気でした(笑)。イオンモール前川の裏にあったんですね、知らなかった。保健所の担当者の方に図面を見て頂き、多少の要変更事項はありましたが概ねOKということでした。

でも、店内のレイアウトに関し、まだまだ気になるところはあるので、それは今後設計の方と詰めていかないといけません。

それで写真が本日の夜ご飯メニューです。
写真だとよく分からなくなってますがヤムマクア(焼きナスのヤム)、ガイトートサムンプライ(鶏のハーブ揚げ、かな)、ラープカジキマグロ(笑)です。

先日のラープ鰤(ブリ)に引き続き、本日はカジキマグロで作ってみました。これもイケます。鰤よりあっさりしているので、カジキのほうが合う気がします。メニューに是非入れたいなぁ。豚肉や鶏肉のラープとは風味が全然違います。でもその分、作るのにも普通のラープより大分手間がかかってしまうんですよね。でも美味しいんだもの。

ということで、タイ料理で疲労回復、明日も頑張りましょう!