2018/07/16

7/18(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

暑い夏にピッタリの”タイそうめんフェア”を開催中のニランです。
ガパオは混ぜ混ぜしないけれど、そうめんはよく混ぜ混ぜしてから食べる、とこのブログでも書きました。お店でそうめんメニューをご注文されるお客様にもそのように召し上がって頂くことをお勧めしています。

が、しかしそうめん混ぜ混ぜに難儀する方多数。なぜでしょうか。日本人はお箸で召し上がる方がほとんどだからです!


タイではヌードルやスープ系メニューなんかを除いては基本的にスプーンとフォークを使って食事をします。利き手にスプーン、もう一方にフォークです。タイ米は日本米より粘り気が少ないので、お箸でご飯を食べるというのはそもそも難しいですし、日本のお茶碗のように食器を口元まで持っていくというのはNG。そうした場合にスプーン&フォークの組み合わせだと、最後のお米一粒までうまくすくえて非常に食べやすいのです。そうめんにしても、スプーン&フォークですと混ぜやすいですし、麺と一緒にスープもすくえて一段と美味しく召し上がれますよ!
タイそうめん、是非タイスタイルでどうぞ!!

ちなみに、今日の写真はタイでそうめんを食べたときのもの。そうめんは屋台料理がほとんどなので、写真のようにレストランで食べるというのは珍しくて、だからちゃんと撮った写真というのも少ないんですよね。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥797(税込¥860)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥797(税込¥860)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥797(税込¥860)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥797(税込¥860)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥741(税込¥800)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥797(税込¥860)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥797(税込¥860)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
7/18(水) パットバミーセット ¥797(税込¥860)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/19(木) センヤイパットキーマオセット ¥889(税込¥960)
      (海鮮バジル太麺焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/20(金) ゲーンパーガイセット ¥889(税込¥960)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

7/21(土) カオマンガイセット ¥889(税込¥960)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/22(日) カオカームーセット ¥889(税込¥960)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/23(月) クンパットポンカリーセット ¥889(税込¥960)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします

2018/07/09

7/11(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

そろそろ旬も終わりのタイのドリアンをたまたま入手しました。大分熟れているようで、ものすごい香りがお店に充満してしまいました。たった一個のドリアンでこんなに! というくらい。その強烈な芳香のために、タイのホテルではドリアン持ち込みを禁止しているところも少なくないくらいです。


果物の王様は剥くのも大変。武器にもなりそうなくらいの硬いトゲトゲに気を付けながら切れ目を入れていきます。殻の中は房状の実が、今回は全部で四つ入っていました。果肉はトロリとしていながらも繊維質。香りも強ければ甘みも強い。でもやっぱり、以前ブログで書きましたけど、わたしはドリアンの後味は肉まんに似ていると思います。
ドリアンはアルコールと相性が悪いので、お酒を飲む前後に食べるのは避けましょう。ドリアンとお酒を同時に摂って、胃の中でガスが大量発生し亡くなった人がいるという都市伝説的な話が、今でもタイ人の間ではまことしやかに語られています。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥797(税込¥860)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥797(税込¥860)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥797(税込¥860)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥797(税込¥860)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥741(税込¥800)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥797(税込¥860)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥797(税込¥860)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
7/11(水) ゲーンパーガイセット ¥889(税込¥960)
      (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

7/12(木) カオマンガイセット ¥889(税込¥960)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/13(金) カオカームーセット ¥889(税込¥960)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/14(土) クンパットポンカリーセット ¥889(税込¥960)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/15(日) カオソーイセット ¥889(税込¥960)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

7/16(月) パットプリックキンセット ¥797(税込¥860)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします

2018/07/02

7/4(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今年はあっという間に梅雨があけてしまいましたね。いよいよ本格的に夏! そして暑い夏にピッタリの『ニランのタイそうめんフェア』が昨日から始まりました。
先週紹介させていただいた北タイ名物の”カノムヂーンナムギアオ”と、もう一つは東北タイスタイルの”カノムヂーンナムヤーパー”です。


”ナムヤーパー”はスープにほぐした魚の身、グラチャイ(ショウガ科)やレモングラスなどのタイハーブをふんだんに使い、ピリ辛&さっぱりなお味は今の季節にピッタリです。”ナムギアオ”同様、日本ではなかなか味わえないメニューですよ。旅行でタイに行っても食べられる機会は多くないかもしれません。どちらもルットシェフ自慢のお料理です。夏季限定のフェアなので是非ご賞味くださいませ。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥797(税込¥860)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥797(税込¥860)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥797(税込¥860)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥797(税込¥860)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥741(税込¥800)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥797(税込¥860)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥797(税込¥860)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
7/4(水) カオカームーセット ¥889(税込¥960)
      (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/5(木) クンパットポンカリーセット ¥889(税込¥960)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/6(金) カオソーイセット ¥889(税込¥960)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

7/7(土) パットプリックキンセット ¥797(税込¥860)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/8(日) パットバミーセット ¥797(税込¥860)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/9(月) センヤイパットキーマオセット ¥889(税込¥960)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き




*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします