6/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はニランのメニューの中から『ラープヌア（豚ひき肉のハーブ和え　北部スタイル）』の写真を。

皆さんがタイ旅行でまず訪れるであろうタイの首都バンコクには東北地方からの労働者が多く住んでいるので、バンコクで東北料理（イサーン料理）を扱う料理店は数多くあり、バンコクの人たちの日常食にまでなっています。一方で北部料理となると、バンコクにおける北部人の人口の少なさに加え、北部料理は手間暇のかかるものが多いため、扱う料理店はほとんど見かけません。南部料理のほうがいくらか目にする機会は多いように感じます。バンコクに住む北部人は自宅で郷土料理を作って食べているという状況です。なので、バンコク人の北部料理認知度は極めて低いです。カオソーイとサイウアって北部料理だよねって、タイ料理好きなら我々日本人でも知っているくらいの認知度しかありません。なのでラープというお料理は東北のものだと思っているバンコク人がほとんどで、北部にラープというメニューがあることすら知りません。もちろんわたしだって例外ではありません。

北部のラープは東北では使用しない山椒の仲間のスパイスを使うので、東北のものとは全く別物のお料理に仕上がります。

日本のタイ料理屋で、東北のラープには容易に出会えますが、北部のラープを扱うところはほぼほぼないのではと思います。なぜなら北部のラープにかかせないスパイスが日本では手に入らないからです。ニランではルットシェフのチェンマイネットワークのおかげで安定してスパイスを入手できるので、北部のラープをレギュラーメニューとして提供できています。バンコクですらなかなか食べることのできない北部のラープ、是非ニランで一度ご賞味ください☆

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

6/11（水）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/12（木）　ゲーンパーガイセット

　　　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

6/13（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

6/14（土）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/15（日）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

6/16（月）　パッチャームーセット

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。