1/28（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

二ランタイ語教室で使っている教科書は、実際にタイの老舗タイ語学校で使用されているものです。すぐに使える会話の練習が中心の本で、その中に乗り物関係をまとめた課、『バスに乗る』という課があります。観光でバンコクに行ってバスに乗るのは少々敷居が高いかもしれませんが、是非乗りたい乗り物です。急ぐ旅には向かないけれど、車窓や乗客を眺めるだけでも楽しいです。

今日はエアコン付きバスの写真を載せたいと思います。

写真中央のオレンジ色のとその後ろ、黄色のがエアコンバス。その他、紺色とか白色なんていうのもあります。要は窓が閉まっているのがエアコンバスですね。車体の状態が良いものが多いです。

バス停。一応何番路線が通過するかという表示があります。バス停に並ぶ習慣はなく、バスも必ずこの場所に停まるというわけではありません。”この辺に”停まるという目印です（笑）。最近は屋根付きベンチを設置したキレイなバス停も多く見かけます。

エアコンバスの車内。キレイです。

そしてこの人、車掌さんです。手にした筒状のケースにお金と乗車券が入っています。タイにはワンマン運行のバスはないので、必ず車掌さんがいます。エアコンバスは乗車距離により運賃が異なるため、自分がどこで降りるのかを車掌さんに告げなければなりません。初めは言葉が通じるか心配かもしれませんけれど、降りる場所を告げておくというのは、その場所に着いたら教えてもらえる（かもしれない）というメリットもあります。タイのバスには停留所の案内（「次はどこどこー」みたいなアナウンスや掲示）はほぼありませんからね。ま、失敗したらタクシーに乗ればいいんですもの、どんどんバスに挑戦していただきたいです。ただ路線がかなり複雑なので、まず日系書店で『バンコクバスマップ』を購入することをおススメします。二ランカフェにも置いてありますので是非ご覧ください☆


それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

1/28（水）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムクンスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/29（木）　クンパットポンカリーセット（海老のカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/30（金）　ラートナークンセット（海老入りあんかけタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/31（土）　パットプリックキンセット（豚肉のレッドカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

2/1（日）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

2/2（月）　カオカームーセット（煮込み豚足ご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

タイ語交流パーティ開催のお知らせ

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

２月２２日（日）の１８時半から『タイ語交流パーティ』を開催いたします。当日のディナータイムは貸切となりますのでご了承くださいませ。

詳細は↓をご覧ください。

埼玉でタイ語仲間を見つけるチャンスですよ！　タイ語を勉強中の方、これから勉強しようとお考えの方、是非是非ご参加ください☆

⇒あと４名様までです！！！　（２月４日現在）
⇒あと２名様までです！！！　（２月８日現在）

1/21（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

定休日の今日（火曜日です）はなんだかんだ一日ＰＣ作業をしてました。普段はなかなかゆっくり出来ないのでね。そんなこんなで、本当は前回の続き『抱負その２』を書こうかと思ってましたがギブです（汗；）。あぁ・・・いつになるのやら。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

1/21（水）　ラートナークンセット（海老入りあんかけタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/22（木）　カオカームーセット（煮込み豚足のせご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/23（金）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/24（土）　カオソーイセット（チェンマイカレーラーメン）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/25（日）　カオマンガイセット（蒸し鶏のせご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/26（月）　ムーグラティアムセット（豚肉のガーリック炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

２０１５年の抱負 その１

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日は２０１５年の抱負など少し。いや、長くなりそう。

２０１３年の初めに店舗物件を契約してから開店準備に追われ、２０１３年５月にお店をオープン、それから今まで余裕なく突っ走って来た感があるわたくし。幸運なことにオープンからたくさんのお客様に足を運んでいただき、タイ語教室のほうも順調に、ではないな、着実に生徒様が増え、なんとか飲食店＆語学教室運営の長時間労働にも体が慣れてきた今日この頃です（痩せないですねぇ）。細かいことを言ったら、日々さまざまな問題に直面し、心と体が休まる時間は正直言ってないのですけれど、それでもこうして毎日を送れることは幸せなことだと思っています。

２０１４年の目標が、二ランカフェのメニュー拡充と、二ランタイ語教室の本格稼働でしたので、そちらは概ね達成できたのでは、と思っております。

２０１５年の目標は大きく分けて２つあります。

１．自己アピール力の向上
２．タイとラオスに恩返し


まず１の方から。

こちらは自身の性質が影響していますので、なかなか難しい課題です。
わたしは元来人見知りで、表に出たり、人前でプレゼンをすることがかなり苦手です。それでよくサービス業が務まるなぁと思われるかもしれませんね。いや、その通りで。タイでの会社員時代は営業職に就いておりましたけれど、そちらは情報収集を怠らず誠実な対応に努めることで乗り切ったという感じでしょうか。出来ないことを出来るという話術は必要ないけれど、出来ることをアピールする力というのが自分には欠如していると思います。特に現在はタイ語講師として人前でお話しすることを仕事としていますし、お店の運営には強いアピール力が必要とされるので、これは致命的な欠陥だと痛感しています。根本的に自分に自信がないことが原因ではないか、と。なので、これを改善するために今年は、タイやタイ語に関する知識をさらに増やし、自身に磨きをかけていこうと思っております。それがアピール力につながるかはまた別の問題だと思いますけれど、やっぱりわたしにはそういった方向からでしかアプローチ出来ない。出来ることからやっていこうと考えている次第です。

出来ることから、というのは２の目標にも関連します。


やっぱり長くなりそうなので、今日はこの辺で・・・。
おやすみなさい、ラートリーサワットカー☆

1/14（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

最近、ブログがランチメニューご案内のための週一更新になってしまっています。いかんですね・・・。今日は、今年の抱負など書いてみようと考えていたんですが、どうにも長くなりそうなので、さくっとランチご案内だけしておきます。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

1/14（水）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/15（木）　ムーグラティアムセット（豚肉のガーリック炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/16（金）　カオパットクンセット（海老入りチャーハン）　￥７７０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/17（土）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムクンスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/18（日）　クンパットポンカリーセット（海老のカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/19（月）　パットプリックキンセット（豚肉のレッドカレー炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

1/7（水）からのランチメニュー

こんばんは、二ランカフェのユウコです。

今日もまたソムタムネタから。
前回はソムタムには色々な種類があるということを書いたのでした。今日はそのソムタムを作っているところの写真を載せてみます。

こうやって木や素焼きの臼で、青パパイヤを千切りにしたものを叩いてナンプラー等の調味料をなじませるのですね。叩きが甘いと味がなじまず、叩き過ぎてもシャキシャキ感が失われてしまいます。

タイ人は味にわがままなので、ソムタム一皿にしても甘めでだの、しょっぱめでだの、酸っぱめでだの、唐辛子は何本だのと細かくリクエストする客が少なくありません。なので屋台や小さな食堂では基本的に一皿ずつ味付けしながら作ります。細かなリクエストに応えてくれる分、作る人の違いや、同じ人であってのその日の体調と気分（？）で味付けにかなりバラつきが生じるのが特徴だったりします（笑）。客の中には、その日のソムタム担当が誰かを確認してからオーダーするなんていう強者もいます。ソムタムは簡単な料理だけれど、作り手によって美味しくもまずくもなる、実に奥深い料理だったりするのです。バンコクにはこのソムタムを出す店はごまんとありますが、美味しい（＝自分好みの味付けの）ソムタムのお店となると探すのは至難の業です。

実はこの食堂、わたしが在バンコク中にお料理の修行をさせてもらったお店なのです。修行のお願いに快く応じてくれ、且つ外国人のわたしに優しく教えてくれたＰドゥックとＰナー、本当に感謝しています。

ちなみに修行の記念にと頂いたお店『クルアソーンヌム』のメニューブックを見てみると、なんとソムタムは１６種類もありました。。。


それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

1/7（水）　クンパットポンカリーセット（海老のカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/8（木）　カオソーイセット（チェンマイカレーラーメン）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/9（金）　パットプリックキンセット（豚肉のレッドカレー炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/10（土）　カオカームーセット（煮込み豚足ごはん）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

1/11（日）　ラートナークンセット（海老入りあんかけタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/12（月）　カオマンガイセット（蒸し鶏のせご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

1/4（日）,5（月）のランチメニュー

明けましておめでとうございます、二ランカフェのユウコです。
タイ語でもごあいさつ。サワッディーピーマイカー☆

本年も宜しくお願い致します！

年明け最初のブログにふさわしい写真を探していたのですが、コレという一枚が見つからず何故かのソムタム（青パパイヤのサラダ。タイ東北地方を代表するメニュー）写真からのスタートです（汗；）。というか、タイ料理店なのだからそれでもいいのかな。

写真はある日のタイＯＬ（？）のランチを写したもの。
４皿とも全てソムタムです。ソムタムには具材の違いで実に色々なバリエーションがございます。思いつくだけでも、タムタイ、タムプー、タムプラーラー、タムカイケム、タムトゥア、タムテーン、タムスア、タムヌア、タムムア、タムプーマー、タムポンラマーイ、タムカオポート・・・とまぁとにかく何でもポクポクすれば（木や素焼きの臼で叩いて作るのです）ソムタムになってしまうのではという感じです。

タイに住んで間もない頃は、ソムタムという料理はひとつだけだと思っておりまして、尚且つタイ語がほぼ話せない状態でしたから、ソムタム屋台で注文が通らずに最後まで無視され続け、大変悔しいというか虚しいというか、ひもじい（笑）思いをした経験があります。
なので日本の皆様にソムタムには色々な種類があるのだということをお伝えしたい！　旅先で残念な思いをしないために！　（大げさな・・・）

ちなみに二ランカフェのディナーメニューにはソムタムが４種類ございます。是非色々お試しください。辛さのリクエストにももちろんお応えいたします☆


まずは４日（日）、５日（月）のランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

1/4（日）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

1/5（月）　カオパットクンセット（海老入りチャーハン）　￥７７０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き



＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆