2/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は前回のタイ旅で撮ったこんなお料理の写真から。場所はバンコクからチェンマイへと移ります。チェンマイにおけるおにぎり的な存在で、一般的には”カオギアオ”と呼ばれています。チェンマイの郷土料理のひとつですが、カオソーイのようにメジャーではないかもしれません。実はわたしも初めて食べました。このブログで度々紹介している、わたしの大好きな麺料理で、スープに豚の血が入っているというメニューがありますが、実はこのカオギアオにも豚の血が入っているんです。ご飯と和えて、バナナの花に包み蒸すんですね。揚げニンニクと一緒にいただきます。なかなか美味しかったですよ。

ちなみに料理の名前”カオギアオ”の”カオ”の部分は”ご飯”という意味だからいいとして、”ギアオ”の部分が気になってきます。北タイの有名なそうめん料理、”カノムヂーン　ナムギアオ”の”ギアオ”と同じだというのも気になります。調べてみると、”ギアオ”というのはミャンマーに住むタイヤイ族のことらしいんですね。”カオギアオ”はタイヤイ族から伝わった料理だそうです。”カノムヂーン　ナムギアオ”も、ミャンマー料理にあるスープとかなり共通点があるそう。ふむふむ、北タイ料理の中にはミャンマーカレーに近いものもあるし、お料理に国境はありませんね。

そういえば、昔ニランでも夏に”ソーメンフェア”をやったことがあり、”カノムヂーン　ナムギアオ”を提供したことあったっけな。ちょっとマニアックすぎたかもしれませんね。久しぶりにルットシェフに作ってもらおうかな。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/25（水）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/26（木）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/27（金）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/28（土）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/1（日）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/2（月）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/19（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコクのデパートのレストラン街で撮ったこんな写真から。

まぁこんな赤提灯ぶら下げてね、お店の名前は『ラーメンあ』って謎なネーミングですけどね、日本のラーメン屋っぽいカウンターで提供するなんて面白いですね。ラーメン一杯のお値段も５００円程度と、円安＆タイの物価高を考慮しても安くて良心的。８番らーめんやリンガーハットなどの大手を始め、さまざまな日本のラーメン屋さんがタイで出店している一方、こうして完全タイ資本の日本食屋も増えてきました。

改めて考えると、タイの飲食店でカウンターっていうお店ってないかもしれません。下の写真はタイのそうめん屋さんですけど、そうめん屋って長テーブルで提供するっていうのをよく見かけます。ちなみにテーブル上においてある器は、もやしなど無料のお野菜が入っています。コロナ禍なら完全にＮＧなスタイルですけど、人の意識ももう以前のように戻っているってことなんでしょうね。

タイのデパートのレストラン街を見渡すと、外国料理店としては圧倒的に日本料理が多いです。世界１４か国における日本への好感度に関する調査では、「日本が好き」と答えた人の割合が多い国としてタイは必ず上位にランクインします。なんと９９．1パーセントものタイ人が日本に好感を持っているんですってよ。嬉しいですね。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/18（水）　お休み

2/19（木）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

2/20（金）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/21（土）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

　　　　　　カオカームーセット

　 　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

　　　　　　材料未入荷のため変更

2/22（日）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/23（月）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

１月までは「冬の寒さってこんな感じだっけ？」って思ってしまうほど暖かい日が続いていて、ランチタイムには半袖でいることが多かったわたしですが、２月に入り急に寒くなりました。やっと冬らしくなったというか。そこで今年もやらせていただきます、”タイヌードルフェア”。取り寄せ中のハーブが届き次第なのですが、早ければ１１日（水曜日）から提供を始めます。

今年もこのラインナップで。

■センレック・ラートナームー（豚肉入りあんかけヌードル）

■センレック・トムヤム（程よい酸味のピリ辛ヌードル）

■センレック・ムートゥン（スパイスたっぷり豚の煮込みヌードル）

ランチセットは９９０円、ディナータイムは１０７８円で提供させていただきます。３月末くらいまでは続くと思います。お楽しみに☆

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/11（水）　パッチャームーセット

　 　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/12（木）　パットバミーセット

　 　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/13（金）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/14（土）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/15（日）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/16（月）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。 

2/4（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はバンコクで夜市をブラっとしたときの写真から。バンコクにはタイの若者や観光客に人気の夜市が数か所あります。衣料品や主に食べ物を売る店が多いですね。大音量でダンスミュージックを流すバーがあったり（表現が既にババくさい）、未だに大麻を売ってるような店もあるので怪しげな外国人が集っている場所もありますが、特に危険な香りがしないのがタイらしいところ。観光で行ったらブラブラするだけでも楽しいかもしれませんね。

下の写真は日本の旅番組なんかでも度々紹介される　『エビの踊り食い』なるメニューを売っているお店。水槽から小エビをすくって器に移し、ナンプラーやレモン汁や唐辛子などをふりかけ蓋をしてフリフリするんです。生きたままの小エビは、まぁナンプラーなんかにまぶされて大分大人しくはなるんですが、一部は威勢よく飛び跳ねたりなんかして、それをキャーキャー言いながら食べるところなんかが観光客にはウケるようです。このメニュー、および類似のメニューは主にタイの北部や東北部で見られます。別にタイ人が日常的に食べているワケではなく、一部のレストランや観光地で売られている感じ。淡水のエビなので、衛生的には謎な部分が多いため、チャレンジする際は自己責任で。

そして次の写真は干しイカ屋ですね。結構タイでも干しイカ、のしイカを酒のアテやおやつに食べます。屋台やオープンエアのレストラン近くの路上で見かけることの多い干しイカ屋さん。さすがタイ、ピリ辛のタレをつけて食べます。のしイカに至っては大抵味付けに唐辛子を使っているので、タイらしい仕様になっており旅行の土産に最適。

イカのサイズにより値段が違うようですが、一番大きいサイズのものだと１５００円というのが地味に驚き。円安のおかげでタイ旅行中いちいちゲンナリしてしまうのがなんとも切ないですが、偉い人が「円安でホクホク」なんて言っちゃってる以上、この状況はそうは簡単には変わらないのでしょうね、残念ですけど。

それでは木曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/4（水）　お休み

2/5（木）　センヤイパットキーマオセット

　 　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/6（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/7（土）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/8（日）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

2/9（月）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。