2/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は前回のタイ旅で撮ったこんなお料理の写真から。場所はバンコクからチェンマイへと移ります。チェンマイにおけるおにぎり的な存在で、一般的には”カオギアオ”と呼ばれています。チェンマイの郷土料理のひとつですが、カオソーイのようにメジャーではないかもしれません。実はわたしも初めて食べました。このブログで度々紹介している、わたしの大好きな麺料理で、スープに豚の血が入っているというメニューがありますが、実はこのカオギアオにも豚の血が入っているんです。ご飯と和えて、バナナの花に包み蒸すんですね。揚げニンニクと一緒にいただきます。なかなか美味しかったですよ。

ちなみに料理の名前”カオギアオ”の”カオ”の部分は”ご飯”という意味だからいいとして、”ギアオ”の部分が気になってきます。北タイの有名なそうめん料理、”カノムヂーン　ナムギアオ”の”ギアオ”と同じだというのも気になります。調べてみると、”ギアオ”というのはミャンマーに住むタイヤイ族のことらしいんですね。”カオギアオ”はタイヤイ族から伝わった料理だそうです。”カノムヂーン　ナムギアオ”も、ミャンマー料理にあるスープとかなり共通点があるそう。ふむふむ、北タイ料理の中にはミャンマーカレーに近いものもあるし、お料理に国境はありませんね。

そういえば、昔ニランでも夏に”ソーメンフェア”をやったことがあり、”カノムヂーン　ナムギアオ”を提供したことあったっけな。ちょっとマニアックすぎたかもしれませんね。久しぶりにルットシェフに作ってもらおうかな。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

2/25（水）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/26（木）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

2/27（金）　カオパットロットファイセット

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

2/28（土）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

3/1（日）　カオマンガイセット

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

3/2（月）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。