営業時間について

埼玉県からの飲食店に対する時短営業要請を受け、1/12~2/7の期間、ランチタイムのみの営業とさせていただきます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

2012/12/15

プロのお話

知り合いのタイ料理シェフに会ってきました。タイ料理を食べに行くという目的が半分(笑)、厨房に関する相談に乗っていただくというのが半分です。プロの目線から大変ためになるお話をたくさん伺うことができました。「せっかくプロがそばにいるんだから、どんどん頼って」と仰っていただき、本当に有難い限りです。

お店作りも手探り状態ですが、少しずつでも着実に進めて行きたいと思います。

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