営業時間について

埼玉県からの飲食店に対する時短営業要請を受け、2021年10月1より10月24日まで、ディナータイムの営業時間を17:30~21:00(ラストオーダー20:00)、酒類の提供は20:00までとさせていただきます。 また、店内のご利用は、4名様以下、又は同居家族(含介助者)のみのグループとさせていただきます。

2015/09/23

9/23(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はソムタム(青パパイヤのサラダ)に次ぎイサーン(東北地方)料理を代表する料理、ラープのご紹介から。ニランカフェのメニューにも豚肉を使ったラープがあります。各種ハーブの他、もち米を炒って粉砕した”カオクア”を入れるのが特徴です。


写真は日本ではなかなかお目にかかれないであろうラープのひとつ、”ラープ・ルアット・ペット(又はアム・ペットとも言います)”。アヒルの肉+湯通ししたアヒルの血を用いるのが特徴です。血、と聞くとビックリしてしまいますが、タイ料理には麺料理をはじめ血入り料理はいくつもあるのです。湯通ししてあるので生臭いということはなく、料理にコクが生まれます。

バンコクにはイサーン地方出身者が多く住んでいるので、イサーン料理をバンコクで味わうのはとても簡単。けれど、わたしが興味があるのは家庭で食べられているイサーン料理ですねぇ。こちらはホームステイするか、イサーン人と特別親しくならない限りは味わう機会は皆無でしょうねぇ。それはどの地方の料理でも言えることだと思います。タイ人でさえ地方が違えば知らない料理が多くあるんですからね、日本人のわたしが知っているタイ料理なんて、ほんの一部なのかもしれません。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き



日替わりメニュー

9/23(水) センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
      サラダ、ドリンク付き

9/24(木) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥820.-
      サラダ、ドリンク付き

9/25(金) カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/26(土) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/27(日) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

9/28(月) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き


*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。



以上、宜しくお願いいたします☆

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