営業時間について

埼玉県からの飲食店に対する時短営業要請を受け、1/12~2/7の期間、ランチタイムのみの営業とさせていただきます。ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

2017/03/21

3/22(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

タイ一皿ご飯の定番のひとつがパッタイ(海老入りタイ焼きそば)です。そのままなら辛味も全くないのでお子様向けにも人気のあるメニューです。そのままでも美味しいですがオススメなのは、各種調味料(ナムプラー、砂糖、一味唐辛子、お酢)を加えて自分好みの味付けにすること。タイ人は味にワガママなので、麺料理は必ず調味料で味を調整してから食べます。ウチのお店でも、この調味料使いにハマっているお客様多数です。お店のオープン当初から、お料理にナムプラーなどの調味料を少し加えるだけで、お料理の味がぐっと引き立つことを紹介してきたせいか、最近はこれら調味料の減りが早いこと(笑)。本当のタイ料理、そして現地と同じ食べ方を地元戸田に浸透させていきたいですね。

ちなみにタイ現地ですと、パッタイの専門屋台というのがあって、ホーイトート(ムール貝入りオムレツ?)とペアで売られていることが多いです。


パッタイを作る際に味の決め手となり、欠かすことができないのがタマリンドです。タマリンドは熱帯に育つマメ科の木で、その実をそのまま食べたり、調理用にペースト状にしたり、加工してお菓子やジュースにしたりします。熟した実は濃厚な甘みと爽やかな酸味があり、また腸内環境を整える効果があることから、おやつとして特に女性に好まれています。(食べ過ぎるとお腹がゆるくなります!笑)
写真はおやつ用に売っているタマリンドです。薄茶色のソラマメみたいな形の固い殻の中に、こげ茶色の実が入っているんです。実の中には固い種が入っているので、歯を折らないように注意です!


それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。


定番メニュー(毎日登場します)

A. ガパオムーセット(豚肉のバジル炒め) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

B. パッタイセット(海老入りタイ焼きそば) ¥820.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き

C. ゲーンキアオワーンセット(鶏肉のグリーンカレー) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


D. センレックトムヤムクンセット(トムヤムクンスープのタイヌードル) ¥820.-
   サラダ、ドリンク付き


E. カオパットクンセット(海老入りチャーハン) ¥770.-
   サラダ、スープ、ドリンク付き



日替わりメニュー

3/22(水) カオマンガイセット(蒸し鶏のせご飯) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

3/23(木) パットシーイウセット(豚肉入りタイ醤油焼きそば) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

3/24(金) クンパットポンカリーセット(海老のカレー炒め) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

3/25(土) センヤイパットキーマオセット(海鮮バジル焼きそば) ¥930.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

3/26(日) ラートナークンセット(海老入りあんかけタイヌードル) ¥820.-
      サラダ、ドリンク付き

3/27(月) ムーグラティアムセット(豚肉のガーリック炒め) ¥820.-
      サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。


以上、宜しくお願いいたします☆

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