4/1（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

あっという間の４月、桜満開春爛漫。
春になると何かを始めようと思ったり、何かが始まりそうなわくわくした気持ちになるというのは日本ならではの感覚ですよね。タイにも一応季節はありますけど、基本的にずっと暑くて、着るものも一年中同じなので気づくと一年経っていたなんてことはよくあります。それがまたのんびりとした国民性を作るのでしょうね。

本日もさくっと水曜からのランチメニューをご案内いたします。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

4/1（水）　パットプリックキンセット（豚肉のレッドカレー炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

4/2（木）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムクンスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

4/3（金）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

4/4（土）　ムーグラティアムセット（豚肉のガーリック炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

4/5（日）　カオソーイセット（チェンマイカレーラーメン）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

4/6（月）　ラートナークンセット（海老入りあんかけタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

貸切のお知らせ

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

明日２７日（金）のディナータイムは貸切となりますのでご了承くださいませ☆

3/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

無駄に長文な“今年の抱負 その２”をまとめてますので、今日はさくっと水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

3/25（水）　ラートナークンセット（海老入りあんかけタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

3/26（木）　クンパットポンカリーセット（海老のカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/27（金）　カオソーイセット（チェンマイカレーラーメン）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

3/28（土）　カオマンガイセット（蒸し鶏のせご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/29（日）　カオカームー（煮込み豚足ご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/30（月）　カオパットクンセット（海老入りチャーハン）　￥７７０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

3/18(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今年の抱負、あと半分を宣言せぬまま３月も半ばを過ぎてしまいました。。。　時間を見つけてはちょこちょこと書いていますが、なかなかの長文になってしまったのと、写真も載せたいのでその編集が途中なのと、あとはちょっと大きいこと書き過ぎてはいやしないかという気持ちもあって、なかなかアップするに至っていません。自分に言い聞かせるためにも、早くまとめてアップしないと、っと。

そしてこの時期はアルバイトとしてニランカフェを盛り上げてくれているタイ人スタッフたちの本帰国、一時帰国が重なる時期でもあるので、いつもに増して忙しい日々を送っています。新しい仲間もこちらで近々紹介しますね。

本日はニランカフェの裏メニューをご紹介（笑）。表メニュー入りのご要望を頂いている一品です。
ヤムフアパッカードーンです。漬物の和え物、ですかねぇ。タイでもレストランで出すようなメニューじゃなくて夜のお粥屋台で出したり、家飲み時にちょっとしたつまみとして作るような一品。これがビールによく合う！　メインを待つ間にお酒を飲みながらちょびちょび頂くのに最高の前菜です。
ご要望があれば、一皿５００円にてご提供いたします！

それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。

定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

3/18（水）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/19（木）　カオパットクンセット（海老入りチャーハン）　￥７７０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/20（金）　パットプリックキンセット（豚肉のレッドカレー炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/21（土）　カオカームーセット（煮込み豚足ご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/22（日）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

3/23（月）　カオソーイセット（チェンマイカレーラーメン）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

3/11（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はメンダー写真を。。。

タイ語でメンダーというと実は色々ありまして、まず一つ目は写真のカブトガニ君です。厳密にはメンダータレーと言います。日本では生きた化石と呼ばれる天然記念物ですよね。けど、タイでは食べます（苦笑）。丸ごと焼いたあと、お腹に詰まった卵を食べるんですね。お腹一杯に卵が詰まっていて、身はほとんど見当たりません。写真は、卵を一旦取り出してヤム（和え物）にしたあとにまたお腹に戻してあるの図。見た目のインパクトはなかなかのもの。歯にまとわりつくような食感が何とも言えません。え、あまり美味しそうな表現ではないですか（苦笑）。海のそばのシーフード料理店で食べられます。是非一度ご賞味あれ。ちなみに季節によっては毒を持っているとか。。。

そしてもう一つのメンダーは虫のタガメです。こちらも見た目のインパクトは半端ないですね。そのまま食べたり、多くはナムプリックと呼ばれる唐辛子ベースのペーストにして頂きます。見た目のグロさからは想像できないほどフルーティな香りが特徴。好き嫌いの分かれる香りです。

タガメ採集の動画あったので載せてみます。クオリティーは低いですが、タイの田舎ののんびりした雰囲気が伝わってくる動画。タイの人々の東北訛りが何とも言えずいい味を出しています。

タガメを使った料理、ナムプリックメンダーの作り方を紹介した動画もあったので載せてみます。タガメ丸ごと一匹、石臼で粉砕するところからスタートします（笑）。

そして最後のメンダー。メンダーという言葉、口語で”ヒモ”を意味します。働かずに女性の世話になる男性のことですね。カブトガニのオスは繁殖期にメスの背中にしがみつきっぱなしでろくに働かないそうで、そこから来ています。

どのメンダーも、タイにはたーくさん生息しています。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

3/11（水）　ムーグラティアムセット（豚肉のガーリック炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/12（木）　カオカームーセット（煮込み豚足ご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/13（金）　カオソーイセット（チェンマイカレーラーメン）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

3/14（土）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

3/15（日）　クンパットポンカリーセット（海老のカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/16（月）　カオマンガイオセット（蒸し鶏のせご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

3/4（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はコチラの写真を。

お寺のお祭りに出店していたその名も”日本クレープ”のお店です。具材が２種類で１０バーツ、３種類で１５バーツ、４種類で２０バーツと激安です（１バーツ≒３．７円）。
定番のチョコソースやジャム類の他、何故かの蟹かまや乾燥豚肉まで具材はバラエティーに富んでいます。しかし生地はこれまた何故かの激甘、激薄パリパリで、一体どの辺が”日本クレープ”なのかは謎。そしてお味も推して知るべし（笑）。

子供たちの列に紛れてわたしもひとつ。素敵過ぎるデザインです！　”ウルトラマンクレープ”とは・・・。うん、日本っぽい（苦笑）。
最近はタイ人も日本に観光や留学で訪れることが以前に比べ難しくなくなり、本物の日本の味に触れる機会も増えたため、こうしたなんちゃって日本風メニューは時代とともに無くなりつつあります。けど、わたしはこういうタイらしい味は残してほしいなぁなんて思ったりします。”日本クレープ”と似たような露店販売で、その名も”日本のお菓子”と名づけられたものもあります。こちらもやっぱりなんちゃって。実際日本にはない、”日本のお菓子”。何とも微笑ましい・・・。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

3/4（水）　カオパットクンセット（海老入りチャーハン）　￥７７０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/5（木）　カオマンガイオセット（蒸し鶏のせご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/6（金）　ラートナークンセット（海老入りあんかけタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

3/7（土）　クンパットポンカリーセット（海老のカレー炒め）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/8（日）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/9（月）　パットプリックキンセット（豚肉のレッドカレー炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆

2/25（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

写真は先日開催された『タイ語交流パーティ』の様子です。

当日は定員一杯、たくさんの方々にご参加頂きました。終始和やかな雰囲気で、それぞれがタイバナに花を咲かせながら交流を楽しまれていました。

今回が初めての開催でしたので、パーティが始まるまでは心配事が山ほどあったのですが、始まってからは皆さんの楽しそうなご様子を拝見し、今回開催できたことを本当に嬉しく思いました。こういったタイ語学習者やタイ好きの方々が交流を深めることに一役買うのもニランカフェの使命だと思っています。

それと、ニランカフェのタイ人スタッフたちも本当によく頑張ってくれたと思います。当日はランチタイムもものすごく忙しかったので、ルットシェフはほぼ休憩なしの状態でパーティの準備をしてくれましたし、アルバイトのビーさんもいつもより早めに出勤しルットシェフを助けてくれ、またこの日バイト日ではなかったトゥーンさん、留学期間を終えニランカフェを卒業したカオトゥーくんもお手伝いをしてくれました。

ご参加の皆さんが口々に「次回も是非参加したい！」と仰ってくださり、わたしにとってこれ以上の喜びはありません。これからもこういったイベント等企画していけたらなぁ、というか企画して行こうと思っています。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内します。


定番メニュー（毎日登場します）

A.　ガパオムーセット（豚肉のバジル炒め）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

B.　パッタイセット（海老入りタイ焼きそば）　￥８２０．－
　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

C.　ゲーンキアオワーンセット（鶏肉のグリーンカレー）　￥８２０．－
　　　サラダ、ドリンク付き


日替わりメニュー

2/25（水）　パットシーイウセット（豚肉入りタイ醤油焼きそば）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

2/26（木）　パットプリックキンセット（豚肉のレッドカレー炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

2/27（金）　ムーグラティアムセット（豚肉のガーリック炒め）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

2/28（土）　カオカームーセット（煮込み豚足ご飯）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、スープ、ドリンク付き

3/1（日）　カオソーイセット（チェンマイカレーラーメン）　￥９３０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

3/2（月）　センレックトムヤムクンセット（トムヤムスープのタイヌードル）　￥８２０．－
　　　　　　サラダ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします☆