こんばんは、ニランカフェのユウコです。
自信作、【泰北ナロック（地獄）ラーメン】の提供を開始してから半月ほど経ちました。常連の方々や、ラーメンを目指してご来店くださる方など、色々な方に召し上がっていただいています。辛さのレベルを３段階ご用意しておりますが、１辛でも辛いという方もいれば、３辛を楽しんで（？）召し上がる方もいて、ホント、辛さの感じ方は人それぞれだなぁと思います。ですから、「どのくらい辛いですか？」というご質問にお答えするのって難しいですよね。
ユウコの独断辛さメーターからニランのナロックラーメンを判断すると、
１辛＝ピリ辛（ちょっと物足りない）
２辛＝旨辛（丁度いい感じ）
３辛＝激辛（汗かきながらやっとこ食べる感じ）
ってな具合ですが、参考にならないですよね。
で。世の中の辛いラーメンって、どんな感じなんだろうという疑問を解消すべく、休みの日にルットシェフを巻き込んで、辛いラーメンのあるお店に何軒か行ってみました。タイ人のルットシェフにも、日本の辛いラーメンがどういう感じか、食べてみてもらいたかったんですよね。
ルットシェフには日本のラーメンはしょっぱすぎるようです。確かに、タイの麺類は薄味で提供され、後で自分で味つけするようなものですものね。
普段ラーメン店を訪れることは滅多にないユウコは、ラーメン店独自のしきたりが全く分からず注文するにも戸惑いました。ちょっとやな顔されたりね。ははは。
左は韓国の即席炒め麺”プルダック”、右はペヤング焼きそばの辛いバージョン。
スーパーに売ってたカップ麺”地獄の担々麺”。某蒙古タンメンのカップ麺みたいに、有名ラーメン店監修みたいです。
辛さの点から言うと、「コレは辛い！！」と言えるのは、韓国のプルダックのみでした。ハバネロエキスが入っているみたいです。ラーメン店で頂いたものは、辛さレベルを選べるもので、真ん中くらいのレベルを選んでいるので、頂いたものより辛いものもあるのでしょうけれど、お味や食感の点から言って、辛さをそれ以上増やしても・・・という感じでした。
わたしは辛いものが好きですが、激辛チャレンジャーではないので、辛くても美味しいものが食べたいです。辛さが欲しいだけなら店に唐辛子がいくらでもあるのでね。たまに店で唐辛子を食べすぎて胃が痛くなったりしてますが。
結論。激辛だろうが何だろうが、美味しくなければ意味がない！
当たり前のことです・・・。
手前味噌ながらニランのナロックラーメンは、どの辛さレベルでもスープが美味しい。日本のラーメンとはちょっと違う感覚かもしれません。美味しいスープ料理が元になっていますしね。
そして、スープは赤くないし、ドロドロしていないので、辛くないだろうと思ったら大変なことになりますのでご注意ください。
それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。
定番メニュー（毎日登場します）自信作、【泰北ナロック（地獄）ラーメン】の提供を開始してから半月ほど経ちました。常連の方々や、ラーメンを目指してご来店くださる方など、色々な方に召し上がっていただいています。辛さのレベルを３段階ご用意しておりますが、１辛でも辛いという方もいれば、３辛を楽しんで（？）召し上がる方もいて、ホント、辛さの感じ方は人それぞれだなぁと思います。ですから、「どのくらい辛いですか？」というご質問にお答えするのって難しいですよね。
ユウコの独断辛さメーターからニランのナロックラーメンを判断すると、
１辛＝ピリ辛（ちょっと物足りない）
２辛＝旨辛（丁度いい感じ）
３辛＝激辛（汗かきながらやっとこ食べる感じ）
ってな具合ですが、参考にならないですよね。
で。世の中の辛いラーメンって、どんな感じなんだろうという疑問を解消すべく、休みの日にルットシェフを巻き込んで、辛いラーメンのあるお店に何軒か行ってみました。タイ人のルットシェフにも、日本の辛いラーメンがどういう感じか、食べてみてもらいたかったんですよね。
ルットシェフには日本のラーメンはしょっぱすぎるようです。確かに、タイの麺類は薄味で提供され、後で自分で味つけするようなものですものね。
普段ラーメン店を訪れることは滅多にないユウコは、ラーメン店独自のしきたりが全く分からず注文するにも戸惑いました。ちょっとやな顔されたりね。ははは。
左は韓国の即席炒め麺”プルダック”、右はペヤング焼きそばの辛いバージョン。
スーパーに売ってたカップ麺”地獄の担々麺”。某蒙古タンメンのカップ麺みたいに、有名ラーメン店監修みたいです。
辛さの点から言うと、「コレは辛い！！」と言えるのは、韓国のプルダックのみでした。ハバネロエキスが入っているみたいです。ラーメン店で頂いたものは、辛さレベルを選べるもので、真ん中くらいのレベルを選んでいるので、頂いたものより辛いものもあるのでしょうけれど、お味や食感の点から言って、辛さをそれ以上増やしても・・・という感じでした。
わたしは辛いものが好きですが、激辛チャレンジャーではないので、辛くても美味しいものが食べたいです。辛さが欲しいだけなら店に唐辛子がいくらでもあるのでね。たまに店で唐辛子を食べすぎて胃が痛くなったりしてますが。
結論。激辛だろうが何だろうが、美味しくなければ意味がない！
当たり前のことです・・・。
手前味噌ながらニランのナロックラーメンは、どの辛さレベルでもスープが美味しい。日本のラーメンとはちょっと違う感覚かもしれません。美味しいスープ料理が元になっていますしね。
そして、スープは赤くないし、ドロドロしていないので、辛くないだろうと思ったら大変なことになりますのでご注意ください。
それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。
1. ガパオムーセット ￥797（税込￥860）
（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
2. パッタイセット ￥797（税込￥860）
（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
3. ゲーンキアオワーンセット ￥797（税込￥860）
（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き
4. センレックトムヤムクンセット ￥797（税込￥860）
（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き
5. カオパットクンセット ￥741（税込￥800）
（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き
6. パットシーイウセット ￥797（税込￥860）
（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
7. パットウンセンセット ￥797（税込￥860）
（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
日替わりメニュー
2/27（水） カオマンガイセット ￥889（税込￥960）
（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き
2/28（木） パットプリックキンセット ￥797（税込￥860）
（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
3/1（金） クンパットポンカリーセット ￥889（税込￥960）
（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
3/2（土） パットバミーセット ￥797（税込￥860）
（中華麺の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き
3/4（月） カオカームーセット ￥889（税込￥960）
（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き
＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。
以上、宜しくお願いいたします
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