営業時間について

埼玉県からの飲食店に対する時短営業要請を受け、2021年8月2より9月30日まで、ディナータイムの営業時間を17:30~20:00(ラストオーダー19:00、酒類の提供は終日自粛)とさせていただきます。

2020/06/01

6/3(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

自宅で過ごす時間が多くなり、家でタイ料理作りに挑戦されたというお客様のお話をよく聞きます。最近は、ナンプラーなどの調味料はどこのスーパーにも売っていますし、ガパオやカオマンガイ、パッタイ、などが簡単に作れるという商品もよく見かけます。

トムヤムクンやトムカーガイなどのスープを作ってみた、という方もいらっしゃいました。タイ料理は日本にはないハーブ等を多く使うので、自宅で作るのは意外と大変かもしれません。

「試行錯誤やってみたけど、やっぱりお店の味は出せないねー」
というお客様に、
「皆さんのほうが上手だったら、自分が日本にいる意味がない!」
と笑うルットシェフ。確かに。

写真はニランカフェのスープメニューでもダントツ一番人気の『トムヤムタレー(シーフードのトムヤムスープ)』です。


トムヤムがトムヤムであるために欠かせないハーブがコチラ。
・レモングラス
・ガランガル
・コブミカンの葉
・唐辛子

具材は基本的に何でもよくて、魚や鶏肉のトムヤムなんていうのもよくあります。あっさり仕上げにするのも、濃厚仕上げにするのもお好みで。



タイではこうしてトムヤムセットなるものがよく売られています。ハーブ類を個別に買い揃えるのは大変なので、一回分がパックになっているのは便利です。写真のセットはかなり多めですが。大家族用かしら。
この辺でタイ食材が買えるお店だと西川口のバンコクストアというお店が近くて便利です。各種調味料のほか、タイ野菜も買えますよ。

お店のレシピは門外不出! ではありません、ニランカフェは。お客様に聞かれると、いつも喜んで答えるルットシェフなのです。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   
(豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   
(海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   
(鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   
(トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き


日替わりメニュー
6/3(水) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/4(木) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醤油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/5(金) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/6(土) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

6/7(日) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

6/8(月) パットバミーセット ¥800(税込¥880)
      (中華麺の焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

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