こんばんは、ニランカフェのユウコです。
今日の写真は珍しくタイ料理ではありません。何故かのメキシコ料理!
まさか自宅でメキシコ料理を作る日が来るとは思ってもみませんでした。ニランカフェのお客様でアメリカご出身の方がいらっしゃいまして、その方の故郷カリフォルニアは南部がメキシコと接しているので、メキシコ料理を日常的に召し上がるそうなんです。その方のメキシコ料理愛を伺っていたら、普段タイ料理一色のわたしも「久しぶりにメキシコ料理食べたーい」となったのですね。
そしたらなんと、そのお客様が自家製サルサソースとリフライドビーンズ(うずら豆を煮てつぶしたのです)、即席メキシカンライスをおすそ分けしてくださいまして! これはもうわたしの休日はメキシコ料理一色で決まり! で、自分で作ってみて初めてメキシコ料理はタイ料理以上にパクチーを多用するということを知ったのです。他にも唐辛子(あちらはハラペーニョですが)を使ったり、スパイスを利かせたり、生野菜も一杯使うところなんかもタイ料理と共通するなぁなんて新たな発見がありました。この日ばかりはアサヒスーパードライじゃなくて、コロナビールを片手にメキシコ料理を楽しませていただきました。お店をやっていると色々な出会いがありますね。ケニーさん、ありがとうございました!! ちなみに写真のお料理は上がナチョス、下の左からエンチラーダ、ワカモレ、タコスです。そしてそして、念のため言っておきますが、ユウコの英語は中学生レベルです。英語を話そうとしてももはやタイ語しか出てきません^^
それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。
定番メニュー(毎日登場します)
5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
日替わりメニュー
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