7/21（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

あぁ今日のランチ、何食べようかな～？？　って毎日悩みますよね。何にも思い浮かばないとき、アイディアも尽きたときに選ぶメニューをタイでは”アハーン（メニュー）シンキット”と呼びます。タイだったら、何はさておきガパオでしょう。それにオムレツや炒飯などが続きます。わたしのタイサラリーマン時代のアハーンシンキットはコチラ。『ガパオムークロープ（カリカリ豚のガパオ）』です！

今でもガパオムークロープが食べたくなりますが、ムークロープは作るのが意外と手間なので、日本ではほぼお目にかかれませんし、ルットシェフにも簡単に「作って！」とお願いできるものではありません。それが８年越しの希望が叶い、作ってくれました（涙）。それがコチラ。

カリカリ豚はただ豚肉を揚げればいいというわけではなくて、豚バラを３０分くらい茹でたあとよく冷まし、表面に酢と塩を擦り込みながらフォークで刺していき、その後吊るして一昼夜脂を抜きながら干します。それからやっと揚げるのです、それも二度。その工程を見ていたらやっぱり、今後も簡単に食べたい！　と言えない気がしてきました。久しぶりに食べたガパオムークロープは文句なしに絶品。お店のメニューに入れられないのが残念です。タイでのアハーンシンキット（考えが尽きたときに選ぶ料理）は、日本ではアハーンピセート（特別な料理）なのでした。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

1.　ガパオムーセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット　￥800（税込￥880）

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット　￥800（税込￥880）

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット　￥800（税込￥880）

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット　￥746（税込￥820）

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット　￥800（税込￥880）

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット　￥800（税込￥880）

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/21（水）　センヤイパットキーマオセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海鮮バジル焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/22（木）　カオソーイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

7/23（金）　クンパットポンカリーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/24（土）　パッチャームーセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/25（日）　カオパットロットファイセット　￥800（税込￥880）

　　　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/26（月）　カオマンガイセット　￥891（税込￥980）

　　　　　　（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。