営業時間について

埼玉県からの飲食店に対する時短営業要請を受け、2021年7月20より8月22日まで、ディナータイムの営業時間を17:30~20:00(ラストオーダー19:00、酒類の提供は一名様か、同居家族のみのご利用で19:00まで)とさせていただきます。

2021/07/19

7/21(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

あぁ今日のランチ、何食べようかな~?? って毎日悩みますよね。何にも思い浮かばないとき、アイディアも尽きたときに選ぶメニューをタイでは”アハーン(メニュー)シンキット”と呼びます。タイだったら、何はさておきガパオでしょう。それにオムレツや炒飯などが続きます。わたしのタイサラリーマン時代のアハーンシンキットはコチラ。『ガパオムークロープ(カリカリ豚のガパオ)』です!


今でもガパオムークロープが食べたくなりますが、ムークロープは作るのが意外と手間なので、日本ではほぼお目にかかれませんし、ルットシェフにも簡単に「作って!」とお願いできるものではありません。それが8年越しの希望が叶い、作ってくれました(涙)。それがコチラ。

カリカリ豚はただ豚肉を揚げればいいというわけではなくて、豚バラを30分くらい茹でたあとよく冷まし、表面に酢と塩を擦り込みながらフォークで刺していき、その後吊るして一昼夜脂を抜きながら干します。それからやっと揚げるのです、それも二度。その工程を見ていたらやっぱり、今後も簡単に食べたい! と言えない気がしてきました。久しぶりに食べたガパオムークロープは文句なしに絶品。お店のメニューに入れられないのが残念です。タイでのアハーンシンキット(考えが尽きたときに選ぶ料理)は、日本ではアハーンピセート(特別な料理)なのでした。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   (海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   (鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   (トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/21(水) センヤイパットキーマオセット ¥891(税込¥980)
      (海鮮バジル焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/22(木) カオソーイセット ¥891(税込¥980)
      (チェンマイカレーラーメン)サラダ、ドリンク付き

7/23(金) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/24(土) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/25(日) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉入りタイ醬油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

7/26(月) カオマンガイセット ¥891(税込¥980)
      (蒸し鶏のせご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

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