お知らせ

2022年10月1日より、ランチ、ディナーともメニュー価格の改定をさせていただきます。何卒ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。ニランカフェ店主

2021/11/08

11/10(水)からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日は久しぶりのタイ料理ネタで。タイ国内では主に南部で食されるサトー豆をご紹介します。下の写真の黄緑色の豆ですね。主に南部で、というかほとんど他の地域では食べませんし、バンコクで食べようと思ったら数少ない南部料理のお店で頂くしかありません。下の写真も南部クラビー県へ遊びに行ったときに食べたものです。


サトー豆は和名ネジレフサマメノキの種子の部分にあたります。見た目はながーくて大きいインゲン豆という感じ。だけどこのサトー豆は何といってもその強烈な香りが特徴。ニンニクともネギとも違う、独特な香りなんですね。好きな人は好きですけれど、タイ人でも食べられないという人もいます。上の写真の料理なんか、その強烈な香りのサトー豆をまた強烈な香りの海老発酵ペーストで炒めているのですが、その臭みがまた絶妙というか、とっても美味しい料理です。

日本でもアジア食材店で冷凍で輸入されたサトー豆を買うことが出来ます。ただメニューとして出しているタイ料理店は少ないでしょう(すみません、ニランにもありません)。タイ南部出身の方のお店ならあるかもしれませんが、ニランのルットシェフなどは北部出身なので、サトー豆を見てもあまり食指が動かない様子です(笑)。

それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー(毎日登場します)

1. ガパオムーセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉のバジル炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

2. パッタイセット ¥800(税込¥880)
   (海老入りタイ焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

3. ゲーンキアオワーンセット ¥800(税込¥880)
   (鶏肉のグリーンカレー)サラダ、ドリンク付き

4. センレックトムヤムクンセット ¥800(税込¥880)
   (トムヤムクンスープのタイヌードル)サラダ、ドリンク付き

5. カオパットクンセット ¥746(税込¥820)
   (海老入りチャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

6. パットシーイウセット ¥800(税込¥880)
   (豚肉入りタイ醤油焼きそば)サラダ、スープ、ドリンク付き

7. パットウンセンセット ¥800(税込¥880)
   (春雨炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

11/10(水) クンパットポンカリーセット ¥891(税込¥980)
      (海老のカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

11/11(木) カオカームーセット ¥891(税込¥980)
     (煮込み豚足ご飯)サラダ、スープ、ドリンク付き

11/12(金) パッチャームーセット ¥891(税込¥980)
      (豚肉のスパイシーハーブ炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

11/13(土) ゲーンパーガイセット ¥891(税込¥980)
     (鶏肉入りスパイシースープ)サラダ、ドリンク付き

11/14(日) カオパットロットファイセット ¥800(税込¥880)
     (豚肉入りタイ醬油チャーハン)サラダ、スープ、ドリンク付き

11/15(月) パットプリックキンセット ¥800(税込¥880)
      (豚肉のレッドカレー炒め)サラダ、スープ、ドリンク付き

*仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。

以上、宜しくお願いいたします。

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