こんばんは、ニランカフェのユウコです。
冬になると牡蠣が美味しくなりますよね。実はタイは、美味しい生牡蠣が一年中食べられるという牡蠣好きにはたまらない国なんですよ。タイ中部では小ぶりなものしかありませんが、南部のものとなると手のひらサイズの大きな牡蠣もあります。日本では生牡蠣はシンプルにレモン汁やポン酢で頂きますが、タイで生牡蠣を注文すると決まって下の写真のようなセットで提供されます。
どれも生牡蠣を頂くのに欠かせないアイテムです。まず、シーフード用のタレ、そして甘辛味噌、揚げエシャロット、そしてガティンと呼ばれる野菜というか葉っぱ。この葉っぱは独特の香りと甘みがあって、美味しいんですよねぇ。ガティンは和名はギンネムというそう。
日本式で頂くのとはまた違った味わいで堪りません。やっぱりタイでは甘い、辛い、酸っぱいがセットじゃないとダメなんしょうかね。タイ式の食べ方も、ある程度は日本で再現することができますが、やっぱりどうしてもタイの野菜が手に入らないんですよね。先週の空心菜に引き続き、小さなことでタイを懐かしく思う今日この頃です。
それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。
定番メニュー（毎日登場します）
1. ガパオムーセット ￥800（税込￥880）
（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
2. パッタイセット ￥800（税込￥880）
（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
3. ゲーンキアオワーンセット ￥800（税込￥880）
（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き
4. センレックトムヤムクンセット ￥800（税込￥880）
（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き
5. カオパットクンセット ￥746（税込￥820）
（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き
（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
7. パットウンセンセット ￥800（税込￥880）
（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
日替わりメニュー
12/15（水） パットバミーセット ￥800（税込￥880）
（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
12/16（木） カオパットロットファイセット ￥800（税込￥880）
（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き
12/17（金） カオカームーセット ￥891（税込￥980）
（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き
12/18（土） パッチャームーセット ￥891（税込￥980）
（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
12/19（日） カオマンガイセット ￥891（税込￥980）
（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き
12/20（月） パットプリックキンセット ￥800（税込￥880）
（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。
以上、宜しくお願いいたします。
0 件のコメント:
コメントを投稿