9/21（木）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今日はルットシェフの故郷チェンマイの郷土料理写真から。”ラープヌアディップ（生水牛肉のハーブ和え）”です。ラープはソムタムに続き、段々とポピュラーになってきているメニューだと思います。日本のタイ料理店で出されるラープは東北（イサーン）地方のものがほとんど。もち米を炒って砕いた粉を混ぜるのが特徴です。ルットシェフがチェンマイ（北部）出身なので、ニランではラープの北タイバージョンもメニューにありますが、これはとっても珍しいことだと思います。ニランの北タイラープは豚肉を使っています。

本場チェンマイでは水牛の肉を使ったラープが主で、生か否かを選べます。ルットシェフ曰く、専ら皆生を食べるそう。日本では食べることが出来なくなったユッケみたいで、またハーブと香辛料の味に牛胆汁の苦みがきいていて本当に美味しいんですよー。チェンマイといえば外国人にはカオソーイばかりが有名ですが、こういった地元民が愛するお料理にも是非チャレンジして頂きたいですね。

それでは木曜からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

9/20（水）　お休み

9/21（木）　クンパットポンカリーセット

　　　　　　（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/22（金）　カオソーイセット

　　　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

9/23（土）　カオカームーセット

　　　　　　（煮込み豚足ご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/24（日）　パットプリックキンセット

　　　　　　（豚肉のレッドカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

9/25（月）　パットバミーセット

　　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。