7/29（水）からのランチメニュー

こんばんは、ニランカフェのユウコです。

今年も戸田橋花火大会開催日が近づいてまいりました。なので、テイクアウト用に販売予定のお料理の写真から。

タイ料理の”スキーヘーン（汁なしスキヤキ）”をさっぱりとアレンジした一品です。その名も”スキーサラダ”。春雨にお野菜、エビやイカ、豚肉とソーセージのトッピングと、かなり豪華な仕上がりになっております。

タイ料理のスキーと聞いてパッと味が思い浮かぶ場合はよいとして、そうでない方に対してこのお料理をさてなんと説明したらよいかと改めて考えると、意外と難題であることに気づきました。

そもそもタイ料理の中に、タイスキと呼ばれる鍋料理があるのですけど、タイスキはスープに野菜やお肉、つみれ、春雨など、ようは何でもぶち込んだ寄せ鍋のようなお料理で、腐乳ベースの甘辛なタレ（スキーダレ）に付けて食べるのが特徴なんですね。それを一人前の屋台メニューに昇華させたのが”スキー”と呼ばれるお料理なんです。お鍋に入れるような具材を一人前にして、やはりスキーダレで味付けしたお料理。でもなぜに”スキー”と呼ぶのかなんですが、コレ日本語の”スキヤキ”を語源としているんですね。ただお料理自体は日本のスキヤキとは全く異なるので余計にややこしい。どうやら１９６０年代に第一次日本料理ブームが起きた際、日本料理カッコいい！　日本語ステキ！　スキヤキ最高！　ってな具合で、中華系タイ人が自分たちの鍋料理にそういう名前を付けちゃったらしいんです。”タイ式スキヤキ”と訳したところでこのお料理の説明にはならないし、かえって味が伝わりにくくなってしまうんですね。要は、甘辛でちょっと酸っぱいスキーダレがかかっているのがミソです…ということですね。

ちなみに花火の当日は毎年ご好評をいただいております”サイウア（チェンマイソーセージ）”も販売いたしますのでお楽しみに。ソーセージもスキーサラダもそれぞれ６００円（税込み）です。ランチタイム終了後、１５時くらいから販売を始めますので宜しくお願いいたします。尚、当日はディナータイムの営業はありませんのでご了承くださいませ。

それでは水曜日からのランチメニューをご案内いたします。

定番メニュー（毎日登場します）

ランチメニュー全品各￥９９０（テイクアウト￥９７２）

大盛り￥１１０（テイクアウト￥１０８）

1.　ガパオムーセット

　　　（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

2.　パッタイセット

　　　（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

3.　ゲーンキアオワーンセット

　　　（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き

4.　センレックトムヤムクンセット

　　　（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き

5.　カオパットクンセット

　　　（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

6.　パットシーイウセット

　　　（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7.　パットウンセンセット

　　　（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

日替わりメニュー

7/29（水）　ゲーンパーガイセット

　 　　　　（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き

7/30（木）　パットバミーセット

　　　　　（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

7/31（金）　カオソーイセット

　 　　　　（チェンマイカレーラーメン）サラダ、ドリンク付き

8/1（土）　クンパットポンカリーセット

　 　　　　（エビのカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き

8/2（日）　センヤイパットキーマオセット

　　　　　（海鮮バジル太麵焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き

8/3（月）　カオパットロットファイセット

　 　　　　（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き

＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。