こんばんは、ニランカフェのユウコです。
今日の写真はコチラ、トムヤムです。トムヤムは皆さんよくご存じの海老（クン）を入れたもののほか、基本的に具材は何でもよく、写真のトムヤムはご覧の通りもみじ（鶏足）入りの火鍋バージョン。わたしが好きなのは雷魚の身と内臓が入ったクリアタイプのものですね。
今日たまたま見た雑誌にトムヤムクンのレシピが紹介されていたんですね。世界中の料理を知り尽くしているという料理研究家が書いたものでした。それによると、タイ現地でトムヤムはスープというよりおかずという位置づけで、現地の人は皆ご飯にトムヤムをかけて食べるとか。トムヤムに欠かせないハーブ類も全部食べるそうです。ちなみにわたしが知っているタイ人たちはトムヤムはやはりスープとして食べますし、ご飯にかけて食べる人はひとりもいません。トムヤムに入っているハーブだって食べる人のほうが少ないので、その雑誌の自信満々な記述に驚いてしまいました。タイ料理のこととなると、少々厳しい目になってしまいますが、どこの料理研究家にも負けないくらいタイ料理が大好きなタイ料理愛好家のわたしです。
それでは水曜からのランチメニューをご案内いたします。
定番メニュー（毎日登場します）
1. ガパオムーセット ￥800（税込￥880）
（豚肉のバジル炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
2. パッタイセット ￥800（税込￥880）
（海老入りタイ焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
3. ゲーンキアオワーンセット ￥800（税込￥880）
（鶏肉のグリーンカレー）サラダ、ドリンク付き
4. センレックトムヤムクンセット ￥800（税込￥880）
（トムヤムクンスープのタイヌードル）サラダ、ドリンク付き
5. カオパットクンセット ￥746（税込￥820）
（海老入りチャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き
（豚肉入りタイ醤油焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
7. パットウンセンセット ￥800（税込￥880）
（春雨炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
日替わりメニュー
6/16（水） クンパットポンカリーセット ￥891（税込￥980）
（海老のカレー炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
6/17（木） パッチャームーセット ￥891（税込￥980）
（豚肉のスパイシーハーブ炒め）サラダ、スープ、ドリンク付き
6/18（金） ゲーンパーガイセット ￥891（税込￥980）
（鶏肉入りスパイシースープ）サラダ、ドリンク付き
6/19（土） カオマンガイセット ￥891（税込￥980）
（蒸し鶏のせご飯）サラダ、スープ、ドリンク付き
6/20（日） パットバミーセット ￥800（税込￥880）
（中華麵の焼きそば）サラダ、スープ、ドリンク付き
6/21（月） カオパットロットファイセット ￥800（税込￥880）
（豚肉入りタイ醬油チャーハン）サラダ、スープ、ドリンク付き
＊仕入れの状況によりメニューは予告なく変更になることがございますのでご了承くださいませ。
以上、宜しくお願いいたします。
0 件のコメント:
コメントを投稿